По сабжу-украинскую кухню терпеть не могу...Много лука и других овощей в тушеном,жареном и варёном виде...ФЕЕЕ...
| ||
Тема: Украинская кухня
По сабжу-украинскую кухню терпеть не могу...Много лука и других овощей в тушеном,жареном и варёном виде...ФЕЕЕ...
Я бы не сказала, что отличительная особенность украинской кухни это жаренный лук и овощи. Множество мясных блюд, вареники, наконец, холодец. Очень люблю котлеты "по-киевски", вареники. Нет, украинская кухня-классная кухня, особенно украинская с одесским уклоном!Сообщение от Walker
Да не знает он просто украинскую кухню.. кто-то только с луком все готовил, вот оно еум и запомнилось.. сколькоа всего вкусного правда есть! и с луком и без лука, почему посчитал, что это именно украинское - непонятно
А вдруг летом "конец света", зачем вобще что-то делать?Инет (а вдруг?) летом подешевеет в 5 раз, а подключение станет бесплатным?
Попробовала в Буковели вареники с картошкой в грибном соусе (в горшочках). Очень вкусно! Не знаю точно технологию приготовления, но мне показалось, что вареники варят, после жарят, а потом добавляют соус и доводят до умопомрачительного вкуса в духовке.
Последний раз редактировалось yaga; 27.01.2007 в 19:24.
Да, там действительно классные вареники, но вряд ли они имею много общего с украинской кухнейПопробовала в Буковели вареники с картошкой в грибном соусе (в горшочках). Очень вкусно! Не знаю точно технологию приготовления, но мне показалось, что вареники варят, после жарят, а потом добавляют соус и доводят до умопомрачительного вкуса в духовке.
То, что нам подают сейчас, тем более, в ресторанах и вареничных - это жалкая пародия на оригинальный продукт. Современная аранжировка.
Начнем с того, что сейчас при готовке пользуются неогриганальными ингридиентами. А орудия? Печь, глечики и т.д. - вы где-то сейчас это видели?
В общем..рассказываю для темнаты - маленькие кусочки свинины жарятся с картошкой, разбиваются пару яиц + тартак+ немного зелени...мммммм....кароче я на кухню.
А вообще понятие кухня не люблю. Импровизируйте , товарищи - в фантазии сила..Кулинария как секс..чем больше отдаешь тем больше получаешь
нашла в нете рецепт булочек со шкварками к борщу - все никак не попробую приготовить
Дважды мама)
Вместо того, что бы хвастаться, показала бы рецепт!
ел недавно именно это)) гости приносили) Токо там были пельмениПопробовала в Буковели вареники с картошкой в грибном соусе (в горшочках). Очень вкусно! Не знаю точно технологию приготовления, но мне показалось, что вареники варят, после жарят, а потом добавляют соус и доводят до умопомрачительного вкуса в духовке.
А вообще раньше ел сало теперь ненавижу его, а борщ еще с мойонезом........ухх
в связи с чем ненавидишь? в малых количествах даж полезно..не меньше, чем овсянка
Извени но если ты считаеш,что куча овощей которые жарят,варят и тушат,а потом пихают везде где только можни и нельзя это не отличительная особенность украинской кухни то разговаривать нам неочем.
Кстати пока я это писал чуть не потерял сознание как только представил всю эту славную картину.А помпушки с чесноком рулят
в дестцве наелся, а потом всю ночь не спал, унитаз обнимал. Вот и пообещал себе не есть больше сало
Так много оно всегда вредно..))
Ссори за легкий оффтоп, но креативный взгляд на борщ больно порадовал!
Борщ - это всегда праздник!
Импрессионизм. Продукты не нарезать, а измельчить в блендере.
Экспрессионизм. Вложить в кастрюлю целую свеклу, через час- полтора – картофель, морковь, лук целиком и целую головку капусты. Варить три часа.
Кубизм. Продукты нарезать кубиками.
Романтизм. При подаче борщ посыпать лепестками розы.
Символизм . Гостям подают в тарелке бумажки с надписями «лук», «свекла», «морковь», «мясо».
Сюрреализм. В готовый борщ влить бутылку водки.
Гиперреализм. Отварить свеклу, картофель. Нарезать лук, капусту, соленые огурцы (можно заменить сельдью).
Смешать, полить растительным маслом.
Фольклорный стиль. На стол ставят корзину с сырыми овощами. Дальше гости все должны сделать сами.
Альтернативное искусство. Сварить борщ не на говяжем бульоне, а скажем, на бульоне из куропаток, головы лосося, копченой утки.
Модернизм. Подать гостям банки с борщевым концентратом.
Соцреализм. Варят борщ из гнилой картошки. Гостям читают лекцию о неуклонном повышении производства
продуктов питания по сравнению с 1913 годом и о коренных преимуществах нашего борща перед ихним. Недовольным бьют морды.
Соцреализм-2. Гостей заталкивают в чулан и ставят им речь Брежнева, чтобы заглушить чавканье хозяев. Недовольным бьют морды.
Соцреализм-3. Гостям связывают руки, ставят на стол кастрюлю, от которой идет запах ароматного борща. Гости обязаны наперебой расхваливать наш борщ. Недовольным бьют морды.
Неопримитивизм. Гостей отправляют в магазин за продуктами, затем предоставляют им возможность готовить борщ самостоятельно.
Абстракционизм. Выйти на улицу, нарвать любой травы, что под руку попадется, залить кипятком. Варить 40 минут. Соль, перец по вкусу.
Неоклассицизм. Мясной бульон заменить порошковым, свежие овощи - сушеными.
Концептуализм. В тарелку налить кипятка. Подавать охлажденным.
Гиперконцептуализм. Подать гостям полные тарелки ароматного борща, а ложки спрятать так, чтобы никто не нашел. Сам хозяин извиняется и уходит по срочному делу.
Оп арт. Наливают полную тарелку ароматного борща и показывают ее гостям издали.
Поп арт. Приготовленные для борща овощи залить спиртом и поджечь.
Хеппенинг. После того, как кости с аппетитом поели, продемонстрировать им сваренную в борще кошку.
Акция называется «А потом - суп с котом».
Перфоманс: Приглашенных на борщ гостей хозяин и хозяйка встречают в чем мать родила.
Постмодернизм. Гостям разливают воображаемый борщ, и все усиленно делают вид, что его едят. Того, кто воскликнет «Но ведь никакого борща здесь нет!», выгоняют за бескультурье и хулиганство.
Соц-арт. Варят борщ из киви, ананасов, личи, манго, дуро, карамболей, и прочей мушмаллы с фейхуей.
Безграничная любовь - это с таким размахом, когда сам уже не понимаешь, кого именно...
Супер
вареники ел сегодня
Масленница!! Блины!! последний день...
А почему про фаршированный перец никто не вспомнил?!Рецепт давать или и так все знают?
А еще вспомнила про деруны (дранники):
Картофель натереть на крупной терке, отжать.
Лук тоже натереть на терке.
Перемешать, добавить взбитые яйца, немного муки, соль, перец. Должна быть консистенция сметаны или как теста для оладушек.
Ложкой выкладывать на раскаленную сковородку с растительным маслом, обжаривать до готовности с двух сторон. Кушать сразу, горяченькими-хрустященькими
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки