Я замораживала и заготовки на икру(синие, перец, помидоры) и уже готовую икру, всё было очень вкусноСообщение от Luckycat
| ||
Тема: Сезон "заморозок"
Я замораживала и заготовки на икру(синие, перец, помидоры) и уже готовую икру, всё было очень вкусно
Когда хочешь-находишь возможность, когда не хочешь-находишь причину
кто-то пробовал замораживать фаршированные синие? говорят что масло (обжариваем лук с морковью) горчит, да?
..ну не знаю....может от масла зависит...я как то в порыве страсти наготовила МНОГО зажарки (лук+морковь)....нафасовала по кулечкам....и потом использовала для борща, жаркого, тушеного мяса.... так ничего подозрительного не обнаружила...зажарка себе и зажарка))))))
"Я хотела бы улучшить мир тем, что в нем живу". с
а я заморозила сладкий перчик кусочками+зеленюшка... для супчиков и бульенчиков зимой супер!
А кто-то пробовал заморозить готовый шашлык? Как он после разморозки? Я лишний лук из маринада замораживаю, потом в тушёное мясо кладу. Запах...
И вот вопрос: заморозила кусочек шарлотки с яблоками и персиками. Как размораживать? В режиме разморозки в МВ, или просто в МВ на полной мощности? Это вопрос вообще по всем готовым блюдам в заморозке))).
Жизнь стОит того, чтобы не быть сволочью!
Инструктор-кинолог.
А зачем шашлык замораживать - его ЕСТЬ нужно!
Если серьёзно - то замораживала тушёное мясо - нормально так, при необходимости ужин за 10 минут готов.
Шарлотку размораживать в режиме разморозки хлеба. Если на полной мощности - пересушится . После того, как раморозится - можно чуть на мощности подогреть при необходимости.
Девочки, а как по опыту лучше хранить перец болгарский замороженный в пакетиках или лоточках?
И второй вопрос - кто-то использовал замороженный укроп для выпечки. Ну например запеканка из лаваша с начинкой сулугуни и укропом, сгодится мороженный укроп? А то я на супы-рагу наморозила, подумала об выпечке, так как часто пеку зимой, но мороженый никогда не использовала. А он сейчас такой красивый, а зимой дохлый приходится брать.
Ну.. Есть -это само собой))). Просто пришла вдруг идея пожарить много шашлыка и заморозить порционно на один ужин. Прикольно, зимой разморозил, мяско с дымком как с костра))). А уж если ещё и овощи добавить))). Мы уже напекли на костре синие, перцы, лук, помидорки. Супер получается))).А зачем шашлык замораживать - его ЕСТЬ нужно!
Если серьёзно - то замораживала тушёное мясо - нормально так, при необходимости ужин за 10 минут готов.
Шарлотку размораживать в режиме разморозки хлеба. Если на полной мощности - пересушится . После того, как раморозится - можно чуть на мощности подогреть при необходимости.
А если нет режима разморозки хлеба? Просто разморозка по весу?
Жизнь стОит того, чтобы не быть сволочью!
Инструктор-кинолог.
лучше зелень нарезать и засолить, в банках в холодильнике хранить
all what you want you get it !
А это как? и как долго хранится?
В прошлой жизни была tokana )))
К сожалению, в мире нет справедливости. К счастью, в мире есть милосердие!
Да хоть в чём! В чём Вам удобнее
Замороженый отлично для всего подходит. Размораживать перед употреблением не нужно. Я уже сейчас тот, что в начале лета наморозила использую - крррасота
Да, наверне так... Или на самой маленькой мощности. И желательно крышкой накрыть для МВ (вообще незаменимая веСЧь!), так меньше влаги выпариваться будет.
В банках в холодильнике скорее, для супов как раз, или для плацынд (там, где творог не солёный)
Храниться может долго (я в прошлом году очень много насолила - до сих пор пользуюсь. На качестве никак не отразилось). Если слишком солёный - перд упорреблением можно немного промыть пор проточной водой и на мелкое ситечко отцедить/отжать.
я заморозила на пробу еще пару кабачков для жарки и цветную капустку.
Приветсвую))) И как оно сохраняется при таком варианте? никогда так не делала?
Всю зиму в холодильнике хранится без проблем, зелень как свежая и очень ароматная.
очень даже нормально, потом из банки ложкой чистой достали и в супчик или рагу или в салат ))) рЭкомендую
all what you want you get it !
А сколько соли? какие пропорции вообще? зелень порубленная? или после блендера? масло надо?
В прошлой жизни была tokana )))
К сожалению, в мире нет справедливости. К счастью, в мире есть милосердие!
я делаю разную зелень ассорти, соль на глаз))) чтобы много))) она же консервант и стел. банку в холодильник, без масла, просто режу.
all what you want you get it !
Девочки подскажите, кто-то замораживал айву???
Нет, но собираюсь.
Буду резать на дольки (1\8 где-то) вычищать серединку и по пакетикам.
А что тебя смущает?
Вы идиот?! Нет, нет, не отвечайте!..
Да вот я тоже собираюсь. В принципе ничего не смущает, просто думаю как она размороженная. Хочу ее зимой в шарлотку в перемешку с яблоками добавлять.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки