Love and cook или... счастье на кухне и не только

[Face888]

Если не ошибаюсь Лук шалотт это меленькие луковички.Я брала на рынке где продают семена для цветов и прочие семена.Он идет в кг сеточках.Летом брала по 15грн, сейчас не подскажу)

Спасибо. Летом брала в таврии, а сейчас говорят что не закупают из за цены

[oksana_mnl]

Оля, масло" комнатной темепратуры" и "масло-помадка" так как ты показывала на МК - это 2 разных по температуре масла? или тоже самое? И если базовому тесту для блинчиков придать лимонный оттенок то что лучше - экстракт лимонный или кожуру натереть? Спасибо.

[Sweet Fantasy]

Сделала Овсяное печенье с орехами и изюмом. Выпекала 16-17 мин, внутри осталось слегка мякое, а свеху хрустящее. Понравилось всем, кто пробовал! Коричневый сахар дает ТАААКОЙ приятный привкус и запах! Я в восторге!!!
Еще делала Закуску из копченого лосося с ржаным хлебом. Смотрится на столе привлекательно и разлетается, тк вкусно!

Оля! В очередной раз спасибо тебе!!!

[JustAnna]

Сегодня на обед сделала Рагу из свинины с кабачками http://loveandcook.net.ua/ragu-iz-svininy-s-kabachkami/ Вложение 10498108 очень быстро и ооооочень вкусно!!! (Лук купила, а посыпать забыла) P.S. Съели до последней капли! Спасибо за рецепт !!!

[I-amhappy]

а перцы фаршированные козьей брынзой пришлись по вкусу всем
спасибо)

Ну хоть они не подвели))
На здоровье

девочки, тыкните рецептом отрубленных пальчиков ведьмы... или как они там

О, ты уже печешь, поздравляю!)) Мелкая позволяет?

Оля, подскажи, пожалуйста, какую муку можно взять для штоллена?

Я беру итальянскую для дрожжевого теста.
В принципе можно любую, на которой у тебя хорошо получается сдоба

Девочки, кто делал тарт с айвой. Объясните мне смысл в накрывании формы с тестом пергаментом с фасолью. Можно без нее обойтись? Я с рецептами Оли на Вы и этот момент ввел меня в ступор.

Ниже все правильно ответили

Девочки, подскажите где взять лук шалот? Сегодня оббегала 2 таврии, сильпо, биллу не нашла .
Или еще вопрос в этом рецепте его можно заменить http://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=58274009&viewfull=1#pos t58274009

Я в Метро все время покупаю, возьми какой-то не очень острый и не очень сочный лук.

Если не ошибаюсь Лук шалотт это меленькие луковички.Я брала на рынке где продают семена для цветов и прочие семена.Он идет в кг сеточках.Летом брала по 15грн, сейчас не подскажу)

Нет, шалот - это сорт лука. А мелкие луковички - это лук сеянец. Он часто очень "злой" бывает

Оля, масло" комнатной темепратуры" и "масло-помадка" так как ты показывала на МК - это 2 разных по температуре масла? или тоже самое? И если базовому тесту для блинчиков придать лимонный оттенок то что лучше - экстракт лимонный или кожуру натереть? Спасибо.

Масло помада - это масло комнатной температуры, когда в комнате оочень тепло))
Для блинчиков лучше экстракт

Сделала Овсяное печенье с орехами и изюмом. Выпекала 16-17 мин, внутри осталось слегка мякое, а свеху хрустящее. Понравилось всем, кто пробовал! Коричневый сахар дает ТАААКОЙ приятный привкус и запах! Я в восторге!!!
Еще делала Закуску из копченого лосося с ржаным хлебом. Смотрится на столе привлекательно и разлетается, тк вкусно!
Оля! В очередной раз спасибо тебе!!!

Всегда пожалуйста, готовь с удовольствием

Сегодня на обед сделала Рагу из свинины с кабачками http://loveandcook.net.ua/ragu-iz-svininy-s-kabachkami/ Вложение 10498108 очень быстро и ооооочень вкусно!!! (Лук купила, а посыпать забыла) P.S. Съели до последней капли! Спасибо за рецепт !!!

Быстро приготовили, быстро съели, что может быть приятнее?)
На здоровье.

[caprolon]

http://loveandcook.net.ua/pechene-vedminy-palchiki/

спасибо огромное!!!! Испекла, правда у меня пальцы Толстой ведьмы великанши, но зато они вкусные

[caprolon]

Ну хоть они не подвели))
На здоровье
О, ты уже печешь, поздравляю!)) Мелкая позволяет?

.

Хех)))) уже два раза торт пекла, правда простенький))). Я скоро на МК прийду, пока мне позволяют.

А серьезно Ольчик спасибо за рецепт- очень вкусно, я про пальчики, много отбраковала, а муж и рад))))

[Face888]

Олечка очередное спасибо, завтра поеду в Метро .

[oksana_mnl]

Масло помада - это масло комнатной температуры, когда в комнате оочень тепло))
Для блинчиков лучше экстракт

Мне казалось (и правильно казалось)))), что я передерживаю масло в оочень теплой комнате) - фростинги какие-то текучие получаются. Наверное для них достаточно просто комнатной темп). Спасибо.

[pluss]

Девочки, а вот и наши пальчики))) чуть с ними правда поигралась... все было хорошо. но у меня почти у всех отклеились ногти....хотя хорошо к тесту прижимала их? что не так? первое ,что пришло в голову, сахар с маслом на сковородке прожарила, и получились пальцы с кровью, но ногти держались мертво))) скажу честно мужу поплохело)
Оля, огромное спасибо, за такие идеи! Печенье очень вкусное!

[_Elena_]

Я тоже пальцы пекла)
Спасибо! Очень вкусно)))

[Viktorika]

Девочки, а вот и наши пальчики))) чуть с ними правда поигралась... все было хорошо. но у меня почти у всех отклеились ногти....хотя хорошо к тесту прижимала их? что не так? первое ,что пришло в голову, сахар с маслом на сковородке прожарила, и получились пальцы с кровью, но ногти держались мертво))) скажу честно мужу поплохело)
Оля, огромное спасибо, за такие идеи! Печенье очень вкусное!

Я их макала в белок, потом присобачивала. Держались отлично.

[I-amhappy]

Мне казалось (и правильно казалось)))), что я передерживаю масло в оочень теплой комнате) - фростинги какие-то текучие получаются. Наверное для них достаточно просто комнатной темп). Спасибо.

Течь оно не должно по любому))

Девочки, а вот и наши пальчики))) чуть с ними правда поигралась... все было хорошо. но у меня почти у всех отклеились ногти....хотя хорошо к тесту прижимала их? что не так? первое ,что пришло в голову, сахар с маслом на сковородке прожарила, и получились пальцы с кровью, но ногти держались мертво))) скажу честно мужу поплохело)
Оля, огромное спасибо, за такие идеи! Печенье очень вкусное!

Суперские пальцы, ногти еще можно на варенье красное сажать)), тоже очень реалистично выходит

Я тоже пальцы пекла)
Спасибо! Очень вкусно)))

На здоровье.

Кто хочет заглянуть к нам на вчерашний финальный буфет? Вот тут муж Людочки Виталий сделала приятное небольшое видео!
Я вчера немного поменяла формат проведения МК и многие процессы делали сами участники полностью от и до (чего не сделаешь лишь бы самой не работать)), ведь большая часть группы далеко не первый раз приходит на наши занятия. Многие стали как родные, не зря мы уже провели ни много ни мало, а целых 16 МК. Новый опыт прошел замечательно. Благодаря активной совместной работе атмосфера МК была очень теплой, дружеской, веселой и активной. Мы сделали все, что запланировали и даже незапланированные в программе конфеты)) Спасибо большое группе за приятные эмоции, а Виталию за приятный видеообзор

[Akopusik]

Течь оно не должно по любому))


Суперские пальцы, ногти еще можно на варенье красное сажать)), тоже очень реалистично выходит


На здоровье.

Кто хочет заглянут к нам на вчерашний финальный буфет? Вот тут муж Людочки Виталий сделала приятное небольшое видео!
Я вчера немного поменяла формат проведения МК и многие процессы делали сами участники полностью от и до (чего не сделаешь лишь бы самой не работать)), ведь большая часть группы далеко не первый раз приходит на наши занятия. Многие стали как родные, не зря мы уже провели ни много ни мало, а целых 16 МК. Новый опыт прошел замечательно. Благодаря активной совместной работе атмосфера МК была очень теплой, дружеской, веселой и активной. Мы сделали все, что запланировали и даже незапланированные в программе конфеты)) Спасибо большое группе за приятные эмоции, а Виталию за приятный видеообзор

видео отличное! и вчерашний день чудесный был, время пролетело незаметно!
Спасибо тебе, Оля за ВСЁ! Ты умница, каких поискать!

[Idioma]

Так как печь я могу только в единственный выходной, то сегодня у меня целый список: маффины с тыквой - я правда забыла положить сахар вообще! Но как по мне, не едящей вообще тыкву, без сахара - очень и очень хорошо!

Булочки с яблоками и корицей по мотивам булочек с абрикосами, мое любимое в работе тесто. Только лимонную цедру заменила на апельсиновую Очень вкусное тесто

На завтра - цельнозерновые донаты и ореховый рулет

Оля, хотела спросить, может быть Ты знаешь, как правильно пересчитать рецепт дрожжевого теста для более длительного брожения? Чтобы можно было оставлять на ночь. Спасибо!

[pluss]

Девочки, я еще с ногтями к пальцам, они же по идеи не должны отпадать? как выпекать так чтоб не отлетали? или фиксировать дополнительно нужно ?

[Светлана 33]

Олечка, ну ты, просто кладезь идей!
Я такого нигде не встречала
Вот и наши пальчики
Решила перестраховаться и не покупать чищенный миндаль. Купила типа наш, Ширяевский
В итоге, пока побила, мои пальцы стали примерно такими же, как и на фото
И по деньгам тоже самое 420 грн/ кг

[Азалия 89]

И у меня есть "пальцы" "Ногти" не отпадали и выдержали второй день тоже,хотя и требовали к себе бережного отношения. Очень очень вкусное печенье. Впрочем, как и всё по Олиным рецептам.

[Salma]

Ну раз пошла такая "пьянка", покажу и свои пальчики)))

Ногти тоже по отваливались, поэтому были намертво приклеены карамелью))).

[_Elena_]

раз уже все пальцами хвастаются))

вот мои кривые. миндаль специально не чистила.