Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Юльчена]

Девочки мальчики !
Всем доброго и хорошего дня!
Можно к вам с вопросом и за советом?
Подскажите проверенный рецепт Наполеона, прошлась по темке Торты ...
и .... обалдела от разнообразия рецептов....
Я сама не особый спец по тортам и тесту, ну уж очень хочется побаловать своих пацанов на 23 февраля.
Буду благодарна!!

мне его давала сама ценительница наполеонов-Мариха)
на работе умели в считанные минуты и сказали мало!
хотя торт был бооольшой

  Показать скрытый текст

Наполеон

Крем:
10 желтков
2 л молока
2,5 стакана сахара
4 стол. ложки с горкой муки
ванилин (ванильный сахар)
200 грамм сл.масла
Желтки с сахаром растереть добела, добавить немного теплого молока, муку, ваниль. Тонкой струйкой, всё время помешивая, влить массу в кипящее молоко. Довести до кипения, всё время помешивая, снять с огня, размешать, добавить масло или не добавлять…
Коржи:
1 ст сметаны (или кефира)
250 гр. Маргарина
5 желтков
3 ст. муки (может 4)

Тесто сделала....разделила зрительно на коржи...7-12
и раскатала...затем приложила тарелку и вырезала...
на противень и выпекаешь...минут 7-10

[HelenZa]

[QUOTE=Юльчена;26665909]мне его давала сама ценительница наполеонов-Мариха)
на работе умели в считанные минуты и сказали мало!
хотя торт был бооольшой


И вам спасибо большое!
Большое поле для экспериментов...
Уже два классных рецепта!

[Элюша]

почему?????

я думаю потому что она кормит масика)

мне его давала сама ценительница наполеонов-Мариха)
на работе умели в считанные минуты и сказали мало!
хотя торт был бооольшой

  Показать скрытый текст

Наполеон

Крем:
10 желтков
2 л молока
2,5 стакана сахара
4 стол. ложки с горкой муки
ванилин (ванильный сахар)
200 грамм сл.масла
Желтки с сахаром растереть добела, добавить немного теплого молока, муку, ваниль. Тонкой струйкой, всё время помешивая, влить массу в кипящее молоко. Довести до кипения, всё время помешивая, снять с огня, размешать, добавить масло или не добавлять…
Коржи:
1 ст сметаны (или кефира)
250 гр. Маргарина
5 желтков
3 ст. муки (может 4)

Тесто сделала....разделила зрительно на коржи...7-12
и раскатала...затем приложила тарелку и вырезала...
на противень и выпекаешь...минут 7-10

Юльчик, а он получается мокрый?

[Alternativa]

почему?????

я думаю потому что она кормит масика)

ты обо мне сильно хорошего мнения
бокал шампусика я бы выпила и тортик тоже могу скушать(хотя масика кормлю)
просто муж сказал что на дорогах дурдом и он пойдет в Бизе или Профитроли пешком, в 17.30, но, так как деть не давал мне возможность приготовить ужин(требовал чтобы я его постоянно на руках носила), за тортом никто не пошел, и муж перенял у меня ручную эстафету
но ужин получился вкусненький, салатик, бутики с икоркой и красной рыбкой и рисовая лапша с овощами и свининкой в кисло-сладко-остром соусе

сегодня сварила наконец то красный борщ(неделю собиралась) и голубцы, тесто на рогалики остывает в холодильнике, щас накручу(если Сергей Сергеевич позволит, он у нас теперь главный)

[Niko*]

Привет всем)
я ползаю по кв.... поставила мясо на бульон, разморозила грудки куриные на оладьи, поубирала, осталось только полы вымыть,а мне так влом.... спать хочу и не хочу ничего делать)))

[sweetiepie]

ты обо мне сильно хорошего мнения
бокал шампусика я бы выпила и тортик тоже могу скушать(хотя масика кормлю)
просто муж сказал что на дорогах дурдом и он пойдет в Бизе или Профитроли пешком, в 17.30, но, так как деть не давал мне возможность приготовить ужин(требовал чтобы я его постоянно на руках носила), за тортом никто не пошел, и муж перенял у меня ручную эстафету
но ужин получился вкусненький, салатик, бутики с икоркой и красной рыбкой и рисовая лапша с овощами и свининкой в кисло-сладко-остром соусе

