У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
|
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 10:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
Светлана, красивый хлеб! А чего молоко не используете?
Такие хлебчики очень вкусные, но сдобные, и от них легко пухтеют )))))
Я не совсем понял - а клейковина зачем? У Вас плохая мука?
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
svetlan-ka, что-то мы к Вам слишком пристали со своими вопросами По себе знаю: "как хочу - так и пеку"
Уже два месяца не пек домашнего хлеба...
Только булочки.
Очень рекомендую любителям булочек попробовать со смесью "кампус" - интересный вкус.
Налогообложение - это грабёж. По определению.
Скажите а в этих печках хлеб получается какой?
Не такой как в тавриях?
Потому что химический хлеб есть нехочеться, а на следующий день его вообше есть невозможно.
А заводской трудно назвать хлебом. плесневеет на 3 день где-бы его не хранили, ну в холодильнике протянет 5 дней, но по вкусу непонятно что.
Вот к примеру в каком-то бедном и задрипанном Египте такой вкусный хлеб, его можно просто есть, без ничего. Вкусный белоснежный, корочка хрустит, долго не плесневеет, а просто засыхает в сухарик, как и тот хлеб что пекла когда-то моя бабушка. Он мог неделю-две стоять и был вкусный и сьедобный. А наш чертечто! Я даже привез с собой буханку из отеля из Шарма. Суперовский хлеб! Почему на наших заводах не могут такой сделать? Пусть он будет стоить 7-8-10 грн. я куплю, да и другие тоже купят.
Дорогие умельцы! Подскажите, пожалуйста. С июня у меня Мулинекс. Быстрый хлеб получается всегда, а вот хлеб обычного приготовления не выходит. Всегда проседает. Т.е. внутри хлеба все хорошо пропечно, нет забитости, но почему падает... Хлеб на 2-м часу подходит очень высоко, а потом серединка опадает. Такое впечатление, что хлеб подходит слишком высоко, не так как должно быть для своего веса. Дрожжи - Саф-момент (бело-красные), вес у всех продуктов отмеряла макс точно. А вот почему-то не выходит. Пожалуйста, подскажите, если кто-то с таким сталкивался.
Привет всем!
Рассчитала вот рецепт кекса со сгущенкой!
Раньше делала его в духовке, однако играть с температурами - все ж потеря времени. Решила пересчитать ингридиенты для хлебопечки.
Вот результат!
Кекс сладкий и вкусный, однако немного суховат. В следующий раз добавлю больше сгущенки
Для заинтересовавшихся,
рецепт очень просто:
150 гр Мука ВС
60 - 65 гр Майонез 60-72% провансаль (использовала и салатный, тоже получается хорошо, другая жирность кекса)
2 ст. л. (не мерные) с горкой сгущенки + 1 ст.л. без горки
1 яйцо
0,5 ч.л. пищ. соды гашенной соком лимона
Все тщательно перемешать, после добавить изюм и орехи (с орехами намного вкуснее)
Еще раз перемешать.
В печку - режим "кекс".
Думала засыпать все в ХП и включить режим тесто, чтобы печка сама перемешала, однако не рискнула, побоялась, что печке не хватит сил.
Результат видно в предыдущем сообщении.
Приятного аппетита!
Социальные закладки