Мультиварка, что и как?

**Хаки** · 21.04.2010 12:24

А я вчера жаркое сделала.
Хвастаюсь

**Встреча** · 21.04.2010 16:39

Я в последнее время только в мульте и готовлю, плиту включаю - когда мультиварка занята

На Пасху приезжали в гости родители, так я им все возможности мульти демонстрировала - и холодец варили, и творожный чизкейк пекли, и супы-борщи, и рыбка на пару, а первое место общим мнением присудили крылышкам в меду и запеканке с кабаком. Делаю я ее слоями: смазать сливочным маслом дно, слой кабака, порезанного кусочками, слой яблок (а еще лучше - айвы), пересыпаю слои изюмом, кусочками кураги (фиников) и любыми орешками. Можно посыпать все слои сахаром по вкусу и тертым твердым сыром (лучше пармезаном) Таким образом несколько слоев сложить и - на выпечку. Очень вкусно, прямо тает во рту! А в духовке такая запеканка более сухая получается.

**nepecbIn** · 21.04.2010 16:48

Сообщение от Хакамада

А я вчера жаркое сделала.
Хвастаюсь

Жаркое со свининой и яблоками.

Шикарно! Со свининой не пробовал, с курочкой - отпад! Можно и в духовке, наверное, но здесь еще эффект скороварки - стабильное давление, температура.

**firuzi** · 21.04.2010 18:25

Сообщение от Ter-Petrosyan

Ну расскажите про ромовую бабу, пожалуйста

Сильно красивая

Рассказываю. Рецепт взят с этого сайта.
Месила в ХП на режиме "Пицца". Затем тесто переместила в кастрюльку МВ,включила на 20 минут "Подогрев",затем отключила МВ и оставила тесто подходить.Общее время расстойки в МВ-60 минут(20 минут на "Подогреве",тоже входят в общее время). Выпечка в МВ 65+20 минут.После 65 минут выпечки,"баба"была готова(проверяла деревянной палочкой),а 20 минут добавила для пущего румянца. Сироп варила как по рецепту +ромовая эссенция+2 ст.л коньяка. Бабу не поливала сверху, а при помощи шприца пропитывала.

Мои замечания:
1.Сиропа получается очень много, в следующий раз меньше сделаю.
2. Наверное время расстойки сделаю на минут 15 меньше, показалось что тесто немного перекисло.

**lule** · 22.04.2010 00:46

подскажите,пожалуйста,где можно заказать запасную кастрюльку для большой мультиварки и сколько она будет стоить.
у меня кастрюлька светлая и она начала темнеть на дне

**blackd** · 22.04.2010 09:58

Сообщение от lule

подскажите,пожалуйста,где можно заказать запасную кастрюльку для большой мультиварки и сколько она будет стоить.
у меня кастрюлька светлая и она начала темнеть на дне

В одесском сервисном центре Панасоник:

«Юг-Сервис-Центр»
ул. Лейтенанта Шмидта 21

Полные данные можно наверное узнать по 2гис.

Или www.panasonic-plaza.ua в Киеве.

Стоить будет примерно $50 + за доставку, т.е. около 500 грн при курсе доллара в 8-9 грн.
Если ее нет в наличии в Киеве, то доствлять будут минимум 2 месяца.

**nepecbIn** · 22.04.2010 18:28

Сообщение от lule

подскажите,пожалуйста,где можно заказать запасную кастрюльку для большой мультиварки и сколько она будет стоить.
у меня кастрюлька светлая и она начала темнеть на дне

А царапин нет? Если нет, то зачем менять. У меня тоже у дна на высоте 20-25 мм потемнение и ничего.

**WARDA** · 23.04.2010 09:32

Сообщение от firuzi

Рассказываю. Рецепт взят с этого сайта.
Месила в ХП на режиме "Пицца". Затем тесто переместила в кастрюльку МВ,включила на 20 минут "Подогрев",затем отключила МВ и оставила тесто подходить.Общее время расстойки в МВ-60 минут(20 минут на "Подогреве",тоже входят в общее время). Выпечка в МВ 65+20 минут.После 65 минут выпечки,"баба"была готова(проверяла деревянной палочкой),а 20 минут добавила для пущего румянца. Сироп варила как по рецепту +ромовая эссенция+2 ст.л коньяка. Бабу не поливала сверху, а при помощи шприца пропитывала.

Мои замечания:
1.Сиропа получается очень много, в следующий раз меньше сделаю.
2. Наверное время расстойки сделаю на минут 15 меньше, показалось что тесто немного перекисло.

Спасибо за рецепт. Вчера приготовила по всем правилам как описано выше- сегодня уже всё съели и крошки склевали. Значит вкусно

.

1. Как по мне для подъема в МВ действительно хватит минут 40 про всё.
2. И пропитывала бы сиропом как ро рецепту что бы немного утонул = 200 мл воды и 100гр сахара + алкоголь (я добавляла Hennessey коньяк) и немного лимонного сока. Бабка получается боооольшая

**blackd** · 23.04.2010 10:05

Прошу совета у кулинаров. Ела в кафе пасту с курицей и грибами и хочу приготовить в мультиварке. Цель - максимально просто. Может быть кто-то готовил подобное?
Пасту отварю отдельно - так уж и быть.

Нашла несколько рецептов сего блюда. Основная загвоздка - это соус. Как его приготовить в мультиварке с девизом - "все кинул сразу и оно приготовилось!"?

Первый рецепт, в соусе используется сметана.

Второй рецепт, в соусе используется сливки.

Третий рецепт, в соусе используется плавленный сыр.

Какой из них выбрать и какой вы готовили?

Куриное филе, шампиньоны я куплю.
А вот технологию соуса в мультиварке и чтобы продукты не испортить, хотелось бы узнать.

**brunetk@** · 23.04.2010 20:50

А у меня тоже кастрюлька на дне темнеет,неужели скоро облезит

я её так берегу и все равно...

**Damo4ka** · 23.04.2010 21:34

А что, есть два вида кастрюлек: темные и светлые? У меня изначально была темная и за год ее цвет никак не изменился.

**blackd** · 23.04.2010 22:47

Сообщение от Damo4ka

А что, есть два вида кастрюлек: темные и светлые? У меня изначально была темная и за год ее цвет никак не изменился.

Да, кастрюля от самой первой модели большой мультиварки со светлым покрытием.

Кастрюля от второй модели большой мультиварки с темным покрытием.

**Хаки** · 24.04.2010 08:37

Вчера испекла кекс. Ничем не отличается от духовки. Что мне нравится в моей мульте, так это то, что она маленькая. Нам как раз именно такая форма и подходит. Мы едим мало, и даже такого маленького кекса нам хватит на 3 дня.

Вчера был прикол: почти одновременно закончились циклы в мультиварке, хлебопечке, посудомойке и стиралке. Как начали пищать по очереди, я думала, что электроника взбесилась! Оказалось, что просто случайно совпало по времени

**densen2002** · 24.04.2010 10:01