Одесса: 16°С
Киев: 13°С
Львов: 14°С

Тема: Love and cook или... счастье на кухне и не только

Ответить в теме
Страница 158 из 1225 ПерваяПервая ... 58 108 148 156 157 158 159 160 168 208 258 658 1158 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 3,141 по 3,160 из 24499
  1. Вверх #3141
    Не покидает форум Аватар для Торри
    Пол
    Женский
    Возраст
    40
    Сообщений
    14,878
    Репутация
    12884
    Записей в дневнике
    12
    Цитата Сообщение от Нюрка Посмотреть сообщение
    Оля, добрый день!
    Купила пол-килогрма лисичек. Что с ними можно вкусненького сделать?
    Живых? всмысле свежих? Где брали?
    Ко мне на ТЫ
    Ник 08.03.06
    Ева 17.06.11


  2. Вверх #3142
    Цитата Сообщение от Торри Посмотреть сообщение
    Живых? всмысле свежих? Где брали?
    встряну..))на Киевском рынке напротив входа в мясной корпус-лоток с грибами,там и лисички и белые,шампиньоны,вешенки,еще какие-то ,всегда там беру.Ну это конечно для Таировских))

  3. Вверх #3143
    Постоялец форума Аватар для Jina
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,421
    Репутация
    875
    У нас сегодня быстрая чиабатта и имбирное печенье!
    Спасибо!

  4. Вверх #3144
    Не покидает форум Аватар для Таня З
    Пол
    Женский
    Сообщений
    22,193
    Репутация
    36318
    Записей в дневнике
    112
    Оля, спасибо за рецепт печеночного паштета. Моя дочь уже второй раз просит приготовить его. До этого вечная война по поводу магазинного..
    Если честно, я что-то особой разницы и не поняла кто какую делал кростату..
    Последний раз редактировалось Таня З; 18.11.2012 в 16:32.

  5. Вверх #3145
    Частый гость Аватар для Бэлль
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    40
    Сообщений
    705
    Репутация
    1335
    Записей в дневнике
    2
    Делала шварцвальдский торт!Супер! Всем очень понравился.Только немного сливки потекли.(может плохо взбила?).Но всё равно быстро съели.
    Олечка, спасибо за рецепты

  6. Вверх #3146
    Постоялец форума Аватар для Женерва
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса-мама
    Сообщений
    1,024
    Репутация
    1129
    Записей в дневнике
    15
    делала бискотти с курагой и орехами, очень вкусно!!!!
    ♡♥

  7. Вверх #3147
    Цитата Сообщение от Jannajanna Посмотреть сообщение
    Спасибо за рецепт яблочной тарты со сливочно-ванильным кремом, вкуснятина!!!
    Еще и красота! очень красивая тарта!

    Цитата Сообщение от Нюрка Посмотреть сообщение
    Оля, добрый день! Купила пол-килогрма лисичек. Что с ними можно вкусненького сделать?
    Лисички - мои любимые грибы, сейчас покажу то, что я с ними очень лю

    Цитата Сообщение от Jina Посмотреть сообщение
    У нас сегодня быстрая чиабатта и имбирное печенье! Спасибо!
    На здоровье! Я тоже сегодня с хлебами отрывалась, наконец-то довела до ума закваску после приезда.

    Цитата Сообщение от Таня З Посмотреть сообщение
    Оля, спасибо за рецепт печеночного паштета. Моя дочь уже второй раз просит приготовить его. До этого вечная война по поводу магазинного.. Если честно, я что-то особой разницы и не поняла кто какую делал кростату..
    Тань, все мои знакомые дети тоже с удовольствием его едят.
    Комплимент, по поводу кростаты зачтен))

    Цитата Сообщение от Бэлль Посмотреть сообщение
    Делала шварцвальдский торт!Супер! Всем очень понравился.Только немного сливки потекли.(может плохо взбила?).Но всё равно быстро съели. Олечка, спасибо за рецепты
    На здоровье. Сливки, скорее всего недовзбиты, правильно взбитые сливки очень стабильны и хорошо держат форму.

    Цитата Сообщение от Женерва Посмотреть сообщение
    делала бискотти с курагой и орехами, очень вкусно!!!!
    Похрустели?))) На здоровье!
    Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице

  8. Вверх #3148
    Постоялец форума Аватар для Jina
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,421
    Репутация
    875
    Оля!Я тут форму прикупила,хочу попробовать кексы,маффины.
    Но хотела почитать Чем отличаются маффины от капкейков\темный лес\
    На первой стр и на 123 стр,где собраны рецепты, вместо теории про маффины выскакивают\не смейся\ рецепты овсяного печенья.Дай ,пжл,ссылочку на стр.,где про маффины.Не могу найти.
    Спасибо!

  9. Вверх #3149
    Куриные потрошка с лисичками по-строгановски

    Лисички - мои самые любимые грибы, я ихлюблю даже больше благородных А это одно из любимых блюд с моими любимыми грибами, соус к нему пользуется у всех без исключения членов моей семьи такой популярностью, что я делаю его очень много.



    По 600 г куриных сердечек и желудочков
    2 луковицы
    300 г лисичек
    300 г сметаны
    250 мл сливок
    2ст.л.муки
    соль, перец, растит.масло


    Лук нарезать полукольцами. Желудочки крупно нарезать, сердечки очистить от пленок, обвалять потрошки в муке. Лисички тщательно промыть, откинуть на сито и дать стечь.
    Разогреть в большой и глубой сковороде раст.масло и обжарить лук. Затем выложить к луку сердечки с желудочками и обжаривать все вместе 3-5 мин. После этого выложить в сковороду лисички, помешивая готовить 3 мин. Добавить в сковороду сметану и сливки, перемешать, накрыть крышкой и готовить на маленьком огне около 40 мин.
    Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице

  10. Вверх #3150
    Постоялец форума Аватар для berdyk
    Пол
    Женский
    Адрес
    Немножко за городом
    Сообщений
    2,079
    Репутация
    2887
    Записей в дневнике
    162
    У
    Цитата Сообщение от Jina Посмотреть сообщение
    Оля!Я тут форму прикупила,хочу попробовать кексы,маффины.
    Но хотела почитать Чем отличаются маффины от капкейков\темный лес\
    На первой стр и на 123 стр,где собраны рецепты, вместо теории про маффины выскакивают\не смейся\ рецепты овсяного печенья.Дай ,пжл,ссылочку на стр.,где про маффины.Не могу найти.
    Спасибо!
    У меня так вместо овсяного выскакивает миндальное, а в овсяное захожу через пошаговый рецепт уже привыкла.
    Старшенький 1992
    Младшенькая 2010

  11. Вверх #3151
    Цитата Сообщение от Jina Посмотреть сообщение
    Оля!Я тут форму прикупила,хочу попробовать кексы,маффины.
    Но хотела почитать Чем отличаются маффины от капкейков\темный лес\
    На первой стр и на 123 стр,где собраны рецепты, вместо теории про маффины выскакивают\не смейся\ рецепты овсяного печенья.Дай ,пжл,ссылочку на стр.,где про маффины.Не могу найти. Спасибо!
    Вот тут. И спасибо, что написала, как раз хотела ставить обновленное содержание, так что исправлю.

    У меня так вместо овсяного выскакивает миндальное, а в овсяное захожу через пошаговый рецепт уже привыкла.
    И за это спасибо, тоже исправлю. Если кто-то замечает еще ошибки в ссылках, то пишите, плз
    Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице

  12. Вверх #3152
    Постоялец форума Аватар для баффало-99
    Пол
    Женский
    Сообщений
    2,539
    Репутация
    4168
    Записей в дневнике
    5
    Оля)))решила не менять традицию- овсяное растеклось в коржик))))
    Хочу спросить: нашли причину растекания??а то я вроде не нашла тут..
    Но даже несмотря на это,мой муж-привереда уже через 15 минут все съел)))
    А до этого вокруг ходил и приговаривал "ну зачем снова печешь?я все равно не ем овсяное,лучше полежи"
    п.с. я уже столько всего твоего готовила...ммм, почти все рецепты попали в список любимых блюд!!!спасибо)))я теперь не просто жена,а ГОТОВЯЩАЯ жена)))но самое главное , я теперь если не получилось не расстраиваюсь, и пытаюсь понять и исправить ошибки))))спасибо)))

  13. Вверх #3153
    Вот обещанное новое содержание темы. Кто не хочет потом искать его в теме, просто нажмите на плюсик внизу поста, рядом с надписью "в дневник". И вы избавите себя от проблем с поисками ссылок на рецепты
    Пы.сы: Многие мне пишут в ЛС, что содержание не помещается в дневник из-за большого количества символов. Можно в дневник просто вставить ссылку на оба поста, можете посмотреть запись в моем дневнике, я так и сделала, так что можете просто ходить ко мне в дневник и оглавление всегда будет с вами))

    Салаты
    Салат из печеного перца и помидор
    Салат из спагетти с моцареллой и черри
    Салат с куриной печенью, виноградом и апельсинами
    Салат c куриной печенью и свеклой
    Салат из баклажан с мятой и соевым соусом
    Салат с утиной грудкой и булгуром
    Салат Цезарь
    Салат с раковыми шейками (или креветками), рисовой лапшой и шпинатом
    Салат Caprese
    Салат из пасты с овощами, фетой и оливками
    Салат из пекинской капусты с копченой курицей и апельсинами
    Салат из индейки, авокадо и яблока
    Картофельный салат с нектаринами и копченым лососем
    Салат с брынзой-гриль, мятой и овощами
    Хлебный салат с панчеттой (сыровяленой грудинкой)
    Салат из печеной картошки, сладкого перца и рукколы
    Салат с нутом, фетой, курицей-гриль и шпинатом
    Салат из цветной капусты с брынзой и орехами

    Закуски
    Маринованные кальмары
    Куриный террин с печенью и фисташками
    Сладкий перец тушеный с чесноком, оливками и зеленью
    Сациви из баклажан
    Печеночный паштет
    Запеченный перец, фаршированный козьей брынзой
    Башенки из помидор, баклажанов и моцареллы
    Салат из тунца (консервированного) на тостах
    Маринованные кабачки (блиц-рецепт)

    Первые блюда
    Томатный суп с соусом чили и базиликом
    Чаудер с беконом и морепродуктами
    Тыквенный крем-суп с лисичками
    Суп с куриными сердечками и шпинатом
    Суп-пюре из сладкого перца с чипсами из сыра
    Литовский холодный свекольник
    Суп из запеченой тыквы с овощами и беконом
    Гаспачо
    Суп из чечевицы с беконом на пиве
    Свекольник из запеченных овощей
    Зеленый крем-суп из шпината

    Мясо - свинина
    Польский рулет из свинины с яблоками
    Кармашки из свиного филе с персиками
    Свинина по-гамбургски с картошкой и грушами
    Медальоны из свинины с салатом из цветной капусты
    Рагу из свинины с кабачками
    Свиные отбивные с вишнями

    Мясо - говядина, телятина
    Говядина с яблоками
    Стифадо из телятины
    Стир-фрай из говядины с зеленой фасолью, сладким перцем и баклажанами
    Телятина с кунжутом
    Рагу из говядины с грибами в красном вине

    Мясо - баранина
    Баранья нога с сыровяленым беконом, розмарином и чесноком
    Баранина с айвой
    Лопатка ягненка, запеченная с оливками и вялеными томатами

    Блюда из фарша мяса и птицы
    Котлетки на шпажках с помидорами-черри
    Перец, фаршированный мясом, кедровыми орешками и изюмом
    Сладкий перец, фаршированный мясом и булгуром

    Субпродукты
    Куриные потрошка с лисичками по-строгановски
    Куриная печень с овощами
    Печёночные блинчики

    Птица
    Нежный цыпленок с пряными травами
    Куриное филе с ананасами и орехами кешью
    Курица с картофелем, оливками и розмарином
    Куриное филе с грибами в горчичном соусе
    Куриные ножки с абрикосами
    Курица с клюквой, рисом и беконом
    Куриное филе в панировке из пармезана с зеленым салатом
    Утка с соусом из вишни и портвейна

    Рыба
    Радужная форель под пряной корочкой
    Рагу из лосося (сёмги, форели) с овощами
    Лосось под шубой из пряных трав
    Запеканка из риса с лососем и шпинатом
    Дорадо в грейпфрутовом соусе
    Тилапия с помидорами, базиликом и белым вином

    Морепродукты
    Кальмары, фаршированные кус-кусом

    Блюда из картофеля
    Картофельная запеканка с ветчиной и беконом
    Картофель, фаршированный мясом с фасолью и кукурузой
    Греческие картофельники с брынзой

    Паста, ньокки
    Паста с тыквой, курицей и соусом песто
    Ньокки со шпинатом и соусом из голубого сыра
    Тесто для домашней пасты
    Равиоли с картошкой
    Быстрая лазанья с мясом и шпинатом
    Канеллони с рикоттой и шпинатом
    Свекольные ньокки
    Лапша со шпитатом и сырным соусом

    Овощи
    Помидоры, запеченные с цуккини и моцареллой
    Овощное рагу с грибами
    Овощи, запеченные с беконом
    Перец, фаршированный картофельным пюре
    Овощной тиан с картошкой, кабачками и помидорами
    Запеканка из баклажан и помидор с пармезаном
    Перцы, запеченные с помидорами черри

    Блюда из разных круп
    Плов с куриными желудочками
    Запеканка с рисом и помидорами
    Ризотто с зеленым горошком и пекорино
    Запеканка из манки с яблоками
    Последний раз редактировалось I-amhappy; 13.12.2012 в 16:47.
    Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице

  14. Вверх #3154
    Несладкие пироги
    Мясной пирог с помидорами и шпинатом
    Штрудель по-гамбургски с квашеной капустой и малосольной семгой
    Слоеные пирожки с мясом, миндалем и изюмом
    Лепешка с инжиром, красным луком и козьим сыром
    Грузинский пирог с сулугуни и брынзой
    Закусочный пирог из лаваша с помидорами, баклажанами и брынзой
    Пирог с сыром и помидорами
    Пирог с креветками и брокколи
    Луковый пирог с беконом
    Открытый пирог с творогом, шпинатом, щавелем и пряной зеленью
    Киш с фетой и вялеными томатами

    Пицца, кальцоне, сендвичи
    Пицца с креветками, мидиями, сладким перцем-гриль и песто
    Кальцоне с 2-мя видами ветчины, моцареллой и помидорами
    Пицца с моцареллой, прошутто и рукколой
    Бургеры с сыром и беконом

    Блины и оладьи
    Базовый рецепт тонких блинчиков
    Блинная запеканка с воздушной творожной начинкой
    Оладьи из кабачков с рикоттой и пармезаном
    Оладьи с кукурузой, ветчиной и авокадо-сальсой

    Хлеб, булочки, лепешки
    Фугасс - лепешка из Прованса
    Фокачча с виноградом и розмарином
    Мягкий батон с семолиной на закваске
    Классические французские багеты на пулиш (poolish)

    Пшенично-ржаной хлеб (на закваске)
    Чиабатта
    Генуэская фокачча с соляной заливкой
    Немецкий фермерский ржаной хлеб с пряностями
    Пампушки с чесноком
    Булочки с чесноком и розмарином
    Цельнозерновые булочки для гамбургеров
    Мини-фокаччи с помидорами черри
    Батон украинский
    Турецкие лепешки

    Сдобная дрожжевая выпечка
    Булочки со сливами

    Сладкая выпечка - торты и пирожные
    Шварцвальдский торт
    Корзиночки с вишней и кремом из маскарпоне и белого шоколада
    Малиновый торт с бисквитным печеньем
    Мильфей с клубникой и голубикой
    Йогуртовый торт с персиками (без выпечки)
    Творожно-йогуртовый торт с клубникой
    Корзиночки из теста фило с греческим йогуртом и клубникой
    Шоколадный рулет с малиной и взбитыми сливками

    Сладкая выпечка - пироги
    Яблочная тарта с ванильным кремом
    Тыквенный пирог с яблоками
    Песочный пирог с яблоками, изюмом и брусничным вареньем
    Пирог с персиками и вишнями
    Слоеный пирог с малиной и заварным кремоми
    Пирог с грушами и шоколадом
    Морковно-яблочный пирог под абрикосовой глазурью
    Сливовый пирог на ореховом тесте
    Яблочный пирог с орехами
    Пирог с грушами и клюквой или черникой
    Шоколадно-карамельный тарт
    Пирог с клубникой и творожно-миндальной начинкой под штрейзелем
    Штрудель с яблоками
    Тарт с рикоттой и шоколадом
    Йогуртовый пирог с абрикосами

    Мелкая сладкая выпечка - кексы, маффины, бискотти и т.п.
    Яблочные "розетки" с ореховым безе
    Квадратики с черникой
    Маффины с малиной, фундуком и белым шоколадом
    Ароматные рулетики с яблоками и изюмом
    Слоеные рогалики и шоколадом и миндалем
    Бискотти с курагой и орехами
    Канеле
    Кексы с клубникой
    Банановые кексы с апельсиновым кремом

    Печенье
    Итальянское миндальное безе (Amaretti)
    Итальянское масляное печенье
    Лимонное печенье с маком
    Шоколадные трещинки
    Печенье с грецкими орехами, изюмом и сушеной клюквой
    Миндальное печенье
    Овсяное печенье с орехами и изюмом
    Овсяное с орехами и изюмом пошагово
    Овсяное печенье с сушеной клюквой

    Блюда с творогом и чизкейки
    Творожник на меду с финиками
    Саксонские сырники
    Творожно-яблочный пирог с маком
    Творожный пирог с абрикосами
    Чернично-лаймовый творожник (без выпечки)
    Замороженный мокко-чизкейк
    Нежный творожник с вишнями и рисом

    Разные деверты с термообработкой
    Крем-карамель
    Сливово-миндальный пудинг
    Клафути с вишней

    Холодные десерты без выпечки
    Черничный сорбет
    Шоколадный мусс
    Паннакотта с клубничным соусом
    Клубничное мороженое с бальзамическим уксусом
    Мятное семифредо с шоколадом под шоколадно- мятным соусом

    Соусы и приправы
    Песто с базиликом (Pesto genovese)
    Луковый конфитюр
    Дзадзыки

    Для тех, кому интересно - немного теории и мат.части
    Немного о песочном тесте
    О бальзамическом уксусе
    О хлебной закваске
    Роль воды в дрожжевом тесте
    Отличие маффинов от капкейков
    Роль соли в хлебном тесте

    Меню обедов и ужинов
    Средиземноморский обед
    Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице

  15. Вверх #3155
    Постоялец форума Аватар для ЭргоМама
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,660
    Репутация
    1912
    Ваши путевые кулинарные заметки-это взрыв мозга!!!!
    Понимаю что это соврешенно другого уровня кухня и рецептура,но после таких фото,очень хочется творить,в этом ваша огромная заслуга!!!Именно потому что вы такой страстный кулинар,ваш задор распространяется и на нас,большое вам спасибо!!!!

  16. Вверх #3156
    Цитата Сообщение от баффало-99 Посмотреть сообщение
    Оля)))решила не менять традицию- овсяное растеклось в коржик))))
    Хочу спросить: нашли причину растекания??а то я вроде не нашла тут..
    Но даже несмотря на это,мой муж-привереда уже через 15 минут все съел)))
    А до этого вокруг ходил и приговаривал "ну зачем снова печешь?я все равно не ем овсяное,лучше полежи"
    п.с. я уже столько всего твоего готовила...ммм, почти все рецепты попали в список любимых блюд!!!спасибо)))я теперь не просто жена,а ГОТОВЯЩАЯ жена)))но самое главное , я теперь если не получилось не расстраиваюсь, и пытаюсь понять и исправить ошибки))))спасибо)))
    Причин несколько - 1) не та мука; 2) духовка (температурный режим, наличие обдува); 3)использование пергамента
    Но, тем не менее, я рада, что муж твой слопал всё. А то я помню, что он у тебя не всеядный и балованый))
    И со званием готовящей жены тоже поздравляю! Мне приятно, что у тебя появилось желание готовить и исчез страх сделать что-то не так))

    Ваши путевые кулинарные заметки-это взрыв мозга!!!!
    Понимаю что это соврешенно другого уровня кухня и рецептура,но после таких фото,очень хочется творить,в этом ваша огромная заслуга!!!Именно потому что вы такой страстный кулинар,ваш задор распространяется и на нас,большое вам спасибо!!!!
    Спасибо огромное! Если после прочтения темы или блога хотя бы несколько человек увлекутся кулинарией и поймут насколько важна культура питания, у них появится желание творить и экспериментировать на кухне, то я буду знать, что это всё не зря затеяно!
    Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице

  17. Вверх #3157
    Постоялец форума Аватар для Jina
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,421
    Репутация
    875
    Спасибо!И за новый список!!!!!!!

  18. Вверх #3158
    Не покидает форум Аватар для Jannajanna
    Пол
    Женский
    Сообщений
    9,318
    Репутация
    31785
    Записей в дневнике
    1
    Оля, подскажите, пожалуйста, сливки магазинные 30 % взобьются в крем или лучше купить базарные погуще?
    А у меня список в дневник не помещается, пишется, что слишком много символов всятавляется, но можно просто создать закладку этой странички.
    А где можно путевые заметки почитать?

  19. Вверх #3159
    Не покидает форум Аватар для Торри
    Пол
    Женский
    Возраст
    40
    Сообщений
    14,878
    Репутация
    12884
    Записей в дневнике
    12
    Спасибо за труд.
    .. Блог потрясающий..
    Завтра еду за грибами.. если рынок будет работать..
    Ко мне на ТЫ
    Ник 08.03.06
    Ева 17.06.11

  20. Вверх #3160
    Постоялец форума Аватар для nataly ki
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,281
    Репутация
    1431
    Записей в дневнике
    1
    Оленька, какие же вкусные твои Слоеные пирожки с мясом, миндалем и изюмом. Это взрыв вкуса.... мммм... изюм, корица, миндаль...
    Правда каюсь, из мяса была только постная свинина, но я очень хотела сегодня их испечь. Мне очень понравились.
    Спасибо.
    Твои мысли становятся твоей жизнью. (Марк Аврелий)


Ответить в теме
Страница 158 из 1225 ПерваяПервая ... 58 108 148 156 157 158 159 160 168 208 258 658 1158 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. South Park: Bigger Longer and Uncut
    от re greth в разделе Кино и видео
    Ответов: 69
    Последнее сообщение: 16.12.2005, 23:08
  2. I love my job
    от Tigra в разделе Юмор
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 14.07.2005, 14:29
  3. Beavis and Butthead DVD
    от Schizo в разделе Кино и видео
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 28.11.2004, 21:06

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения