Тема: 
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
| ||
Домашний хлеб в хлебопечке
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 01.02.2025 в 15:28. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
На сухари пустите, вкусно будетСообщение от klipa
Ну, я почти так и сделала, я разрезала ее, и поместила снова в ведерко и три раза подряд прокрутила программу выпечка)) Подсушилось и супер вкусно)
Do what you like.
Like what you do.
Life is good.
На кубики в хлебопечке? Так это сухарики можно просто из хлеба /булочек делать!
не, не на кубики, а просто как тосты)) про кубики идея, спасибо)))
Do what you like.
Like what you do.
Life is good.
пробовала простой бисквит с ней - получился сухой, плотный, плохо поднялся. И в мёде есть простые сахара для дрожжей, а в стевии - не знаю.
Да и сами дрожжи могли плохие попасться.
Open mind for a different view.
заколдованный хлеб. все было прекрасно! и вот третий раз делаю уже не на глаз,а строго по рецепту и хлеб "запекся" и не поднялся! использовала сухие дрожжи, но сомневаюсь в их качестве, как думаете дело в них? ( дрожжи из Сильпо Премия)
Как вы в ней печете у меня не выходит ничего (
Учимся на своих (и чужих) ошибках
Печь мы умеем, а вот ванговать - нет))
Для начала, нужна стандартная инфо:
Модель печки, марка муки и дрожжей, точный рецепт, Ваши действия подробно,
есть ли весы, если нет - то чем меряем, и поподробнее о результате, фото желательно.
первый раз сделайте все строго по рецепту из вашей инструкции. и какая у вас хлебопечка?
Когда идет замес - откройте и посмотрите "колобок" он должен быть не слишком сухим - лопатка не должна застревать или колбасить его - ни жидким - на вид приятный колобок теста! Я уже в процессе иногда либо муку либо воду добавляю. и еще если вы хотите начинку - сначала сделайте обычный, возможно из-за начинки у вас не получается.
Може боты опять?
Други, подскажите, пожалуйста, где-то кроме Ашана есть КМ сейчас?
В Билле сегодня была по 1 кг и по 2 кг. По 13 и 25 с копейками.
Спасибо за помощь! Добрался и уволок 22кг. Там красивая полочка с КМ, правда, и только в расфасовке по 2кг и 1кг
Купила муку КМ в Билле в апреле( дата выпуска 24.02). Просеивая ее нахожу много мусора и камешки, хотя ранее покупала в Ашане такого не было. Будьте внимательны и просеивайте муку. Или это только мне так "повезло"?
У меня была мартовская. Беда... много лет пользовался, из 50 кг, 10 кг и мелкой фасовки - чтоб мусок и камушки не встречал. Все портятся...
И снова пиццная неделя!
Делаю, как в прошлом году: Что делает пиццу пиццей? Это три вещи...,
только тесто ставлю в холодильник на сутки, или на пол-суток, или как получится.
Оно получается очень пластичное, легко поддается распластыванию.
После холодильника удалось пол-порции теста растянуть на целый противень ))
У нас так не получаетсяТерпения у нас нету
Последние два раза делала на молоке, самое оно, тесто очень нежное,тает во рту. Делали с креветками и оливками, и грудинка с помидорами,понятно,что креветки победили. Коломба,терь у нас еженедельная воскресная выпечка!
Воздух не замечаешь ,пока его не испортят
А как миндальную муку делаете сами или покупаете? Хочу тоже попробовать сделать. Поделитесь опытом еженедельной Коломба.
Кто счастлив сам, другим зла не желает.
- Л. Н. Толстой
Нет ну иногда без миндаля бывает ))) А вообще да, хлопья подсушила и на кофемолку, плюс миндальный ароматизатор. Сделала пол литровую баночку апельсиновых цукатов, это на мой взгляд самый важный ингредиент ,даже важнее миндаля. И по рецепту итальянки https://www.youtube.com/watch?v=uB37q6OaO7I Пеку в хлебной керамической форме.
Воздух не замечаешь ,пока его не испортят
Немного базилика,немного кунжута.
Воздух не замечаешь ,пока его не испортят
Замените, примерно 80 гр. пшеничной муки на картофельную муку, будет еще вкуснее.
Ударим крепким сном по мукам совести!
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки