Тема: 
Ходили слухи, что не совсем сама, помогли. Но то слухи, ничего определенногоСообщение от dementiy0476
| ||
Ходили слухи, что не совсем сама, помогли. Но то слухи, ничего определенного
То, не то пиво было! Думаю, имелось в виду бутылочное из далеких 80-х!
Красиво жить не запретишь!
такое я не пробовал. Мал ещё былТо, не то пиво было! Думаю, имелось в виду бутылочное из далеких 80-х!
Фотка на аватарке 13 летней давности. Сейчас выгляжу гораздо хуже
Вот! Теперь представь, каково нам корифеям!такое я не пробовал. Мал ещё был
Красиво жить не запретишь!
Специалисты-профессионалы ответьте на вопрос :
Бывает вкусное темное безалкогольное пиво (не горькое) ?Или лучше уж квас пить?
Сыночки:
19.07.1994 г. Александр Игоревич
08.08.2012 г. Артемий Игоревич
Надо всего-лишь найти оригинальный рецепт, ингредиенты. Притащить это добро Моте и потребовать мартовского пиваВот! Теперь представь, каково нам корифеям!
Фотка на аватарке 13 летней давности. Сейчас выгляжу гораздо хуже
Хто ж тебе рецепт даст? Да и где те технологи? Иных уж нет, а те далече!Надо всего-лишь найти оригинальный рецепт, ингредиенты. Притащить это добро Моте и потребовать мартовского пива
Красиво жить не запретишь!
Да мне Мотино нравицо очень. Просто для разнообразия выделить одну бочку под Мартовское. Шо мы не осилим 900 литров?
Фотка на аватарке 13 летней давности. Сейчас выгляжу гораздо хуже
ИМХО, лучше квас, а темное б\а по-моему не бывает! Попробуй Крушовице темное, там алкоголя меньше 4%, думаю и б\а не понадобиться!Специалисты-профессионалы ответьте на вопрос :
Бывает вкусное темное безалкогольное пиво (не горькое) ?
Красиво жить не запретишь!
Вы еще "Ленинградское" сварите, демоны
Зрозумій хто ти є та не зраджуй собі.
I hate morons.
Хто? Мы? Легко!!!Шо мы не осилим 900 литров?
Красиво жить не запретишь!
Зачем нам варить Ленинградское? В ЧОС спирту плесни и будет тебе Ленинградское!Вы еще "Ленинградское" сварите, демоны
Красиво жить не запретишь!
Да уж: как вспомню, так вздрогну (с) Кстати, может быть, совершенно случайно, кто-нибудь знает, не появился ли "Хуги" в магазинчике на Космонавтов, 52 номер кажется? (не помню как называется магазин)...В ЧОС спирту плесни и будет тебе Ленинградское!
Зрозумій хто ти є та не зраджуй собі.
I hate morons.
Скорее, Космонавтов,54, магазин Пивнофф. Нет, не знаю про Хуги
Мартовское.
Типично темное 14,5% пиво, сладковатого вкуса и с ароматом темного солода. Готовится из солода светлого(50%) темного(40%) и карамельного(10%).
Для сусла применяют двух- или трёх- отварочные способы. При трёхотварочном способе в заторном котле при 430 С затирают все количество темного и карамельного солода, после перемешивания подогревают до 520 С и выдерживают 15 мин. потом подогревают до 630 С и опять выдерживают 15 мин, после чего быстро подогревают до кипения и кипятят 30 мин.(первая отварка). При закипании массы в котле в заторном чане затирают при 420 С остаток солода и по окончании кипячения в заторном котле начинают перекачивать кипящую массу в заторный чан, пока температура затора не достигнет 520 С, после чего делают 15 минутную выдержку, затем продолжают закачку из варочного котла, пока температура массы не поднимется до 630 С, опять делают 15 минутную выдержку, после чего треть этого затора возвращают в заторный котел и кипятят 10 мин. Прокипяченную массу возвращают в заторный чан, в котором устанавливается температура 700 С. После 10 минутной выдержки в котел опять передают треть этого затора и кипятят там 5 минут. Прокипяченную массу возвращают в заторный чан, где в результате температура повышается до 750 С. Выдерживают до полного осахаривания по пробе иода и передают на фильтрацию.
Сусло в сусловарочный котел набирают до концентрации экстрактивных веществ 13,8% и варят с хмелем 2-2,5 часов. Берут 20-22 г/дал хмеля 1 сорта, который вносят в 3 приема: 30% при наборе сусла, 40% при начале кипячения и 30% за 30 минут до конца кипячения.
Главное брожение мартовского пива длится 9 суток, до достижению кажущейся экстрактивности 5,6- 5,80 по сахарометру.
Дображивание в лагерных танках не менее 30 суток.
Показатели: алкоголя не меньше 3,80, цветность – 4- 6 мл децинормального иода на 100 мл, содержание углекислоты не меньше 0,33%, стойкость не менее 8 суток, действительный экстракт -7,24%, действительная сбраживаемость – 50,5% по массе.
бисер кончился.
Ба! как подробно! Плюс в репу
Фотка на аватарке 13 летней давности. Сейчас выгляжу гораздо хуже
Кстати. почитал я рецепты этих Ваших советских пив. Ну что Вам сказать, я думаю шо светлые сорта на современном рынке могли быть конкурентно способны только за счет цены.
Жигулевское - с добавлением 15% несоложенных зернопродуктов ( дроблёного ячменя или кукурузной обезжиренной муки).
Киевское светлое - с добавлением обезжиренной кукурузной крупы(20%).
Лениградское светлое - с добавлением рисовой сечки(10%)
Львовское светлое - с добавлением рисовой сечки(10%)
Невское - с добавлением 10% рисовой муки или сечки.
Переяславское - с добавлением рисовой сечки(17,5%)
Праздничное - с добавлением рисовой сечки(20%).
бисер кончился.
извините за дилетантский вопрос - а пово "От Моти" можно где-то купить?? или это исключительно для избранных??Надо всего-лишь найти оригинальный рецепт, ингредиенты. Притащить это добро Моте и потребовать мартовского пива
Мотино пиво это Холдинг. Представлен широко в магазинах с разливным пивом.
И Президент бандит и пиво дорожает
Ну конечно!
Только аксакалы, корифеи и члены профсоюза входят в круг приближенных и допущенных... Строжайше!
Но если проявить должную натойчивость, то найти это секретное пиво можно в ПД, СП, сетях ПГав и ПГор а также клубе Метрополис(Ильичевск), спорт-кафе Успех... под кодовым названием Холдинг)))
Только надо подойти тихо к прилавку, и вполголоса сказать: "Я от Моти"
Ваши права
Социальные закладки