Домашний хлеб в хлебопечке

[yaga]

У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ

[regnames]

Далась вам эта Богумила, четыре года львовские и богумила - все нормально,
конечно макфа, наверно, лучше, но в 2! раза дороже.

Сухие львовские найти не могу.. Богумила мне все испортила((( А вот макфа потрясающе. Ещё найду киевмын и попробую на нем..

[regnames]

Ещё может кто подскпжет, купил муку с отрубями Юлии Высоцкой. Скажите на ней можно хлеб белковый спечь?
Вопрос решен, хлеб получился воздушный и бархатистый)

[Dominion]

Блин, от посмотреть бы на отруби Юлии Высоцкой

[regnames]

Блин, от посмотреть бы на отруби Юлии Высоцкой

Ничего особенного) Этой мукой пользоваться как и обычной? Или её с чем то смешивать?

[__liliana__]

Сухие львовские найти не могу.. Богумила мне все испортила((( А вот макфа потрясающе. Ещё найду киевмын и попробую на нем..

Всё пеку исключительно из Богумилы. Прекрасно!)))

[regnames]

Всё пеку исключительно из Богумилы. Прекрасно!)))

Видать мне не везёт))

[__liliana__]

Видать мне не везёт))

Я просто делаю дома запас и использую муку через месяца 3-4. Может поэтому?

[regnames]

Я просто делаю дома запас и использую муку через месяца 3-4. Может поэтому?

Может быть, выстаивается..

[__liliana__]

Только что вынула шедевр - намешала к основному рецепту и сухого молока, и семечек)))) ХL на выходе получился 992 г. На вид отлично, а что на вкус.... попробуем, когда остынет. Попробовала дрожжи ЭКО и заметила разницу в запахе с САФ МОМЕНТОМ - ЭКО больше пахнут дрожжами. Ура! Ура! Всё получилось очень вкусно!!!

[igor15]

Подскажите хлеб из ведёрка очень плохо вытаскивать что делать ?

[regnames]

Подскажите хлеб из ведёрка очень плохо вытаскивать что делать ?

Я добавляю чайную ложку подсолнечного масла, после этого хорошо выходит..

[Мизуки]

Чёрт, не могу найти свою книжку с рецептами Киньте, пожалуйста рецепты белого(максимально похожего на "обеденный") и цельнозернового.

[ВинограднаYA*]

Помогите найти рецепт теста на булочки с чесноком и зеленью)!

[Ustas]

Помогите найти рецепт теста на булочки с чесноком и зеленью)!

Найти где? Вообще? Или у нас?

[Ustas]

Чёрт, не могу найти свою книжку с рецептами Киньте, пожалуйста рецепты белого(максимально похожего на "обеденный") и цельнозернового.

Да запомните уже ссылку.
Хлеб из пшеничной муки


Я уже не помню, шо оно такое - "обеденный"
На тот, что был в СССР похож этот:
Картинка Хлеб без замеса + Ustas Он же, в хлебопечке

Ц/з там тоже полно. Ну, хоть этот, к примеру:
Ustas Цельнозерновой хлеб 50/50

[Ма-ри-на]

Подскажите хлеб из ведёрка очень плохо вытаскивать что делать ?

1.после последней прокрутки вытащить мешалки
2.после окончания выпекания оставить хлеб в хп на час. он "намокнет", но зато идеально выйдет из ведра. сразу на решетку, корочка подсохнет.

[Lilu7]

Я оставляю хлеб в ведёрке минут на 10. За это время хлеб не намокает, но корочка становится послушнее. Потом раз-два тряхануть перевёрнутое ведёрко - и хлеб выпадает )

[Yashka-yashka]

Поделитесь пожалуйста с кормящей мамой рецептом темного бездрожжевого хлеба - другой говорят нельзя(

[OlgaK]

Пеку Дарницкий от Фугаски и всё классно .Но вот решила, что надо реже печь но больше сделать порцию.Пересчитала и пеку, а он в увеличенном размере крошится!Почему?Опять вернулась к оригинальному рецепту и не крошиться!В чём причина?

[Ustas]

Поделитесь пожалуйста с кормящей мамой рецептом темного бездрожжевого хлеба - другой говорят нельзя(

Такого в природе не существует.
Есть хлеб на закваске, который почему-то называют бездрожжевым. Это не более, чем рекламный ход.
Он бездрожжевой только в том смысле, что для его приготовления используют не готовые (покупные) дрожжи, а самовыращенные.


Что касаемо кормящих мам, я конечно не врач, но насколько помню - именно ржаной хлеб им нельзя.