Паска, сырные и творожные паски

[Ленуля]

После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.




Пасхальные рецепты: паски, запеканки*

[Arta]

Боюсь, до воскресенья сегодняшние точно не доживут - сын сегодня спать отказывался, ходил вокруг духовки кругами ))
Поднялись великолепно
я делала с 1/5 вашей порции (больше не было масла, я не собиралась сегодня печь, это было стихийно ), вышло 2 пасочки, общим весом грамм 700

["Чей туфля?"]

Девочки, у кого есть рецепт творожного кулича, который не печется???
Скиньте сюда рецептик, очень надо! Хочется сделать хоть какой-то кулич своими руками, а то тут на съемной квыартире нет возможности печь...Заранее спасибо!

[Fuchsia]

Девочки, у кого есть рецепт творожного кулича, который не печется???
Скиньте сюда рецептик, очень надо! Хочется сделать хоть какой-то кулич своими руками, а то тут на съемной квыартире нет возможности печь...Заранее спасибо!

просмотрите пожалуйста тему все найдется и ничего скидывать не придется)))

[Fuchsia]

Боюсь, до воскресенья сегодняшние точно не доживут - сын сегодня спать отказывался, ходил вокруг духовки кругами ))
Поднялись великолепно
я делала с 1/5 вашей порции (больше не было масла, я не собиралась сегодня печь, это было стихийно ), вышло 2 пасочки, общим весом грамм 700

мои вчерашние весили каждая около 300 грамм
В любом случае пробуйте завтра сегодня у нее еще не будет того аромата))

[Terola]

[QUOTE=Ленуля;10997313]

из бумаги)) но лучше купить, там бумажка специальная

Подскажите, пожалуйста, а где бумагу для пасочек прикупить?
Так красиво получилось, хочу тоже украсить.
Просто салфетки у меня есть, а вот коричневая бумага в которую они обернуты...

В Фоззи продается набор: 2 формы на 150 гр, 2 формы на 250 гр, 1 форма на 400 гр, 1 форма на 700 гр. Все это удовольствие стоит 16 грн.

[ellys]

ellys, а вы в свой рецепт цедру никогда не добавляли. Хочу в этом году печь по двум рецептам - прошлому и вашему. Но очень нравится вкус лимончика в пасках

Я добавила цукаты лимонные и апельсиновые, поэтому цедру не добавляла.

В нескольких рецептах читала, что присыпают изюм мукой. А зачем?
Никогда так не делала.

/Изюм присыпыют мукой, чтобы он равномерно распределился по тесту, а не осел на дно.

[malishastik]

Добрый день. давно не заглядывала сюда. если спрошу то, что уже обсуждалось - не кидайте тапками, а киньте ссылкой, пожалуйста. помню на Рождество все пекли калачи по рецепту gal, приближается Пасха, может у gal имеется такой же вкусный рецепт пасок? поделитесь пожалуйста. Маковую начинку с халвой помню до сих пор.

[ellys]

Добрый день. давно не заглядывала сюда. если спрошу то, что уже обсуждалось - не кидайте тапками, а киньте ссылкой, пожалуйста. помню на Рождество все пекли калачи по рецепту gal, приближается Пасха, может у gal имеется такой же вкусный рецепт пасок? поделитесь пожалуйста. Маковую начинку с халвой помню до сих пор.

Смотрите тут и выбирайте для себя рецепт, кстати есть рецепт кулича и от gal
https://forumodua.com/showthread.php?t=30430

[mila-1982]

Первый раз в жизни пекли Пасхальный кулич и мне все очень понравилось.
Спасибо ellys за рецептик .
Все доступно и понятно!!! Пробуйте не пожалеете

Весь процесс длился 10 часов. Это 1/2 порции.
И так фотоотчет:

[ellys]

Первый раз в жизни пекли Пасхальный кулич и мне все очень понравилось.
Спасибо ellys за рецептик .
Все доступно и понятно!!! Пробуйте не пожалеете

Весь процесс длился 10 часов. И так фотоотчет:

СпасибоЯ очень рада, что получились, а на вкус уже попробовали?

[Alternativa]

И еще

Красота

СпасибоЯ оень рала, что получились, а на вкус уже попробовали?

присоединяюсь к вопросу, раз разрезали, то не могли не попробоватькак на вкус?

[mila-1982]

Да, конечно же!!! Невозможно удержаться))) Очень вкусная))) мне просто тяжело описать это словами, но пока это лучшая что я пробовала))) И мамина и бабушкина остались позади!!!

Вот только сравнивая Ваши фото и свои, я понимаю, что опара у меня слишком густая и миксер не спавлялся с тщательным разбитием комков (муку заливаем молоком - как это сделала я или лучше в молоко добавлять порции муки)???!!!

[ellys]

Да, конечно же!!! Невозможно удержаться))) Очень вкусная)))

Вот только сравнивая Ваши фото и свои, я понимаю, что опара у меня слишком густая и блендер не спавлялся с тщательным разбитием комков (муку заливаем молоком - как это сделала я или лучше в молоко добавлять порции муки)???!!!

Я в муку вливаю кипящее молоко, а потом взбиваю всё миксером.Мне кажется разницы нет, можно и наоборот, если так удобно.

[mila-1982]

И я так сделала, но мука очень быстро заварилась и миксер (уже исправила) просто не справлялся с такой густой массой (может это еще и от муки зависит)??!!

[ellys]

И я так сделала, но мука очень быстро заварилась и миксер (уже исправила) просто не справлялся с такой густой массой (может это еще и от муки зависит)??!!

А может от миксера)))У меня справился.Значит тем, кто будет делать по этому рецепту, можно положить меньше муки для заваривания, чтобы легче комки размять миксером.

[Alternativa]

У меня возник такой вопрос, я в Метро взяла муку Амина, кто-то пользовался ей, или лучше не эксперементировать и купить проверенную Богумилу, может можно как-то ее провереть на качество?

[Vivea]

Мне советовали брать именно "Амину". Дома лежит 3 кг АРО, но печь буду из Амины.

[Лимонадик]

У меня возник такой вопрос, я в Метро взяла муку Амина, кто-то пользовался ей, или лучше не эксперементировать и купить проверенную Богумилу, может можно как-то ее провереть на качество?

Амина - мука очень хорошего качества
используйте - не пожалеете!

[Antya]

Тоже прикупила Амины для куличей

[Judi22]

А я куличи тока на Макфе делаю