сегодня сварила наконец то красный борщ(неделю собиралась) и голубцы, тесто на рогалики остывает в холодильнике, щас накручу(если Сергей Сергеевич позволит, он у нас теперь главный)

ну ниче себе ты выготавливаешь, и ето с грудным младенцем на руках)))и первое и второе и рогалики
и чего я не люблю готовить? вернее люблю, когда весь набор продуктов имеется...а так как ето очень редко происходит- то и не готовлю)))

[Kariatida]

но ужин получился вкусненький, салатик, бутики с икоркой и красной рыбкой и рисовая лапша с овощами и свининкой в кисло-сладко-остром соусе
сегодня сварила наконец то красный борщ(неделю собиралась) и голубцы, тесто на рогалики остывает в холодильнике, щас накручу(если Сергей Сергеевич позволит, он у нас теперь главный)

мать, ты себя не жалеешь!!!

Привет всем)
я ползаю по кв.... поставила мясо на бульон, разморозила грудки куриные на оладьи, поубирала, осталось только полы вымыть,а мне так влом.... спать хочу и не хочу ничего делать)))

ну вот зачем ты себя насилуешь...
ну не хочешь - и не делай - завтра сделаешь! что, мир остановится? не остановится, я тебя уверяю...

[Зимняя]

ну вот зачем ты себя насилуешь...
ну не хочешь - и не делай - завтра сделаешь! что, мир остановится? не остановится, я тебя уверяю...

тем более, что сегодня особо-то и нельзя ничего делать))

[Элюша]

девочки, а у меня Сашка простыл.Звонит говорит -я дома лежу с работы отпросился( ВОт сейчас уже домой собираюсь .Уже запаслась имбирем. Чайчик заварю ему. Нехай пьют. Мне имбирь всегда очень помогает при простуде.

А еще у меня скумбрийка размораживается,хочу ее посолить и мяско натушу на завтра .
Только что бабушка позвонила, говорит приди ко мне я котлет нажарила( она живет недалеко).Так что на ужин будут бабушкины котлеты, макарохи и к ним аджика.

[Kariatida]

тем более, что сегодня особо-то и нельзя ничего делать))

ты знаешь, я вроде как и знаю это. но - стирки вон накопилось, так я ее закинула - утешаю себя тем, что это не я, а стиралка стирает...
Глажки тоже гора - так я все-равно под телевизор буду гладить.
Ну и пропылесосить надо - все-равно пробегусь пылесосом.
Это ж не работа, а так)))

[Чебурген]

Это ж не работа, а так)))

Так это ж и не "праздник, а так" Кстати, Сретение помимо христианских, ещё и языческие корни имеет. Зима с весной встречается. Сегодня достаточно тёплый и солнечный день был по сравнению с предыдущими. Значит весна будет ранней и тёплой (об этом, кстати, и ранняя дата Пасхи говорит в этом году )

[Kariatida]

Зима с весной встречается. Сегодня достаточно тёплый и солнечный день был по сравнению с предыдущими. Значит весна будет ранней и тёплой (об этом, кстати, и ранняя дата Пасхи говорит в этом году )

Да, день был хорошим!
Вроде и мороз, но - ветра не было, и уже так хорошо!

[Niko*]

мать, ты себя не жалеешь!!!

ну вот зачем ты себя насилуешь...
ну не хочешь - и не делай - завтра сделаешь! что, мир остановится? не остановится, я тебя уверяю...

не люблю делать что то наполовину) но полы наверное оставлю на завтра)

тем более, что сегодня особо-то и нельзя ничего делать))

ой, я и забыла что сегодня праздник...

девочки, а у меня Сашка простыл.Звонит говорит -я дома лежу с работы отпросился( ВОт сейчас уже домой собираюсь .Уже запаслась имбирем. Чайчик заварю ему. Нехай пьют. Мне имбирь всегда очень помогает при простуде.

А еще у меня скумбрийка размораживается,хочу ее посолить и мяско натушу на завтра .
Только что бабушка позвонила, говорит приди ко мне я котлет нажарила( она живет недалеко).Так что на ужин будут бабушкины котлеты, макарохи и к ним аджика.

