Салатная страна:)

[scarpio27]

Салат с сардинами и орехами


Для рецепта вам потребуется:


сардины (консервированная в масле) - 200г
кальмары (консервированные) - 100г
яблоки - 2 шт. (я взяла 1,5, можно было и одно)
сельдерей (стебли) - 50г (у меня был корень мелко потертый, грамм 100-150)
грецкие орехи - 60г
сок лимонный - 1 ст.л.
майонез - 1/2 стакана.
3 салатных листа и укроп

Сардины разделите на небольшие кусочки. Кальмаров отделите от заливки, нарежьте полосками. Яблоки нарежьте кубиками и сбрызните их лимонным соком. Сельдерей нарежьте ломтиками. Орехи измельчите.

Подготовленные ингредиенты соедините, заправьте майонезом. Я еще немного присолила Пикантно и необычно получается

[Кариглазая]

Ингридиенты : куриные грудки - 2шт., лук репчатый - 1 луковица, морковь 2шт, яйцо зшт., шампиньоны свежие 200-300 г, майонез и соль по вкусу.
Грудки отварить и нарезать кубиками, лук и морковь обжарить. шампиньоны обжарить , варёное яйцо также кубиками. Затем выкладываем слоями:
1-куриное мясо
2-лук и морковь
3- яйцо
4- обжаренные шампиньоны.
Каждый слой смазываем майонезом и оставить в прохладное место. чтобы пропитался.
P.S Можно всё перемешать. получается не хуже. Очень вкусненький!

[Кариглазая]

Коп. грудинка, маринованые огурчики и обжаренные лук с морковкой. Заправить майонезом. Очень просто и очень вкусно. Ингридиенты (соотношение) по вкусу.
Приятного!

[Импульсивная]

Сорри, если повторюсь-все 90 страниц не успела прочесть...а вообще - роюсь, ищу как салатики украшатьнашла в соседней темке-загляните обязательно! Завтра хочу базар делать, вот ищу, чего бы прикупить уже...Что готовить?
Не особо праздничный-но быстрый, легкий и вкусный, едят даже детвора!
1.Пекинская капуста-1 средний качан
Горошек Бондюэль(он мельче и нежнее)-1 маленькая банка
Копченая куриная грудинка (можно окорочек, можно и вареная курица, но значительно проигрывает во вкусе)- полгрудинки или 1 небольшой окорочок.
Майонез по вкусу(примерно полбанки)
Капусту пошинковать, как на салат, средними кубиками покрошить грудинку,да не жалеть!, можно в принципе после заправки добавить,всыпать горошек, заправить майонезом, перемешать, если мало соли-подсолить!
Еще люблю с кальмарами, но мороженые не оч вкусные, а со свежими играться надо пока почистишь(((
2.На 3-4 средних тушки кальмара
2-3 вареных яйца
1 свежий огурец (иногда делаю вариант с ананасом вместо огурца, но он на любителя! ананас баночный, порежьте мелкими кубиками)
Майонез
Кальмары очистить от шкурки и вытащить все изнутри, закинуть в кипящую подсоленную воду на 3-5 минут, охладить, порезать колечками, пробовала мелкими кубиками-теряется в составе именно кальмарный вкус (обязательно и вареный, и уже резаный кальмар накрывать крышкой, чтобы не обветривал!), добавить натертые на крупной терке яйца, огурец-кубиками и заправить майонезом. Сверху посыпаю зернами граната-получается красиво(можно выложить Имя или например цифры-2011 ) и кислинку придает! Или зеленью выложить веточку или из мелко порезанного укропа "высыпать" ёлочку
3.Еще-любителям сыра
Сыр Ваш любимый (я люблю с Радомером, но можно и российский)-грамм 200
Помидоры (можно Черри, мне нра со спелыми мясистыми, тверденькими)-3-4 шт.
Кукуруза консервированная (для сладости вкуса -пару ст.ложек-по вашему вкусу!
Укроп
Помидоры и сыр порезать средними кубиками, добавить кукурузу и можно зелень, какую Вы любите (укропчик отлично, но петрушка тут как-то не в тему, кинзу, орегано и т.д. я просто не очень люблю). Посолить перед подачей, чтобы не стек весь сок с помидор) Очень сочный салатик с разными оттенками вкуса-сладко-соленый! Быстро и вкусненько, как по мне! Рецепт еще давно с@..ла в пиццерии!

