Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Enza]

Я)) только если бы в них костей не было))


Вообще дико рыбы хочу - останавливает 2 момента, точнее три.
1. Кости.2. Запах во время приготовления. 3. Процесс чистки.

Поэтому готовлю её раз в год... В лучшем случае.

[Night Cat]

Всем вечера!
Умяли с мужем на десерт тарелку чернослива под сметаной. Кто меня пинал томить его в вине с корицей - обнимаю крепко, я дурында, что раньше так не делала)
На ужин было пюре, корейская морковка и домашняя колбаска. Обедали холодцом.

[Mary-я]

Вот что ты со мной делаешь, а?
У меня завтра типа выходной от готовки, сегодня накрутила голубцов, только варить, а тут!
Карасики..с икрой...надо на рынок идти..
хоть бы мужу не проболтаться, сама я еще справлюсь с соблазном, а то он начнет приплясывать как дите в ожидании подарка, да озвучивать как классно будут жареные карасики да если в сметане, да если еще чесночком после жарки сбрызнуть да крышечкой накрыть!
Гад.
Ну что, кто еще карасиков захотел?

Это я еще не огласила весь список вчерашней моей готовки)))))))
Зато почти неделю отдыхаю от кухни...ну, до среды)))
2 банана совсем уставших ждут, когда я их превращу в блинчики)

[Alternativa]

Вот что ты со мной делаешь, а?
У меня завтра типа выходной от готовки, сегодня накрутила голубцов, только варить, а тут!
Карасики..с икрой...надо на рынок идти..
хоть бы мужу не проболтаться, сама я еще справлюсь с соблазном, а то он начнет приплясывать как дите в ожидании подарка, да озвучивать как классно будут жареные карасики да если в сметане, да если еще чесночком после жарки сбрызнуть да крышечкой накрыть!
Гад.
Ну что, кто еще карасиков захотел?

я вот не знаю от чего, но люблю карасей весна-осень, видимо можлывысть открыть все окна двери на сквозняк при жарке дает о себе знать)) я так люблю, как жарю шось, дверьки обовъязково открыть........
п.с. опять, где то помню углядела карасей надрезанных по тушке намазать смесью, соль-перец-чеснок, оставить на 30 минут и потом мука и жарить, смакота, и Очень ароматно, но зимой жарить не рекомендую)

[Mary-я]

Всем вечера!
Умяли с мужем на десерт тарелку чернослива под сметаной. Кто меня пинал томить его в вине с корицей - обнимаю крепко, я дурында, что раньше так не делала)
На ужин было пюре, корейская морковка и домашняя колбаска. Обедали холодцом.

В воскресенье купили вкусный чернослив, но руки просто не дошли до него)
Думала, муж предложит свою помощь, но он согласен ее предложить только в качестве поесть чернослив с орешками))

[Mary-я]

я вот не знаю от чего, но люблю карасей весна-осень, видимо можлывысть открыть все окна двери на сквозняк при жарке дает о себе знать)) я так люблю, как жарю шось, дверьки обовъязково открыть........
п.с. опять, где то помню углядела карасей надрезанных по тушке намазать смесью, соль-перец-чеснок, оставить на 30 минут и потом мука и жарить, смакота, и Очень ароматно, но зимой жарить не рекомендую)

Я еще жарила котлеты в тот день, они как раз долго пахли по квартире, а не рыба. Впервые такое)
Ну, и тепло было - форточка + вытяжка - все супер

[Victory-Я]

Всем вечера!
Умяли с мужем на десерт тарелку чернослива под сметаной. Кто меня пинал томить его в вине с корицей - обнимаю крепко, я дурында, что раньше так не делала)
На ужин было пюре, корейская морковка и домашняя колбаска. Обедали холодцом.

Оооооо!!!!Рыбы я уже наелась,а вот это бы я точно съела, обожаю чернослив с орехами и вообще сухофрукты люблю, а это так просто мммммм!!!!!!!! А как томить? Просто уже нафаршированный проварить в вине?

[Enza]

Да, ещё запах котлет неистребим... Пожарил - потом дня три минимум я этот запах чувствую.

Просто когда мясо жаришь такого нет) "пахнет" конечно, но выветривпется как-то быстрее..

[ПУФОНЯ]

Ну благодаря кому-то (сори, ну не помню я) здесь в темке, теперь надсекаю карасей крест накрест острым ножом, и кости пережариваются мелкие.
А с запахом - рядом ставлю кастрюльку на мал. кипение с долькой лимона и туда еще масла капаю - мята и пр. не слишком резкое, эвкалипт исключаю - а то мои прибежали "ты что, ингаляцию всей квартире делаешь?"
пуркуа па?
Или аромапалочку зажигаю, не прижилось так пользовать, а при жарке самое то.

