Вкусный, лёгкий, сытный и самое главное - очень быстрый в приготовлении...
Тёплый салат с куриной печенью.
Ингридиенты на 3-4 персоны:
-куриная печень - 400-500гр
- зелёный салат - 1 пучок( можно использовать меньше)
- красный лук
- помидоры - 3-4 средних шт.
- соль, перец (по вкусу)
- оливковое масло
- бальзамический уксус
- подсолнечное масло (для жарки)
Нарезаем брусочками печень, жарим в сковороде(желательно - вок, если таковой не имеется, используем любую). Обжариваем без соли и не пережарьте - это добавит ей жёсткости.
Пока следим за печенью, в удобную ёмкость нарезаем помидоры, лук красный(количество по вкусу и желанию) и зелёный салат( предварительно вымытый и высушенный, я люблю его рвать руками).
В эту же ёмкость добавляем прямо из сковороды куриную печень, заправляем солью, перцем( если есть желание), оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Перемешиваем и наслаждаемся.
Если дома не найдётся бальзамического уксуса, я часто использую маринад от маринованных слив.
Приятного аппетита.
Социальные закладки