Домашний хлеб в хлебопечке

[yaga]

У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ

[Кобата]

В магазинах нет никакой. Только Богумила, Хуторок. И Манитоба в Сильпо.

Сейчас у меня паника начнется)) Так на чем же печь в итоге? Что лучшее из зол - Богумила или Хуторок?
Макфа как? Видела пакеты Макфы в Копейке.

[Ustas]

Сейчас у меня паника начнется)) Так на чем же печь в итоге? Что лучшее из зол - Богумила или Хуторок?
Макфа как? Видела пакеты Макфы в Копейке.

Макфа - как обычно, норм. Затарился ею и Манитобой, купил в Метро бумажные формы из нормальной (темной) бумаги. Сижу, не волнуюсь)

[Ustas]

В Ашане Киев млын есть. но мало ..

Информация какой давности?

[Кобата]

Макфа - как обычно, норм. Затарился ею и Манитобой, купил в Метро бумажные формы из нормальной (темной) бумаги. Сижу, не волнуюсь)

Вы будете добавлять Манитобу в Макфу? А в какой пропорции? Я пару лет назад в бумажных формах пекла и что-то мне не понравилось. Потому что очень быстро пригорают паски и не успевают так подняться, как в металических. Потому буду использовать банки из-под ананасов и персиков))

[Julia_SolnceKRS]

Информация какой давности?

неделя назад

[Ustas]

неделя назад

Странно, в прошлую субботу был там, пустые полки.

[Ustas]

Вы будете добавлять Манитобу в Макфу? А в какой пропорции? Я пару лет назад в бумажных формах пекла и что-то мне не понравилось. Потому что очень быстро пригорают паски и не успевают так подняться, как в металических. Потому буду использовать банки из-под ананасов и персиков))

Буду. Дето 20-25%.
Прилипают в тех, что на Привозе продаются. Там бумага белая, плохо вощенная.

[Бозон]

Странно, в прошлую субботу был там, пустые полки.

В Метро, помимо указанного- Амина и ЕдимДома. Даже цену чуток скинули- 56 грн пакет. Мука свежая.

[Мизуки]

От чего хлеб получается очень крохкий? Не знаю как правильнее сказать. Раньше делала все точно также - был нормальный. Сейчас - куча крошек пока едим. Рецепт, ингридиенты - все точно то же самое. Уже психанула и вместо "обычного" и "французского" перешла на "быстрый" и "супербыстрый" режимы, хоть поплотнее выходит.

[Tigra@]

а кто похвалит Хуторок или Урожай? можно брать?

[Dominion]

Я пару лет назад в бумажных формах пекла и что-то мне не понравилось. Потому что очень быстро пригорают паски и не успевают так подняться, как в металических. Потому буду использовать банки из-под ананасов и персиков))

сорри, шо не на свой вопрос:
- брал в прошлом сезоне формы у девушки из Киева, она на хлебопечке склад держала - итальянские, тёмные. Идеально вели себя. Вообще, лучшее, что можно придумать в этой теме. Но, нажаль, склад она прикрыла свой. Теперь не знаю где формы брать.
- возможно, стоит подумать перед выпечкой в банках из-под ананасов/персиков т.к. не известно что за материал, чем обрабатывался, как ведёт себя при нагреве. Х/з - может выделять будет чего-то.

[Vol De Mar]

а кто похвалит Хуторок?

если добавлять клейковину, то ничего так мука

[Ustas]

От чего хлеб получается очень крохкий? Не знаю как правильнее сказать. Раньше делала все точно также - был нормальный. Сейчас - куча крошек пока едим. Рецепт, ингридиенты - все точно то же самое. Уже психанула и вместо "обычного" и "французского" перешла на "быстрый" и "супербыстрый" режимы, хоть поплотнее выходит.

Вы имеете ввиду, крохкая корочка? Или мякиш?

[Mystery Lady]

сорри, шо не на свой вопрос:
- брал в прошлом сезоне формы у девушки из Киева, она на хлебопечке склад держала - итальянские, тёмные. Идеально вели себя. Вообще, лучшее, что можно придумать в этой теме. Но, нажаль, склад она прикрыла свой. Теперь не знаю где формы брать.
- возможно, стоит подумать перед выпечкой в банках из-под ананасов/персиков т.к. не известно что за материал, чем обрабатывался, как ведёт себя при нагреве. Х/з - может выделять будет чего-то.

А мне мама пару лет тому формочки подарила.каждая отдельно с ручкой и крышкой.вкладываются друг в дружку ручки съемные.покупала на привозе.но мне все равно их не хватало-пекла в обычных эмалированных кружках по 300,500 грамм и литровых.

[a33]

сорри, шо не на свой вопрос:
- брал в прошлом сезоне формы у девушки из Киева, она на хлебопечке склад держала - итальянские, тёмные. Идеально вели себя. Вообще, лучшее, что можно придумать в этой теме. Но, нажаль, склад она прикрыла свой. Теперь не знаю где формы брать.

Напишу пока тут , если Вы имеете в виду Лилю из Киева , то она сейчас тут торгует .
Прислала мне ссылку еще в прошлом году. Только я не смотрела еще , есть ли формы и почем .

[Ustas]

- брал в прошлом сезоне формы у девушки из Киева, она на хлебопечке склад держала - итальянские, тёмные. Идеально вели себя. Вообще, лучшее, что можно придумать в этой теме. Но, нажаль, склад она прикрыла свой. Теперь не знаю где формы брать.

Маэстро, так я ж и говорю - в Метро есть они.

[Fesco]

если добавлять клейковину, то ничего так мука

А подскажете, где берете клейковину? давно ищу безрезультатно, она еще называется "пинифарин".

[Ustas]

Напишу пока тут , если Вы имеете в виду Лилю из Киева , то она сейчас тут торгует .

Аааа, зачем Вы мне это показали?? Я теперь все хочу ))

Кста, вот у мене в голове уже много лет вопрос: шоколадные дропсы (капли), как они поведут себя в нашем куличе?
Итальянцы в Панетонне добавляют, вкусно.

[Ustas]

А подскажете, где берете клейковину? давно ищу безрезультатно, она еще называется "пинифарин".

Она называется глютен/панифарин/клейковина/штабилаза.
Подробности тут: Хлебные места - где купить все для выпечки

[Dominion]

Маэстро, так я ж и говорю - в Метро есть они.

Ох, спасибо! Таки они