Я плавленный сыр делала по такому рецепту, без молока (100лет назад надыбала у знакомой).
1кг цельного жирного не кислого творога
2-3 яйца
0,5 ч.л соды (не знаю какую роль он играет, но я кладу
)
соли по вкусу, но примерно 1,5 ч.л.
можно добавить черный перец - получается вкусно.
Полет фантазии не ограничен, можно добавлять грибы, кусочки ветчины, семги и всякое-разное))
Всё смешать, дать постоять минут 10-15.
На непригараемую сковороду кладем 1-2 ст.л слив. масла, разогреваем и выкладываем смесь. Растапливаем на медленном огне, постоянно помешивая.
Чтобы расплавить такую порцию уходит где-то минут 15.
Всё. Выкладываем в форму и оставляем застывать. Выход: примерно 1л продукта.
Режется ножом.
Социальные закладки