Я люблю язык(говяжий), и сын с мужем тоже очень любят- когда я заикаюсь о том, что из языка я сделаю салат или положу его в солянку- он тут же исчезает. А сделать солянку с языком хочу давно...Сообщение от Эшли
|
Я люблю язык(говяжий), и сын с мужем тоже очень любят- когда я заикаюсь о том, что из языка я сделаю салат или положу его в солянку- он тут же исчезает. А сделать солянку с языком хочу давно...Сообщение от Эшли
А Вы не пробовали мужу предложить что-то вместо солянки?Сообщение от Velena
Никогда почки не готовила их как-то вымачивать надо что-ли...Как? Кто знает?
Я подумаю. Иди потролль кого-нибудь.
Так пишут на кукинге, сама почки никогда не готовила...Почки зачищаем от пленок и излишнего жира. Для удаления специфического запаха говяжьи почки вымачиваем в течение 2-3 часов в дважды сменяемой воде, заливаем свежей водой и доводим до кипения. Воду сливаем, почки промываем, вновь заливаем свежей водой (3 л воды на 1 кг почек) и варим до готовности
О как все сложно....
Я подумаю. Иди потролль кого-нибудь.
обожаю солянку! и жена её хорошо готовит. а как готовит, не знаю, за процессом не наблюдаю.
сосиски, копчености, лимон, маслины и сметана обязательно присутствуют.
а опохмелятором лучше работает окрошка. по утру. холодненькая
Да, я когда-то сдуру решила рассольник настоящий с почками приготовить так у меня почти сутки ушли только на почки. В воде замачивала - сливала несколько раз, потом при варке тоже самое несколько раз. Такой геморрой, короче. Вкус, конечно, не совсем обычный, но не стоит таких трудозатрат. С тех пор рассольники с телятиной или курицей варю.О как все сложно
ну это мы тут теоретически...мужу опохмеляться не нужно, а мама отцу всегда давала утром борща опохмелятором лучше работает окрошка. по утру. холодненькая
да моя мама тоже возилась долго, плюс еще перловка туда идет- я ее не держуДа, я когда-то сдуру решила рассольник настоящий с почками приготовить так у меня почти сутки ушли только на почки
Перловка прекрасно заменяется рисом. Почки еще можно в водичке с уксусом, или молоком, или выморозить. Запах исчезает.Сообщение от Velena
Эстетическая компетентность есть функция воспитания.
Вы сами варите? А вместо почек другое мясо не пробовали? Моя мама считает, что рис перловку не заменяетПерловка прекрасно заменяется рисом. Почки еще можно в водичке с уксусом, или молоком, или выморозить. Запах исчезает
Один раз в ресторане мне посоветовали заказать почки в сметанном соусе и я рискнула. Если по пятибальной шкале оценивать, то на твердую четверку. Дома один раз готовила почки и пришла к выводу что вся эта возня с вымачиванием, кипячением и сливанием того не стоит. За это время я лучше фаршированную рыбу приготовлю. ИМХО
Варю. И на другом мясе, и рис вместо перловки пробовал. Ну немного другой вкус, но вкусно. В кухне не может быть строгих канонов. Всегда есть возможность импровизации.Сообщение от Velena
Эстетическая компетентность есть функция воспитания.
Но огурцы,надеюсь, кладете?Варю. И на другом мясе, и рис вместо перловки пробовал. Ну немного другой вкус, но вкусно. В кухне не может быть строгих канонов. Всегда есть возможность импровизации
Нет, так съедаю.Сообщение от Velena
Эстетическая компетентность есть функция воспитания.
А каперсы в рассольник не пробовали?Нет, так съедаю.
Я их и так не полюбляю, еще и рассольник ими портить...Сообщение от Velena
Эстетическая компетентность есть функция воспитания.
Ну, я думаю, что рассольник можно испортить, только если огурцы туда не положитьЯ их и так не полюбляю, еще и рассольник ими портить...
Мне кажется, что у рассольника должен быть более нежный вкус, чем у солянки. Каперсы для него резковаты будут, но я не пробовала.
А мне больше солянка по вкусу нравится, солянку мои мужчины едят, а рассольник-его готовят мама и свекровь- они не хотят есть.Мне кажется, что у рассольника должен быть более нежный вкус, чем у солянки. Каперсы для него резковаты будут, но я не пробовала
Я не варю рассольник, но наверно нужно попробовать
Социальные закладки