Кто знает как делать Мисо-широ с лососем подскажите рецепт и все индигридиенты.
В этой теме также предлагаю обсуждать другие японские супы.
|
Кто знает как делать Мисо-широ с лососем подскажите рецепт и все индигридиенты.
В этой теме также предлагаю обсуждать другие японские супы.
Нет уж, оставим это готовить и кушать самим японцам.
Для нас это слишком сложно.
Ударим крепким сном по мукам совести!
Берешь на 5 литров воды, когда она закипит и постоит минут 4-5 - добавляешь 5 ложек приправы "Даши" . Процеживаешь через полотенце и сито в другую посуду .
Затем берешь мисо - пасту , на 5 литров - 350 грамм . через сито вымешиваешь до того когда она растворится , закипает, процеживаешь еще раз просто "через сито ... Все" Это заготовка бульена , а потом , Берешь водоросли Вакамэ , мелко нарезанный лук , режешь лосось мелко-мелко кубиком , заливаешь горячим бульеном , все ... Бульен мешать хорошо перед этим . Он оседает .
Замечательно, только рецептов в инет полно и копировать их не надо. Их надо пробовать сделать, а потом уже выкладывать здесь. Желательно написать где и по какой цене приобрели все необходимые ингредиенты для данного блюда.
Вы идиот?! Нет, нет, не отвечайте!..
Это чувак с форума мне написал. Это рецепт его. В моих публичных сообщениях он висит до сих пор.
классный супчик, обожаю его, спасибо за рецепт
Может кто уже опробовал дома мисо-супчики. Откройте тайну где купить ингредиенты, а то в Метро все есть но в таких порциях и соответственно ценах что на всю жизнь хватит, а хочется первый раз на одну порцию отварить. В частности интересует сыр тофу и бульйон даши.
Человека в тебе будет столько, сколько ты его соберешь в пути.
Отписываюсь. Готовила Мисо-суп с тофу. 10 мин и суп готов. Он на столько просто и в тоже время вкусен до безумия, я даже суши ни так полюбляю как супчик. Купила в Метро что на Таирова Мисо-пасту в пакетиках. Один пакетик расчитан на 1 л бульйона, очень удобно - 7 с копейками грн. Все остальное купила в минимальных количествах на против Метро магазинчик Банзай все для суши: рыбный бульйон Хондаши в гранулах 15грн (раза на 3-4 хватит), водоросли вакаме 20 грн (их на пол жизни хватит, т.к они сильно разбухают в бульйоне) и сыр Тофу 350 грамм - 32 грн. Вода 1 литр закипела, кидаем 1 ст.ложку Хондаши пару мин провариваем. Отливаем в отдельную кастрюльку немного бульйона и растворяем в нем Мисо пасту до однородности. А в основную кастрюлю с бульйоном закидываем нарезанный кубиками Тофу (кол-во кому как нравится) и водоросли вакаме 2 ст.ложки без горки. Минуту проварила убавила огонь на самый минимум чтобы бульйон фактически не кипел, влила мисо, тщательно перемешала и выключила. В тарелку к готовому супу добавила кунжут и зеленый лук. Разница между суши кафе и домашним приготовлением на прочь отсутствует. Теперь начитавшись разных вариантов в интернете буду эксперементировать с грибами шитаке и разными морскими "гадами". Всем Itadakimas! )))
Человека в тебе будет столько, сколько ты его соберешь в пути.
Ой, спасибо, я тоже давно хотела попробовать!
Оо. отлично, интересные идеи, попробую свою девушку удивить - она обажает японскую кухню)))
никогда не пробовала.. Мисо-суп, где б все ингредиенты найти))
простите за возможную тупость... это что (подчеркнутое?) растворимые концентраты? химия?Сообщение от [email protected]
Очень сложно выковырять из красивого тела красивую душу (А. Перуцкий)
Тофу можно найти в Био - Маркете, не дорогой, очень вкусный в районе 45 грн за кг.
https://forumodua.com/showthread.php?t=2074228&page=10
а водоросли в китайских магазинчиках всяких есть...
Заманчивооо... интересно - по вкусу что напоминает этот суп с водорослями? водоросли - типа мор. капусты?
кроме био маркета где можно еще тофу купить
Наши люди любят учиться чему то зарубежному, своего всегда не хватает, молодцы, мы так потихоньку и мир завоюем)))
Люблю мисо -суп. Попробовала дома приготовить такая мурня получилась, так что теперь только в общепите едим. Кстати в МЕТРО много всего для японской кухни, например нори жареные в кунжутном масле как чипсы разлетаются, жалко что там мало листиков в упаковке
Я пришла из доброй сказки......выгнали
Социальные закладки