У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
|
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 01.02.2025 в 15:28. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
Уф,пардон.что не по теме.продолжу эпопею с печкой. таки пришлось писать ,,маляву" директору магазина. Подействовало
Засуетились не нашутку,похоже,что пропесочили весь персонал,начиная с верха и дОнизу.
Ну и как всегда,больше всех досталось извозчику
Ибо приехал с прокисшей физиономией.
В общем ,всё обошлось Печка нулячая.чистенькая .новенькая.,Но поехал в фоззи ,таки взял Макфу.шоб было по правилам.рекомендуемым сообществом Одесских хлебопекарей во главе с уважаемым тов.Ustas
Заложили компоненты,хлебушек должен быть готов около 12 вечера.
Вот только чем занять свои мысли,во время процесса...![]()
УрррааааПервый хлеб. фото.....
Пробовать буду завтра утром(так требуеть технология).
Для спецов. что ,подкорректировать?
Мы пока гуляем.
Р.с. корочка поджаривания выбирали среднюю.Мож надо было поджаристей сделать.
Последний раз редактировалось серёжа.; 02.06.2012 в 22:41.
не самый красивый хлеб на свете, но для первого раза очень даже ниче
говорите рецепт (с производителями ингредиентов) будем советовать![]()
Последний раз редактировалось Revaz; 02.06.2012 в 23:31.
СпасибоПо совету опытных,делал по .....мука фирмы Макфа500гр..дрожжи Dr.Oetker-1,5чайной л. (кстати дата изготовления,20 09 2011г.).ибо давно планировали купить хлебопечь...) Соль 1,5ч.л. Сахар 1,5 столовой л. масло подсолнечное -,,Щедрый дар"-1,5 ст. л. Вода 330гр.Очищенной фильтром аквафор-модерн.
Ну и как терпеть до утра...?,естесссствено попробовали.час назад. Супер.Чуть чуть показалось надо добавить соли.или уменьшить сахар.Пока не понял что делать.Вот разрез..
Сережа, что-то для L-ки хлеб явно маловат.
Если уверен что все правильно отмерял, что весы не врут (проверяется водой), то попробуй смени дрожжи.
САФ-Момент красная пачка. И для Макфы нальешь 350млт жидкости, а масло - оливковое (холодный первый отжим).
Также купи кунжутное семя и сыпь его сразу с мукой 1-2стл.
ЗЫ Соль и сахар в тесте не для вкуса, а для дрожжей.
А зачем масло растительное в тесто добавлять?А без него можно и что получиться?
Ustas, отмеривал муку не совсем точными весами(пока ещё не купилэлектронные).Но из целой 1килограммовой пачки.поделил пополам по 500гр. После выпечки измерили вес хлеба и показал 780гр. Не знаю ,сколько должен весить.ибо первый хлеб.но по структуре.мне очень понравился.равномерное зерно.при надавливании в мякоть.плоть возвращается обратно.При разрезании не крошится.При глотании -балдеется
попробую ща с той мукой, что в белой пачке. Отпишусь,
По вкусу будет ближе к заводскому.
Растительное масло - позволяет дольше хранится хлебу.
Оливковое - дает большую элластичность мякишу.
Есть и другие - ореховое, тыквенное, горчичное и тд. Все они отличаются вкусовым оттенком (эт.понятно)
и имеют свою область применения. Например, горчичное или тыквенное - очень даже в Бородинский хорошо.
можно будет пробовать после 19 нуль-нуль)
весы зачетные))))
надежнее уже стаканами пересчитывать миллилитры в миллиграммы)
Социальные закладки