[scarpio27]

Салат из креветок с авокадо
Авокадо разрезать на две части, аккуратно извлечь мякоть. Нарезать мякоть мелко и соединить с очищенными отваренными креветками.
Помидоры очистить от кожицы, нарезать, посолить и дать стечь соку. Смешать помидоры, авокадо с креветками. Заправка: майонез с кетчупом и выдавленным зубчиком чеснока.
Салат можно выложить в салатник или в оставшийся вычещенный авокадо (как лодочки)

а в каких пропорциях делаете, расскажите, плиз

[Olik]

Смотрела передачу "Званый ужин" и подсматрела легкий и вкусный салатик, отварная куриная грудинка, маринованные шампиньоны, тертый сыр, яйца, свежая помидора, заправить майонезом.Очень вкусно

[Фрекен Бок]

Смотрела передачу "Званый ужин" и подсматрела легкий и вкусный салатик, отварная куриная грудинка, маринованные шампиньоны, тертый сыр, яйца, свежая помидора, заправить майонезом.Очень вкусно

Из той же оперы:
отварное куриное филе, соленые огурцы, яйца и тертый сыр. Заправить майонезом

[iraod]

Салат который любит моя семья
копченая грудинка ( можна и вареная)
консервировная кукуруза (я беру Vernet это таже Бондюэль только в 2 раза дешевле, расфасовка на одном заводе, говорю как человек который делал поставки этой торговой марки, )
ананасы
соль
все заправляем майонезом

[Импульсивная]

Вспомнила еще один легенький салатик, возможно после праздников кому пригодится
просто в этом году с меня холодец, поэтому не могу вспомнить больше ничего, кроме всем известных и уже упомянутых- шубы, цезаря и т.д...
Салат "Зеленый" или "Диетический" (не удивляйтесь что без зелени и лука - я переборчива в зелени и могу добавить под настроение,с пекинской просто не воспринимаю, но у всех свои вкусы-импровизируйте!)
Капуста пекинская (и снова здравствуй)-1 небольшой качан
Огурцы свежие-1-2 на свой вкус
Семена кунжута-ммм, ну я не могу сказать сколько, но не щепотку явно...ну кладу ложек 5 столовых-хуже не будет!ток не пережарьте его) Покупала на "Киевском" за 5 грн стаканчик 100 или 200грамм на развес
Соус соевый Кисло-сладкий
Капусту мелко пошинковать, свежий огурец порезать кубиками, семена кунжута слегка обжарить на Сухой сковороде (мин.3-5 до золотистого цвета-вкус будет как орешки, только нежнее!), добавить соевого соуса по вкусу. Я не солю. Приготовление-ровно 10 минут!
P.S.Гурманам и "фанатам поиграться" (саму иногда пробивает, если есть время) салат можно заправить импровизированным соусом из того, что любите - в соевый соус добавить немого меда(или сахара, пудры), семена горчицы, свежемолотые итальянские травки и смесь перцев (или просто молотый белый перец), ложечку лимонного сока.
Приятного! и не переедайте! только закусывайте

[хочувсёзнать]

а в каких пропорциях делаете, расскажите, плиз

люблю авокадо!
вот ещё один рецепт:
авокадо кубиками
свежий огурец такими же кусочками
красная рыба порезана кусочками
сыр (натёртый на крупной тёрке и порезанный кубиками)
заправить майонезом

люблю добавить зелень, слегка промаринованный лук
если нет под рукой красной рыбы - заменяю филе селёдки (только не из банки)
пропорции - на глазок
какой из составляющих ингредиентов больше нравится, того и больше

[айка]

Подскажите, а сколько примерно по времени должны вариться мидии? По рецептам в поиске время не упоминается, очевидно время знают все кроме меня.

[pupsa]

Подскажите, а сколько примерно по времени должны вариться мидии? По рецептам в поиске время не упоминается, очевидно время знают все кроме меня.

О каких мидиях ты говоришь??
Те , что продаются на развес замороженые- они уже вареные..


А вообще морепродукты- оч. быстро..

[айка]

О каких мидиях ты говоришь??
Те , что продаются на развес замороженые- они уже вареные..


А вообще морепродукты- оч. быстро..

Да, о замороженных. Получается, что они не похожи на готовые к употреблению.

[pupsa]

Да, о замороженных. Получается, что они не похожи на готовые к употреблению.