[Victory-Я]

котлеты и рыбу жарить - да, запах потом стоит..... Я когда на трешу прихожу, очень часто сразу могу определить, у кого сегодня котлеты были, запах жутко впитывается, а обладатель его даже не замечает. Преимущество частного дома - я такое ароматное на кухне летнего домика жарю. Однажды даже до смешного дошло - пришла мама и привела свою подругу, я их обедом кормила. Ну и сношу всю еду с летней кухни в дом, картошка запеченая, котлеты те же... Потом мама мне рассказвала впечатления подруги - ну что это за дом без запахов, ни борщиком не пахнет, ни кастрюльки-сковородки на кухне)))) А я действительно не переношу, когда поверхности кухонные заставлены, у меня 7 м погонных кухни, и чистые поверхности кроме пары гаджетов, остальное - внутри. Уже привычка выработалась ничего не оставлять. Только не подумайте, что я на ней не готовлю)) На летней - только мясо жарю и рыбу.

[Zhemchug]

у меня 7 м погонных кухни, и чистые поверхности кроме пары гаджетов, остальное - внутри. Уже привычка выработалась ничего не оставлять.

Так при 7 п. м. есть куда прятать. А при 60 см всей рабочей поверхности особо ящиков-то и нет под ней для всяких лопаток - венчиков. Чтобы раскаткой - выпечкой заняться, приходится накрывать плиту крышкой и на ней раскатывать или те же пирожки укладывать на противень. Я вот умом понимаю, что все это надо бы попрятать с рейлингов. Но и некуда особо, и удобнее, когда под рукой все. Кто как, но когда много готовки, я особо не вытираю помытую утварь. Она на крючках откапает от лишней влаги и все.

[Мистерия]

я вот не знаю от чего, но люблю карасей весна-осень, видимо можлывысть открыть все окна двери на сквозняк при жарке дает о себе знать)) я так люблю, как жарю шось, дверьки обовъязково открыть........
п.с. опять, где то помню углядела карасей надрезанных по тушке намазать смесью, соль-перец-чеснок, оставить на 30 минут и потом мука и жарить, смакота, и Очень ароматно, но зимой жарить не рекомендую)

ШОБ соседи слюной захлебнулись, да?
Вот же ж вредная злющая женСЧина.... )))))))))))))))

[pupsa]

Доброе утро!

[Mariha]

Доброе утро!!!

У нас на завтрак малому хлопья с молоком, а на глазунья, булочка с маслом и сыром и кофеек.
На обед планируется крем-суп либо гороховый либо из тыквы...я ещё думаю)

Утро началось весело... позвонили с участка и сообщили, что наш экскаваторщик не вышел работу.. а все почему? а потому что человек вчера з/п получил... вот что за люди? неужели в приоритете только набухаться? ((((((((((

Ни у кого знакомые экскаваторщики не ищут работу? ))

[Irinqa]

Приветы, девули!
У меня позавчерашний борщ и казан рыбных котлет.
МалОй приедет через 2 дня, тогда и приготовлю что-то.
А то и так кусок тарта, пару бискотти и печенек скучают, блины уже все в заморозке. Со сметаной надо срочно теста наделать, пока она еще жива...
Тяжко жить вдвоем, когда готовить обожаешь, а дома только ужинаешь)

[pupsa]

У меня Буйабес из семги( кусочков) и голубцы с кислыми листиками.

Но надо одеться и выйти за сметаной(((

[galya2013]

У меня есть электрик,который делает проводку на всю квартиру. кинуть ссыль в личку?
Так не вижу предложений, хочу что то приготовить, мыслей нет.Любуюсь солнышком!Дома сидеть неохота, пойду все куплю для пирога и займусь полезным делом.

[Enza]

Всем трям!

рыбы хочу.....
чистить не хочу(

может у кого-то есть секрет, как почистить рыбу от чешуи, чтобы вокруг все чисто было?)))

[Zhemchug]

Всем трям!

рыбы хочу.....
чистить не хочу(

может у кого-то есть секрет, как почистить рыбу от чешуи, чтобы вокруг все чисто было?)))

Сама так не делала, но вчера видела ролик Ольги Матвей. Она поливает целого белого амура кипятком из чайника с каждой стороны, затем поддевает чешую со стороны хвоста и просто собирает чешую в "жменьку" в направлении к голове.

[Кимура]

Всем трям!

рыбы хочу.....
чистить не хочу(

может у кого-то есть секрет, как почистить рыбу от чешуи, чтобы вокруг все чисто было?)))

У меня есть секрет) надо чистить в воде! Или большой тазик, или раковину заткнуть. Вся чешуя остаётся в воде и не разлетается)