"Хлебные места" для выпечки

[Крыся]

Ребята, простите, а где можно купить солод? Я уже смотрела и в Таврии и в Метро.
Может я что-то неправильно смотрю?
Спасибо за ответы

Переместил Ваше сообщение в нужную тему - где что почем продается для выпечки.
Просмотрите пару последних страниц. Ustas

Извините, спасибо. искала не в том разделе.
С праздником Крещения!

[BapoHka]

ферментированный солод можно взять в "Прованс"-е, Преображенская/Успенская(напротив троллейбусной остановки в сторону тираспольской)
неферментированный - без понятия

[Vol De Mar]

Ребята, простите, а где можно купить солод? Я уже смотрела и в Таврии и в Метро.

В Садах победы, где специи продают

[vrednyuliya]

+1 отруби в таврии на развес где крупы. стоит копейки. жадничать не советую и набирать впрок, быстро заводится всякая живность.

Нету в таврии (Аэропортовской)...всё облазила ((...короче придётся искать на базаре...

[Revaz]

Жаль. втаировской всегда были. Сегодня зайду туда проверю. может закончились)

[senbernar]

Присоединяюсь к поздравлениям, и поздравляю всех с Рождеством!!!
Интересуюсь, кто в последнее время покупал цельнозерновую муку? Мы раньше брали в Фуршете ТМ "Жменька", а сейчас нигде не можем найти, обошли все торговые сети...
На Привоз не ходили, на Таирово с Котовского далеко, не поедем.
Нашел на Кидстафе тему, предлагают цельнозерновую муку из г. Кременчуг Полтавской обл.
Кто-то слышал что-нибудь об этой муке?

Купил себе такую муку - мешочек 20 кг (минимальная партия). Поделились с знакомыми и родителями, нам осталось 8 кг. Мука отличная и конкретно отличается от Жменьки. Такое впечатление, что в Жменьке примесь отрубей - так за какую цену продают!!!
В общем, мы полностью переходим на муку 1 сорт и цельнозерновую (от мельницы).

[Єльза]

посоветуйте, где купить смесь для выпечки ржано-пшеничного хлеба, чтоб получился не легкий и воздушный, а такой как Переяславский

[senbernar]

посоветуйте, где купить смесь для выпечки ржано-пшеничного хлеба, чтоб получился не легкий и воздушный, а такой как Переяславский

мы просто добавляем ржаную муку. У нас Панасоник - есть программа "французский хлеб" с ржаной мукой.

[Ustas]

посоветуйте, где купить смесь для выпечки ржано-пшеничного хлеба, чтоб получился не легкий и воздушный, а такой как Переяславский

Вам нужна Добродия Хлеб "Ржано-пшеничный", у САФа настоящих ржаных нету



Продается везде. Вот сегодня в Овне видел.

Также учтите, что отношение подавляющего большинства хлебопеков к таким смесям негативное. Мы такое сами делаем, только без химии.

[_Elena_]

уважаемые хлебопеки

подскажите пожалуйста где на привозе найти глютен??
помню писали где-то магазин там был специализированый - а где??

спасибо!

[_Elena_]

подскажите пожалуйста

где именно на привозе магазин хлебопек или как его, в общем где можно купить глютен??

наконец-то дошла я до той стадии хлебопечения, когда он мне нужен

спасибо!

[_Elena_]

Магазин этот там где в мешках крупы-семечки продают,пять шагов не доходя до них.

это именно магазин?? там где семечки-казинаки-макуху продают? в одном из углов крытого куска привоза?

[_Elena_]

Почти да..Блин как же ж правильно объяснить,смотри:там есть ряд-с одной стороны контейнера,с другой ряды с фруктами.Ты по этому ряду спускаешься к мешкам с крупами,макухой,семечками.Дошла.Поворачиваешь направо,делаешь пять шагов и с левой стороны от тебя будет невзрачный магазинчик с окошком-это и есть хлебопек.Там на витрине еще яйца и мука как правило стоят.То есть это магазин,но зайти ты в него не можешь,торговля через окошко.
По правую руку по-моему травницы стоят.А уже на выходе из этого ряда бабки с обменом валют.

бабки с обменом валют??
не знала что такие есть на привозе

это типа недалеко оттуда где дрожжи продают "мокрые" ??

а по понедельникам там работают??

[115117]

да,как раз примерно там.По понедельникам не факт.

[_Elena_]

да,как раз примерно там.По понедельникам не факт.

о - спасибо. буду там искать
а вывеска есть какая-то на нем??

и какова приблизительно цена вопроса??

[115117]

Не обращала внимания на вывеску,и глютен не покупала)),поэтому не подскажу.

[Бозон]

Вывеска- Хлебопек, глютен продается под торговой маркой "Клейковина" примерно по 15 грн за упаковку

[_Elena_]

да-да

всем спасибо за подсказку

сегодня нашла легко этот магазин - вывеска огромная "Хлебопек"

клейковина таки стоит 15 с копейками 200 грамм

[_Elena_]

новые идеи- новые потребности...
процитирую сюда

цитата .чья-то из хлебопечки
"ибо ежели человек испек хотя бы одну буханку хлеба, которая ему понравилась своим вкусом, все! все! - он пропал, этому нет и не будет конца, как говаривал классик - "..Тогда она сняла с себя последнюю одежду и тоже бросилась в бурное море. И сия пучина поглотила ея в один момент.." (с)


и собственно вопрос по теме - где нынче есть цельнозерновая мука?? в хлебопеке есть??

и "цельнозерновая мука" и "мука из твердых сортов пшеницы" это одно и то же??

спасибо!

[I-amhappy]

новые идеи- новые потребности...
процитирую сюда

цитата .чья-то из хлебопечки
"ибо ежели человек испек хотя бы одну буханку хлеба, которая ему понравилась своим вкусом, все! все! - он пропал, этому нет и не будет конца, как говаривал классик - "..Тогда она сняла с себя последнюю одежду и тоже бросилась в бурное море. И сия пучина поглотила ея в один момент.." (с)


и собственно вопрос по теме - где нынче есть цельнозерновая мука?? в хлебопеке есть??

и "цельнозерновая мука" и "мука из твердых сортов пшеницы" это одно и то же??

спасибо!

Цельнозерновая мука есть даже в магазинах ТМ "Жменька", на оптовом тоже есть, думаю, что и в Хлебопеке должна быть.
Это не одно и тоже с мукой из твердых сортов пшеницы, ц/з мука - это мука, которая смолота из цельного зерна вместе с оболочками и зародышем, при этом чаще всего это именно мягкие сорта пшеницы, ну в наших реалиях так точно практически всегда мягкие.