Оливки и маслины без косточек покупаем каждый месяц Добавляем их в очень многие основные блюда. Дети очень любят и мы
|
Оливки и маслины без косточек покупаем каждый месяц Добавляем их в очень многие основные блюда. Дети очень любят и мы
Я сейчас присела на масло Боргес, т.к. перепробовала почти все, что в магазине есть и это имеет самый насыщенный вкус и цена более-менее терпимая. Привозила с Турции, оно какое-то не очень выраженное на вкус.
Но самое классное масло которое я пробовала, это масло собственного производства из оливок со своего сада. Это мои друзья на Кипре имеют свой сад с оливковыми деревьями и сами масло готовят. Вот это высший клас
Конечно пробовала! Вполне нормальные,есть конечно и лучше, но в салатики,пиццы и прочие-вполне достойно!
крайне актуальная тема! Меня лично итальянское интересует, так как это одна из мировых специализаций этой страны, на протяжении даже не знаю скольки сотен лет. Кто какие марки пробовал?
Я так понимаю, 1го отжима - самое полезное? кстати, это тоже самое, что и Extra Virgin ? Хочется, чтобы поменьше обработки было.
Родина маслин – Средиземноморье. Видимо, именно там их начали культивировать. Маслина может дожить до трехсот и более лет, формы этого дерева притягивают взгляд своей причудливой красотой, а плоды обладают особенным вкусом и множеством полезных свойств. Собственно, оливки и маслины, это одно и то же. Маслинами называют оливки, созревшие и приобретшие темный цвет прямо на ветке, еще до того, как их сорвали. Свежие маслины никто не смог бы есть: они для этого слишком горьки. Поэтому перед тем, как попасть на стол, маслины маринуются. Они богаты витаминами А, С и Е, и другими полезными, особенно для печени и органов пищеварения, веществами. В чем секрет оливкового масла и почему с ним не могут конкурировать даже растительные масла, долгое время считавшиеся более здоровыми? В растительном масле содержится полиненасыщенный жир, в оливковом — мононенасыщенный. Мононенасыщенный жир полезен для сердца, так как сокращает уровень «плохого» холестерина (LDL) и повышает уровень «хорошего» холестерина (HDL). Таким образом, оливковое масло не только не несет в организм вредных веществ, но и борется с уже существующими бляшками. Во-вторых, это богатый источник антиоксидантов: провитамина А, витаминов Е, К и полифенолов. Они нужны, чтобы нейтрализовать молекулы «свободных радикалов», которые, окисляясь, наносят невосстановимый ущерб организму. Современная медицина видит в их разрушительной деятельности одну из главных причин старения, сердечных и раковых заболеваний. Салат из свежих фруктов или овощей, заправленный оливковым маслом — не просто вкусное блюдо, но и коктейль из антиоксидантов, сохраняющий вам молодость. И это еще не все. Как сами оливки, так и масло из них положительно влияют на пищеварение и являются отличной профилактикой язвы желудка.Оливковое масло первого отжима содержит полезные химические вещества фитохимикалии, которые способны вызвать смерть раковых клеток.При выборе оливкового масла необходимо знать, что оно бывает разных сортов, а, следовательно, и разным по качеству:
Масло, полученное при первом холодном отжиме (Extra virgin olive oil). Данный сорт масла считается самым лучшим и самым полезным, поскольку при первом отжиме оливок сохраняются практически все их полезные свойства. Данный сорт масла усваивается на 100%
Масло, полученное при втором холодном отжиме (Virgin olive oil). Этот сорт масла также считается весьма неплохим по качеству, поскольку при его производстве не применяется никаких химикатов. Однако данный сорт масла конечно несколько уступает Extra virgin olive oil своими вкусовыми свойствами, а также ароматом и цветом.
Масло, отогнанное из пульпы (Olive oil) (субстрата, который применяется при получении Extra virgin olive oil). Данный сорт масла значительно уступает по своим вкусовым и цветовым характеристикам, в нем содержится гораздо меньше полезных веществ. В этот сорт масла очень часто добавляют первые два сорта, чтобы улучшить его характеристики.
Ежедневная доза оливкового масла в рационе питания должна составлять 20 грамм.
Последний раз редактировалось КРИСТАЛЛ-7; 09.02.2009 в 08:41.
Девушки, поделитесь знаниями, пожалуйста, как Вам передают автобусом масло?
У меня есть знакомые там, я б возможно, могла их попросить купить масло, а как передать, не знаю
Купила вчера в МЕТРО на Таирова 3кг консервированных резанных зеленых оливок Horeca без косточки. Купила из соображений добавления в пиццу,салаты, солянку.
По совершенно смешной для даннной категории и уж темболее количества, цене 33грн с НДС..
Отличные оливки. Уже готовила с ними салат и пекла пиццу, ни чуть и ни в чем не уступают любым приобретаемым мною ранее.
Большая жестяная банка зеленого цвета с нарисованной на ней зелеными порезанными оливками. Нет, они не нейтральные. Они как и полагает быть маринованным зеленым оливкам с характерной кислинкой!
Спасибо! Маринованные - это меняет дело.
Если не мы, то ... мы.(с)
итальянское Карапелли, в черной бутылке премиум екстра вирджин, но сейчас его нигде нет, естьпросто екстра вирджин, тоже неплохое. Параллельно взяла Борхес тоже неплохое и по цене доступнее. Еще когда-то брала Рафаэль Сальгадо испанское кажется, очень неплохое было, сейчас не знаю как оно.
и во сколько обходится посылка отттуда. и из какой области италии вам шлют? и скажите какой фирмы вам берут там?
Я когда делаю салат с оливк.маслом, салат только оливками и пахнет не возможно кушать, так и должно или это неудачное масло???
я когда делаю, то с оливковым маслом салат, то мой муж который терпеть не может ни маслины ни оливки, есть его с удовольствием. И просит чтоб я только с ним делала.
Так что по идее, не должно быть такого ярко-невыносимого вкуса
Если не мы, то ... мы.(с)
Социальные закладки