Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[pupsa]

А вот как по мне, то для меня ( и моих0 моя пицца вкуснее той что в заведениях готовят.- моятоненькая, хрустящая с большим кол-вом соуса( именно его я в пицце люблю и ценю)

Не люблю напиханую колбасами( курицами, грибами, ананасами)

Для меня идеальная это соус+ маслины+ сыр.
Ну как-то так..

А я сегодня уже блинчиков нажарила- все бегают на кухню и мажут вареньем и едят

Так захотелось мне рассольник...
Сварила просто на воде, без картошки-только перловка и протушила лук+морковь+огурцы соленые+томат..

Слушайте, сварила за 20 минут и такой вкуснючий получился-все с меня смеются- сварганила по быстряку

А вечером -ленивые вареники!

[Дорофея]

Бублик, пощади мою хохлушечную душу)))))

Я тоже больше люблю свою пиццу, но готовлю редко.
теперь вообще два "стола". У меня диета, а мужа надо кормить-кормить)))

[Юлевна-Царевна]

Я пиццу делаю дома редко,в основном в пиццериях и ем,
а суши и китайскую,японскую, тайскую кухню не люблю вообще)))
Ну невкусно мне и непонятно

Нееее, я лю.
Китайскую, японскую.. русскую, кавказскую, итальянскую и французскую. О, как Но больше русскую и кавказскую конечно же..

[Дорофея]

А у меня любимая самая-болгарская и украинская))) остальными конечно тоже не брезгую, но все вот эти банницы, лютеницы, кебапчета, баранина всевозможных видов и названий и все остальное *захлебываюсь от воспоминаний*-это нечто!

[Byblik]

Тогда специально для тебя немножко музыки

Спасибо,Чеб!
Очень прикольные,сало я не очень люблю,но песню переделали классно
А в первой морковные котлеты повеселили

Бублик, пощади мою хохлушечную душу)))))

Ничего,придет и твое время,оторвешься

Нееее, я лю.
Китайскую, японскую.. русскую, кавказскую, итальянскую и французскую. О, как Но больше русскую и кавказскую конечно же..

Ну видишь,Юлечка,тебе больше достанется

[Юлевна-Царевна]

Блин с вами... пошла жарить драники!!! Раздразнили..
Кстати, Бублик.. драники я делаю такие, как у тебя на картинке(оладушками), а вот "котлетками" не люблю..

[Чебурген]

Для меня идеальная это соус+ маслины+ сыр.
Ну как-то так..

Я в этот раз тоже сделал с минимумом начинки и без мяса, соус, грибы (чуть протушил, буквально минуту, даже воду почти не выпустили) и сыр. Ушла на ура, сказали делать именно такую! На толстом мягком корже пиццу тоже совсем не понимаю. Правда, я обленился после того, как "наладил технологию выпечки" коржей, делаю на покупных... Кстати, частенько я не запекал корж сразу с начинкой, а отдельно запекал сначала корж, а потом уже обмазывал, накладывал и в духовку на пару мин. до растаивания сыра. Вот тогда коржик точно хрустящим получался.
Соус ты сама делаешь? Я редко, когда соус сам на пиццу делаю. Обычно или чесночный кетчуп, или аджику Верес (она не сильно острая, кисленькая с луком, как кетчуп) или соус типа Краснодарского. Пополам с майонезом не люблю.

[Byblik]

Блин с вами... пошла жарить драники!!! Раздразнили..
Кстати, Бублик.. драники я делаю такие, как у тебя на картинке(оладушками), а вот "котлетками" не люблю..

И я такие делаю,причем тоненькие.
Приятного аппетита тебе,хозяюшка!

[Галя-Ляля]

рассольник.. сварила за 20 минут и такой вкуснючий получился-все с меня смеются- сварганила по быстряку

А как можно сварить перловку до готовности за 20 минут? Я тоже так хочу.

[pupsa]

Я в этот раз тоже сделал с минимумом начинки и без мяса, соус, грибы (чуть протушил, буквально минуту, даже воду почти не выпустили) и сыр. Ушла на ура, сказали делать именно такую! На толстом мягком корже пиццу тоже совсем не понимаю. Правда, я обленился после того, как "наладил технологию выпечки" коржей, делаю на покупных... Кстати, частенько я не запекал корж сразу с начинкой, а отдельно запекал сначала корж, а потом уже обмазывал, накладывал и в духовку до растаивания сыра. Вот тогда коржик точно хрустящим получался.
Соус ты сама делаешь? Я редко, когда соус сам на пиццу делаю. Обычно или чесночный кетчуп, или аджику Верес (она не сильно острая, кисленькая с луком, как кетчуп) или соус типа Краснодарского. Пополам с майонезом не люблю.

Не, я сразу...
Если тесто хорошо подходило- оно моментально пропекается

Соус только сама..

Я специально летом перемалываю помидоры и варю их и закатываю.
Много наделываю- это у меня и в борщ и в соус для пиццы и в маринад для рыбы и с печеными заморожеными синими смешиваю-прям свежая икра получается!

[pupsa]

А как можно сварить перловку до готовности за 20 минут? Я тоже так хочу.

Ну так-закипятила воду и всыпала перловку...

Пока это всё кипело, сделала зажарочку-лук, морковь, огурцы томат.
Протушила это.

Потом высыпала в перловку и это еще минут 10 прокипело..

Ну вот всё и заняло 20 минут..
Ну может 25, не больше: перловка мягенькая получилась..

[Mariha]

Нееее, я лю.
Китайскую, японскую.. русскую, кавказскую, итальянскую и французскую. О, как Но больше русскую и кавказскую конечно же..

И я люблю все кухни мира)))
Особенно кавказскую, японскую, итальянскую и китайскую, ну и украинскую...иногда)))

Блин с вами... пошла жарить драники!!! Раздразнили..
Кстати, Бублик.. драники я делаю такие, как у тебя на картинке(оладушками), а вот "котлетками" не люблю..

И я люблю тоненькие драники, хрустящие)))

Всем привет)

Мы только с Ильичевска приехали...

Вчера была на встрече выпускников, 14 лет с выпуска прошло, в следующим типа юбилей...15 лет)))
Так хорошо посидели в школе с кл.руководительницей, а потом собрались в РБ, суперски время провели.
В этот раз правда как то мало нас было, всего 18 человек, половина мальчишек либо в рейсах, либо на смене в порту...пара девчонок почти на "днях" родили, поэтому дома)))

[Erzulie]

Я в этот раз тоже сделал с минимумом начинки и без мяса, соус, грибы (чуть протушил, буквально минуту, даже воду почти не выпустили) и сыр. Ушла на ура, сказали делать именно такую! На толстом мягком корже пиццу тоже совсем не понимаю. Правда, я обленился после того, как "наладил технологию выпечки" коржей, делаю на покупных... Кстати, частенько я не запекал корж сразу с начинкой, а отдельно запекал сначала корж, а потом уже обмазывал, накладывал и в духовку на пару мин. до растаивания сыра. Вот тогда коржик точно хрустящим получался.
Соус ты сама делаешь? Я редко, когда соус сам на пиццу делаю. Обычно или чесночный кетчуп, или аджику Верес (она не сильно острая, кисленькая с луком, как кетчуп) или соус типа Краснодарского. Пополам с майонезом не люблю.

я так всегда делаю
В пиццу майонеза быть не должно, эт извращение какое-то Хотя у Серого мама изредка готовит такие штуки, она это называет пиццей - покупные слоеные основы для пиццы, кетчупмайонез, куча начинки и почему-то корейская морковка и побольше. Получается вкусно, но не пицца это, конечно

подогрела остатки генеральского цыпленка, вкусно Поставила в мультиварке хаш готовиться, приготовила ризотто с овощами, в духовке крылышки вот-вот будут готовы уже) Жизнь удалась Еще меню до конца недели досоставила все-таки. А вы так не делаете?

[nush@]

я так всегда делаю
В пиццу майонеза быть не должно, эт извращение какое-то Хотя у Серого мама изредка готовит такие штуки, она это называет пиццей - покупные слоеные основы для пиццы, кетчупмайонез, куча начинки и почему-то корейская морковка и побольше. Получается вкусно, но не пицца это, конечно

подогрела остатки генеральского цыпленка, вкусно Поставила в мультиварке хаш готовиться, приготовила ризотто с овощами, в духовке крылышки вот-вот будут готовы уже) Жизнь удалась Еще меню до конца недели досоставила все-таки. А вы так не делаете?

Пыталась раньше меню составлять на неделю, когда флаюшек прочитала, но как-то у меня не прижилось, все рано готовила не по списку

[von Brahman]

Всем привет ))) Дорофею поздравлять не буду, еще рано Завтра уже)

Я тож только проснулась, Серый еще дрыхнет. Вчера готовила этого цыпленка генерала Цо, девчонки, как вы во фритюре что-то жарите? Я угваздала всю плиту и все, что около нее, мельчайшими каплями масла, почти в самом начале начала пользоваться этим всем, вспомнила, что у меня есть типа крышка-сито от капель. Ни-фи-га! не помогло Испробовала новый большой вок - понравилось. Жалко только, что его в посудомойке мыть нельзя, это его огромный, как по мне, минус, который отодвигает его использование на настроение и праздники

Готовила две порции (т.е. на 1.2кг курицы) - мы съели примерно половину, еще половина осталась. Серый сказал, что вкус необычный и можно изредка готовить. А мне почему-то не сильно понравилось жевать кубики имбиря, я все, что в соусе было, отодвигала в сторону и ела только курицу. Но сама курица понравилась, причем прикольно так - мне она больше понравилась просто в кляре без соуса, наверное, потому что я почти так же часто готовлю - только без яйца. А когда добавила соус, верхняя корочка схватилась и стала более плотной.
Еще не удержалась, попробовала черный соевый соус на язык - как-то мне он не очень, с чем его все-таки едят? Вот как маринад для крыльев я его вижу, а как живой соус к чему-то нет

Что то мне подсказывает, что "Цо" получился у Вас все же не так, как нужно. При правильном кляре масло не стреляет, а тихо и спокойно жарится. Имбирь должен быть не кусками, а маленькими-маленькими кубиками. Равно как и острый перец. При добавлении соуса к мясу, корочка наоборот может стать мягче.
Черный соевый в основном в чистом виде не едят, он под готовку. И в маринад его тоже не стоит- там много сахара, патоки, он перебьет на себя любой вкус.
Удачных будущих готовок и позитива.............,

[Gammyanna]

А я мысленно составляю меню, но в процессе частенько все меняется. Хотя и понимаю, что правильнее всего составить меню, купить необходимые продукты, сделать необходимые заготовки и тогда все легко и быстро, кроме всего еще и экономнее получается - купил что надо, и ничего не пропало, и нет соблазна купить что-то лишнее.

[Erzulie]

я как стала работать в офисе, времени, чтобы каждый день что-то покупать - нет. Поэтому мы раз в неделю пишем меню и едем в метро) Но мы не придерживаемся строго по дням, просто в какой-то из дней у нас что-то из меню по списку. Т.е., если, например, у нас в меню на эту неделю крылья, биточки по-литовски, куриные ножки в сырном соусе, и тд, это не значит, что у нас в понедельник крылья, а во вторник биточки. Ну, ты поняла) Очень удобно.

[Mariha]

Девчонки и мальчишки, никто невидел в продаже такие конфетки?



Изготовитель:
Barens chocolate
Конфеты "ЛИМПОПО"
ООО "БАРЕНС ШОКОЛАД ЛТД"
Украина, 83112, г.Донецк, ул.Горловская, 2д.

Мою маму угостили, мне досталось только 3 конфетки, там их видов 5-6) Шоколадная конфетка, а внутри очень нежное пралине...апельсин или крем-орех или со вкусом пломбира и т.д.)))

[Gammyanna]

я как стала работать в офисе, времени, чтобы каждый день что-то покупать - нет. Поэтому мы раз в неделю пишем меню и едем в метро) Но мы не придерживаемся строго по дням, просто в какой-то из дней у нас что-то из меню по списку. Т.е., если, например, у нас в меню на эту неделю крылья, биточки по-литовски, куриные ножки в сырном соусе, и тд, это не значит, что у нас в понедельник крылья, а во вторник биточки. Ну, ты поняла) Очень удобно.

Я еще все таки стараюсь готовить на пару дней. Я люблю готовить, но знать, что каждый день тебе к плите не всегда хорошо))) Но, конечно не все можно приготовить на несколько дней)

[Erzulie]

ну так даже если и на пару дней вперед, смысл тот же А как же без плана и так, чтобы после работы никуда не заходить, только домой? Хотя если есть морозилка отдельная, в принципе, можно - мы так хотим - купить один раз мяса на месяц и дальше уже не париться. Хотя все равно нужно продумывать, что в этом месяце ты хоть примерно будешь есть.

--

попробовала я крылышки, на мой вкус соленовато. А Серому очень понравилось, дрались с котом за крыло Говорит, это было очень вкусно