Мультиварка, что и как?

[inamorato]

А керамическая лучше считается чем черная( тефлоновая или как там ее?) да? А отдельно на орион никто не покупал чашу? А то часто переливаю пересыпаю кипяток, чтоб освободить для следующего, вторая чаша мне бы не помешала

Ну типа лучше, экологичнее..

[Карица]

Шарлотенция с вишней а вишни надо было и побольше
Вложение 8365391

Классная!Тоже недавно такую пекла,но я вишни положила оочень много,поэтому она у меня не такая высокая была.Тут нужно выбирать или повыше шарлотка или побольше вишни

[LO_LO]

А керамическая лучше считается чем черная( тефлоновая или как там ее?) да? А отдельно на орион никто не покупал чашу? А то часто переливаю пересыпаю кипяток, чтоб освободить для следующего, вторая чаша мне бы не помешала

Вчера видела чаши на мультиварки
от 58-440 видов 5 или в Фокстоте или Эльдорадо на Таирова на Глушко

[_Elena_]

Шарлотенция с вишней а вишни надо было и побольше
Вложение 8365391

шикарная!

Алёна, спасибо за рецепт - я благодаря ему пеку шарлотки - стало получаться сегодня тоже собираюсь - и много-много вишни положу.

[Lilu7]

Шарлотенция с вишней а вишни надо было и побольше

Классная!Тоже недавно такую пекла,но я вишни положила оочень много,поэтому она у меня не такая высокая была.Тут нужно выбирать или повыше шарлотка или побольше вишни

Я стала меньше теста замешивать на шарлотку ) тогда и лучше пропекается

[Alenkaya]

Я стала меньше теста замешивать на шарлотку ) тогда и лучше пропекается

Да куда уж меньше на 5 яиц 1 ст сахара и 1 ст муки, если меньше то только по стенкам размажется)) ну и вообще " шо тут кушать"?!! ))) нам на позавтракать

[115117]

Девочки,сегодня в комфи(в Ривьере поселковой) видала панасоник 18-й по цене 1089 грн.Вроде неплохая цена))

[Lilu7]

Да куда уж меньше на 5 яиц 1 ст сахара и 1 ст муки, если меньше то только по стенкам размажется)) ну и вообще " шо тут кушать"?!! ))) нам на позавтракать

Я недавно показывала перевёрнутый пирог с абрикоской на то же количество теста, но яиц было 4 крупных. Так высота пирога 7см. Для меня теста много. Теперь пеку на 2/3 стакана муки и 3 яйца.

[Татьяна50]

а вот мой хлебушек!!!!!!!!!! Подъем -и выпечка-10 см! Вкуснотень!:good:

[1OKSI1]

А керамическая лучше считается чем черная( тефлоновая или как там ее?) да? А отдельно на орион никто не покупал чашу? А то часто переливаю пересыпаю кипяток, чтоб освободить для следующего, вторая чаша мне бы не помешала

вот недорогая и по отзывам неплохая http://www.5ok.com.ua/acc-dlia-mbt/polaris-chasha-s-antiprigarnym-pokrytiem-pip-0501.html

Ну типа лучше, экологичнее..

это всего лишь маркетинговый ход, да и в пользовании служит хуже чем тефлоновая, т.к. через время начинает все прилипать

а вот мой хлебушек!!!!!!!!!! Подъем -и выпечка-10 см! Вкуснотень!Вложение 8366667Вложение 8366670

красавчик

[ViKySyA80]

ну почему у меня выпечка не получается в мульте?

[Взрослая мама]

ну почему у меня выпечка не получается в мульте?

РАССКАзывайте что именно не получается? пошагово..

[Damo4ka]

ну почему у меня выпечка не получается в мульте?

потому что нужно, как Вы называете по "правилу бисквита" делать тесто, т.е. сначала хорошо взбить яйца с сахаром, потом добавлять другие ингредиенты по рецепту и к конце муку. А Вы, насколько я поняла, просто всё сразу вместе размешиваете/взбиваете, верно? Важно яйца взбить хорошо с сахаром.

[_Elena_]

потому что нужно, как Вы называете по "правилу бисквита" делать тесто, т.е. сначала хорошо взбить яйца с сахаром, потом добавлять другие ингредиенты по рецепту и к конце муку. А Вы, насколько я поняла, просто всё сразу вместе размешиваете/взбиваете, верно? Важно яйца взбить хорошо с сахаром.

ага.
и еще ОЧЕНЬ важно в эту устойчиво-взбитую яично-сахарную массу очень АККУРАТНО лопаткой сверху-вниз вмешать муку.
и никакой соды.

но!
тут писАли, что и просто так все перемешивли - все получалось.
у меня же получается только если готовлю по "правилу бисквита"

да - кстати- вчера готовила очередную "шарлотку-от-Алёнки" - там положила гораздо больше вишен. и я на дно еще сахар сыплю - на глаз , ложки 3-4-5 столовых. сверху вишни. потом тесто. и вот это все сверху потом в варенье превращается. надо в следующий раз положить на дно масло сливочное - карамель получится... вишневая...

[_Elena_]

ну почему у меня выпечка не получается в мульте?

у меня тоже не получалась.
пока тут ен просветили.

сейчас получается шикарно.
4 больших яйца взбиваю в крепкую пену+ стакан сахара - всзбиваю добела чтобы была устойчивая масса.
туда аккуратно лопаточкой нежными движениями со дна на верх вмешиваю просеянную муку - я стакан.

на дно кастрюли сахар сыплю. сверху вишни. потом тесто

выпечка 50 минут. потом подогрев сколько есть времени - минут 20-40 потом выключаю и желательно вообще дать остыть. но хотя бы час.

потом переворачиваю - получается перевернутый пирог - вся вишня сверху.


до этого не получалось НИЧЕГО.
точнее оно получалось - ноя ОЧЕНЬ привередлива к выпечке...

спасибо Алёне за рецепт! благодаря тебе я хоть смогла печь в мульте

[Damo4ka]

та для любого кекса нужно хорошо взбивать яйца с сахаром, тогда он пышный, ноздристый. А в бисквитное тесто да, нужно очень осторожно вводить муку, чтобы не полопались пузырьки воздуха и не осело.

[Linna]

А керамическая лучше считается чем черная( тефлоновая или как там ее?) да? А отдельно на орион никто не покупал чашу? А то часто переливаю пересыпаю кипяток, чтоб освободить для следующего, вторая чаша мне бы не помешала

Читала где-то, что керамическая лучше, но очень быстро к ней пища приставать начинает

[Ksusha56]

Что-то химия, что другое. Используйте силиконовые лопатки, чтобы не царапать покрытие - и будет вам счастье. Все остальное - маркетинг. ИМХО

[_Elena_]

Что-то химия, что другое. Используйте силиконовые лопатки, чтобы не царапать покрытие - и будет вам счастье. Все остальное - маркетинг. ИМХО

ага. тоже так думаю

[Хризантема]

тут писАли, что и просто так все перемешивли - все получалось.

У меня получается, чесслово) я просто в комбайне на высокой скорости взбиваю - сначала яйца, потом сахар начинаю добавлять, когда пена белеет и становится крепкой, на низкой скорости вмешиваю муку. Отаке) Бисквит всегда ого-го!