А они готовы...

[NordSol]

.... сочинила кулинарную "фантазию" на печеночный салат с кислыми огурцами..... куриную печенку потерла на терке (крупной)...лук фри (лук "от Шефа" из Пивного сада)...крохотные корнишончики целиком....кунжут(поджаренный немного)... кунжутное масло... ложечка майонеза (без, суховат показался)....ну и соль - перец конечно... украсила луком фри.....нууууууууу такой получился - нестардантный...

[Only_york]

в народе этот салат наз. Любовница.
Ингредиенты:
2-3 морковки сырые
2-3 свеклы отварных
0,5 стакана изюма (я замачиваю его на ночь)
2 плавленых сырка Дружба
2-3 зубчика чеснока
0,5 стакана грецких орехов
майонез
Послойно выкладываем:
- натертую на крупной либо мелкой терке морковку
- изюм
- майонез
- тертый плавленый сырок
- давленый чеснок
- майонез
- тертая вареная свекла
- орехи (я давлю в ступке, чтоб попадались кусочки)
- майонез
Сверху можно притрусить орехами, дать настоятся. В честь Нового года я свой салатик украсила вот так и решила называть его отныне Зайка, а не какая-то там Любовница

[Only_york]

вариация на тему копч. грудинка
мелким кубиком нарезаем курин. копчен. грудинку, солёный огурчики, предварительно обжаренные с лучком шампиньены, заправляем майонезом и выкладываем в сырные корзиночки.
сырные корзиночки я делаю все на глаз.
сыр голландский грамм 300
мука где-то 3-4 ст. ложки муки
Сыр трем на терку (можно крупную, можно мелкую, я использую комбаин), в натертый сыр добавляем муку, перемешиваем. на сковороде разогреваем совсем немного масла, берем "жменьку" сыра и выкладываем тонким слоем на сковороду получается такой себе блинчик небольшой. поджариваем (можно до золотистой корочки) с одной стороны и выкладываем на форму, даем немножко остыть и формируем корзиночку. даже если корзиночка начинает ломаться снаружи (из-за корочки) образовавшиеся дырочки можно "заделать" внутренней частью, т.к. сырок расплавлен и очень поддатлив внутри. в качестве формы я используюю вот что:

в итоге получаются вот такие корзиночки

их можно наполнять любым салатом. вот с курин.грудкой

[[x-nick]

Делала на НГ 2 новых (для меня) салатика, всем понравились

1 "Дольче Вита"
- соленая семга
- крабовые палочки
- твердый сыр
- красный сладкий перец
- немного консервированного горошка, соус Тартар

все ингредиенты режутся кубиками, все брала +- в равных пропорциях, горошек-так,для цвета, пару ложек.

2. я назвала его "Грибной"
-отварная куриная грудинка
-жаренный лук
-жаренные шампиньоны
-яйца
-консервированные огурчики
-майонез

жарить лук и шампиньоны-отдельно.

Приятного аппетита и С Новым Годом!!!!

[Импульсивная]

.... сочинила кулинарную "фантазию" на печеночный салат с кислыми огурцами..... куриную печенку потерла на терке (крупной)...лук фри (лук "от Шефа" из Пивного сада)...крохотные корнишончики целиком....кунжут(поджаренный немного)... кунжутное масло... ложечка майонеза (без, суховат показался)....ну и соль - перец конечно... украсила луком фри.....нууууууууу такой получился - нестардантный...

Ой, лю печеночку с огурцами маринованными!!! А подскажите плиз-"потерла на терке" Отварную куриную печенку? и поподробнее чего с лучком делать?спс

[korina76]

Подскажите, а сколько примерно по времени должны вариться мидии? По рецептам в поиске время не упоминается, очевидно время знают все кроме меня.

ну они действительно уже готовы к употреблению.но если есть сомнения,то можно сделать такой "тёплый" салатик:
мидии и креветки слегка обжарить.добавить к ним чеснок и минут через 5 лук (лук режем пополам.потом половинки режем вдоль.получается тоже длинные полоски .но не кольца.не знаю почему ,но так он получается вкусней),все это дотушиваем на медленном огне ,до готовности лука.как только выкл огонь добавляем тертый сыр и немного майонеза.можно зелень и специи по вкусу
всех любителей вкусно поесть и покормить близких и друзей -с наступившим Новым годом!!!!
хорошего настроения и новых вкусностей!!!!