Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[DRAKKARIS]

это путь к сердцу мужчины лежит через желудок)))))

Есть и другие органы, через которые можно пройти)))

[Hohotushka]

Есть и другие органы, через которые можно пройти)))

надеюсь, не капустой....

[Мистерия]

Меню пришла вам озвучить наше)))
На ужин перловка на воде без ничего.
Вкуууссно, страшнэ))
Ржу.
Ну, пока ничего другого нельзя, сегодня мужа прооперировали, поэтому это и так для него много.
Я на подножном корме.
Пошла днем в местный буфет, а они как раз только пирожки с картошкой выпекли и котлет нажарили. Так я взяла один пирожок, 1 котлету, положила эту котлету на пирожок - ну прям практически пюре с котлетой)))
Салата не хватало.
Обед мне вышел в 30 грн.
Завтра уже смогу выйти в магазин, что то купить. Что разрешат)
Кофе не взяла с собой, просто таки тут без него мне плохо.
У девочек - медсестер есть кофе-машина, кофе стоит у них 8 грн с молоком.
Но каждый раз их дергать, чтобы мне сделали кофе, мне неудобно - и так они целый день гоняют.

А денежку брать за кофе им же удобно, пральна?
Или ты думаешь, они его по себестоимости продают?
Ты это брось....

[Kariatida]

А денежку брать за кофе им же удобно, пральна?
Или ты думаешь, они его по себестоимости продают?
Ты это брось....

Рай, ну цена на него тут смешная. 6 грн чистый, 8 грн с молоком.
Это дешевле, чем в кофейном автомате ж)

[Zamira]

Так, я уже соорудила тортик на завтраки (с украшение для домашних тортов не заморачиваюсь))

Тина, тортик, как всегда, шедевр! Попробую сделать по твоему рецепту именно мокрый бисквит) Я так поняла, что мокрость придаёт именно молоко? И еще вопрос - вот сверху крем и розочки такие красивые розового цвета - за счет чего такой цвет? Крем, как я понимаю по составу, не получится такого цвета. Это ты чем-то отдельно сверху тортик украшала?

[Асклепия]

скорее всего - мотанки, а Т9 исправил на поганки.

Мотанки, берегини, пеленашки... там много разных видов. И они не из рыльца, а из пеньки. В древности их плели из соломы, ткани. Детям для игры и оберега. В любом случае как бы они не назывались, это красиво, полезно и немного раскрывает детям наше прошлое и традиции

[Джжжули]

и мне интересно можно ли в крем не ложить масло? если там уже сливки.

[Тина Тина]

Тина, тортик, как всегда, шедевр! Попробую сделать по твоему рецепту именно мокрый бисквит) Я так поняла, что мокрость придаёт именно молоко? И еще вопрос - вот сверху крем и розочки такие красивые розового цвета - за счет чего такой цвет? Крем, как я понимаю по составу, не получится такого цвета. Это ты чем-то отдельно сверху тортик украшала?

Мокрый бисквит получается и за счет молока, и за счет масла. Также мокрый бисквит получается просто с маслом (вернее, также называют, но рецепт другой - без молока). Такие бисквиты имеют более рыхлую консистенцию и сами по себе более влажные. Знаю, что многие не любят обычный бисквит, потому что он такой легкий, суховат - ни о чем) Но я лично люблю обычный тоже.
Крем для украшения - взбитые жирные сливки с сахарной пудрой (совсем немного положила ее, буквально 3/4 столовой ложки). Ими обмазала торт, цвет (цветочки), конечно, за счет красителя) Я купила сейчас гелевые Americolor, но пока особой разницы с сухим красителем не заметила.

[Тина Тина]

и мне интересно можно ли в крем не ложить масло? если там уже сливки.

Какой именно крем? В шоколадный? По рецепту идут и сливки, и масло, потому что именно эти ингредиенты помогают потом взбить крем в пышную массу)
А вообще, можно и другой крем сделать)

А у меня тут размышления: мама позвонила и попросила на школьную ярмарку сделать что-то яблочное (типа яблочного фестиваля будет через неделю). Вот думаю... сделать что-то необычное, но необычное - это на основе муссов, как правило (есть и резать на ходу не очень удобно, тем более детям). Или же какие-то яблочные пироги с песочкой, но верх сделать каким-то красивым. Может, у кого-то есть идеи?)

[M@rgo$ha]

Так, я уже соорудила тортик на завтраки (с украшение для домашних тортов не заморачиваюсь))
Рецепт на форму 18 см.
Бисквит мокрый:
2 яйца
2 ст.л. сахара
3.5 ст.л муки
30-40 г растопленного сливочного масла
50 мл молока
щепотка соли, разрыхлитель, ванилин. Смешиваем все, как на обычный бисквит, просто при подмешивании муки, добавляем масло и молоко. Разрезаем напополам.
Крем:
90 г. шоколада
30 г масла сливочного
40-50 мл сливок жирных
Все растопить на бане, поставить в холодильник, как остынет полностью и чуть затвердеет, взбиваем до пышности миксером.
Часть коржа кладем на тарелку, пропитываем любимой пропиткой (у меня чуть разбавленный персиковый сироп), выкладываем крем, нарезаем бананы (или любой другой фрукт), накрываем второй частью коржа и украшаем по желанию. В моем случае: взбитые сливки, клубника. Вложение 12341969

И еще покажу разрез муссового торта с зеркальной глазурью, что выкладывала ранее.Вложение 12341972

Тиночка, торты суперские!

[Lilu7]

Мотанки, берегини, пеленашки... там много разных видов. И они не из рыльца, а из пеньки. В древности их плели из соломы, ткани. Детям для игры и оберега. В любом случае как бы они не назывались, это красиво, полезно и немного раскрывает детям наше прошлое и традиции

да, из кукурузных рылец и малюсеньких качанчиков куколок делали только в сезон )

муженек только что разбил вдребезги 10-л бутылек с бродившим вином, перенес в более удобное место называется, ушел в печали брокколи жевать ))

[СтасюлЯ]

Какой именно крем? В шоколадный? По рецепту идут и сливки, и масло, потому что именно эти ингредиенты помогают потом взбить крем в пышную массу)
А вообще, можно и другой крем сделать)

А у меня тут размышления: мама позвонила и попросила на школьную ярмарку сделать что-то яблочное (типа яблочного фестиваля будет через неделю). Вот думаю... сделать что-то необычное, но необычное - это на основе муссов, как правило (есть и резать на ходу не очень удобно, тем более детям). Или же какие-то яблочные пироги с песочкой, но верх сделать каким-то красивым. Может, у кого-то есть идеи?)

Я б вот эти розочки и сделала, про которые ты писала.
Ты как придумаешь, что печь, напиши. Я Думаю, у нас тоже в школе будет такое.

[Тина Тина]

Я б вот эти розочки и сделала, про которые ты писала.
Ты как придумаешь, что печь, напиши. Я Думаю, у нас тоже в школе будет такое.

Ок, даже сфоткаю)

[Тина Тина]

Тиночка, торты суперские!

[vika-egevika]

Тина,Вы просто умница!!!

[Басики]

да, из кукурузных рылец и малюсеньких качанчиков куколок делали только в сезон )

муженек только что разбил вдребезги 10-л бутылек с бродившим вином, перенес в более удобное место называется, ушел в печали брокколи жевать ))

- Поллитра??? Вдребезги?!!?

Печаль (

[time2be]

Кто спрашивал за биоловские сковороды для оладий, я вот в этой теме в СП брала, там как раз на 90% сбор по биллу собран.http://forumodua.com/showthread.php?t=2285961&page=1974

[Sandeli]

Так, я уже соорудила тортик на завтраки (с украшение для домашних тортов не заморачиваюсь))
Рецепт на форму 18 см.
Бисквит мокрый:
2 яйца
2 ст.л. сахара
3.5 ст.л муки
30-40 г растопленного сливочного масла
50 мл молока
щепотка соли, разрыхлитель, ванилин. Смешиваем все, как на обычный бисквит, просто при подмешивании муки, добавляем масло и молоко. Разрезаем напополам.
Крем:
90 г. шоколада
30 г масла сливочного
40-50 мл сливок жирных
Все растопить на бане, поставить в холодильник, как остынет полностью и чуть затвердеет, взбиваем до пышности миксером.
Часть коржа кладем на тарелку, пропитываем любимой пропиткой (у меня чуть разбавленный персиковый сироп), выкладываем крем, нарезаем бананы (или любой другой фрукт), накрываем второй частью коржа и украшаем по желанию. В моем случае: взбитые сливки, клубника. Вложение 12341969

И еще покажу разрез муссового торта с зеркальной глазурью, что выкладывала ранее.Вложение 12341972

Шедеврально! На след.форумовку придет полфорума,раз ты обещала торт)))

[Zamira]

Мокрый бисквит получается и за счет молока, и за счет масла. Также мокрый бисквит получается просто с маслом (вернее, также называют, но рецепт другой - без молока). Такие бисквиты имеют более рыхлую консистенцию и сами по себе более влажные. Знаю, что многие не любят обычный бисквит, потому что он такой легкий, суховат - ни о чем) Но я лично люблю обычный тоже.
Крем для украшения - взбитые жирные сливки с сахарной пудрой (совсем немного положила ее, буквально 3/4 столовой ложки). Ими обмазала торт, цвет (цветочки), конечно, за счет красителя) Я купила сейчас гелевые Americolor, но пока особой разницы с сухим красителем не заметила.

Поняла, спасибочки Я сухой бисквит люблю только если его хорошо пропитать вкусненьким сиропом)

[Bagira_13]

а я торты не люблю