Пусть выздоравливает!
еще оч хорошо помогает клюквенный морсик с медом)))

[Flerchik]

Так это ж и не "праздник, а так" Кстати, Сретение помимо христианских, ещё и языческие корни имеет. Зима с весной встречается. Сегодня достаточно тёплый и солнечный день был по сравнению с предыдущими. Значит весна будет ранней и тёплой (об этом, кстати, и ранняя дата Пасхи говорит в этом году )

Твои слова да погоде в уши)))

[Лимонадик]

всем привет!!!

у меня сегодня ударный день)
сижу дома по поводу простуды (завтра уже на работу)
и решила натворить)))

биточки из свиной филешки,
гречневая каша,
салатик из яблочек и синьдирюшки,
домашний хлеб
и сырная бабка)))


запах по квартире - отпадный)

[Kariatida]

еще одна неутомимая!
Люди, не помню, говорила вам или нет, пожарила отбивные в орехах - так вкусно получилось! рекомендую.

[irisha _]

Привет всем)
я ползаю по кв.... поставила мясо на бульон, разморозила грудки куриные на оладьи, поубирала, осталось только полы вымыть,а мне так влом.... спать хочу и не хочу ничего делать)))

Умничка....у меня сегодня такая лень,ничего кроме куриного супчика не готовила....а по уборке даже пылесос взять в руки лень,а надо)))))малая ,сидя на ковре,изрезала пачку цветной бумаги на малюсенькие кусочки)))))

Так это ж и не "праздник, а так" Кстати, Сретение помимо христианских, ещё и языческие корни имеет. Зима с весной встречается. Сегодня достаточно тёплый и солнечный день был по сравнению с предыдущими. Значит весна будет ранней и тёплой (об этом, кстати, и ранняя дата Пасхи говорит в этом году )

Че,твои слова меня ооочень обнадежили

ПриветикИ,всем......с прошедшим праздничком,любите и будьте любимы!!!!!

[Зимняя]

ты знаешь, я вроде как и знаю это. но - стирки вон накопилось, так я ее закинула - утешаю себя тем, что это не я, а стиралка стирает...
Глажки тоже гора - так я все-равно под телевизор буду гладить.
Ну и пропылесосить надо - все-равно пробегусь пылесосом.
Это ж не работа, а так)))

вот-вот - посуду не я мою, а посудомойка, подмести пришлось, но вот полы мыть я поленилась - утешаю себя тем, что нельзя))

Да, день был хорошим!
Вроде и мороз, но - ветра не было, и уже так хорошо!

да какой мороз, с крыш все текло, снег подтаивал, луж полным-полно. я даже шапку сняла в итоге))

[Юльчена]

Юльчик, а он получается мокрый?

если помнишь, я не ценитель наполеонов- ну не понимаю я их
да, он получается достаточно мокрый= там же ж крема посмотри сколько!!!!
говорят,что он заморочливый, но я бы так не сказала
просто наполеон не мой торт и все))
а когда искала рецепт то Маруся дала этот, говорит он собран из нескольких так чтоб быть идеальным)))))

А еще у меня скумбрийка размораживается,хочу ее посолить и мяско натушу на завтра .
.

я тебя люблю,моя хорошая!
вот что я завтра приготовлю!
запеку скумбрийку, сделаю банальное пюре, капустный салатик и помидорки открою
мужу не болеть!
скажи, "бабский форум" сказал! ** Че и Женя, простите, ну нас тут таки большинство))

[Юльчена]

вот-вот - посуду не я мою, а посудомойка, подмести пришлось, но вот полы мыть я поленилась - утешаю себя тем, что нельзя))

оиииииииии
я вот сижу и духом собираюсь
ну так лень еще никогда не было
меня выбили сегодняшние уборки то после кота, постоянно ему эти лапы мой, то после Александра
он умудрился есть кашу манную так, что весь диван, тюль в мой рост, пол в радиусе 2х метров, кот были в манной каше
молчу уже о нем самом и стульчике для кормления
я отмывала все наверное часа пол хороших
а вышла всего на 2 минуты подкинуть дров в котел