|
Недавно услышала, что восстанавливается сыродельный завод в Болграде . И ,вроде,там собираются производить натуральные :брынзу,моцарелу,фету и др.....
Магазинчики милейшие. Вы правы. А вот моцарелла, которую там предлагают, не очень...
Может быть кому-то и нравится, а на мой вкус (надеюсь, уважаемые "знатоки" не откажут мне в праве на личное мнение?!))) ) - это не совсем ОНО (волокнистости маловато (почти нет), и "корочка" не в тему, и дух от "бочки", а не от лимонов).
Люблю свежую моцареллу.
Поэтому пришлось научиться ее готовить.
Да! Самой. )))
И не надо рассказывать, о "классике" приготовления этого сыра! Классики быть не может. Как с "борщом" или "салом".
Это - ДЕРЕВЕНСКИЙ сыр, как "сулугуни" (кстати, даже рецептура до определенного момента идентична).
Сколько "деревень", столько и рецептов. И кому, что по вкусу.
И эталона НЕТ.
Объединяет (и отличает) эти итальянские молодые сыры одна особенность, заключенная в названии:"mozzatura" - обрезка.
И тот, кто хоть раз приготовил этот сыр своими лапами ))), поймет, откуда название.
И, ах, оставьте вы эти мифы о буйволицах!)))
Не смешите мои тапки.
Welcome to Cambodia!
Моцарелла итальянская бывает в БиоМаркете https://forumodua.com/forumdisplay.php?f=1822
Так же там видела отечественную, производства Винницы. Вроде как итальянец ее там делает.
Брал обалденную моцареллу на оптовом, новая площадка под крышей №122.Привозят с Хмельницкого.
кто знает где можно купить хорошую моцареллу?
На Привозе , там, где творог, брынза. Продает женщина, торгующая сулугуни.
Кто ходит с мудрыми, станет мудрым, а кто имеет дело с глупыми, пострадает.
хахахаха.........понятно,хорошая моцарелла-только у Вас.....напоминает высказывание человека,который любит разговаривать с телевизором,из Нашей Раши..))))Магазинчики милейшие. Вы правы. А вот моцарелла, которую там предлагают, не очень...
Может быть кому-то и нравится, а на мой вкус (надеюсь, уважаемые "знатоки" не откажут мне в праве на личное мнение?!))) ) - это не совсем ОНО (волокнистости маловато (почти нет), и "корочка" не в тему, и дух от "бочки", а не от лимонов).Люблю свежую моцареллу.
Поэтому пришлось научиться ее готовить.
Да! Самой. ))
Мы с супругой плотно занялись моцареллой. В пятницу будем в Одессе. Готовы обсуждать поставки нашей продукции в Одессу.
https://www.facebook.com/Farmshpol
http://www.farm-shpol.mk.ua/our-contacts/
Вот у этой компании хорошая моцарелла https://nssz.com.ua/our_cheeses/rassolnye/mocarella-kosichki. Знаю. Сама беру. Купить можно во многих супермаркетах: Сильпо, Билла. Рекомендую!
Хорошую моцареллу брала на Дерибасовской возле оперного. Где еще можно в Одесса взять?
Свежую видел только в Le Silpo. Ссылка с картинкой
В Метро есть всегда, разных производителей, очень часто в акции. https://metro.zakaz.ua/uk/04011410690107/%D1%81%D0%B8%D1%80-125%D0%B3/
все зависит от потребностей и бюджета!
подобие моцареллы есть много где!
а настоящая буйволина из Италии - 1-2 места в городе
выбирать вам
Здравствуйте. Готовлю под заказ сама моцареллу, очень вкусную, без консервантов и всяких добавок. Если интересно, обращайтесь в личку.
Социальные закладки