Домашний хлеб в хлебопечке

[yaga]

У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ

[_Elena_]

Недавно жена купила на Новом рынке николаевскую муку "Пiвдений мельник" в упаковке по 5 кГ. Повелась на цену в 37 гривень за упаковку.
Мука, откровенная дрянь, не годится даже на пельмени. Плывет. Обходите эту торговую марку стороной.

"даже на пельмени" - это не совсем правильный тест.
хлеб в ХП из плывущей муки испечь можно

а вот пельмени из фиговой нет((


можно даже "тест на пельмени устраивать" - если его прошла мука и пельмени не поплыли через плчаса - то это уже мега хорошо!

[Урсула]

А у нас в "Семье" только "Альта Виста" по 32 грн, кажется, за 2 кг. Кто-то знает, что это за мука?

Я покупала. Мне очень не понравилась. Мука высшего сорта, но по факту оказалась серого цвета, как будто 2-й сорт. Тесто плохо подходило, булочки с корицей поплыли . Никогда, ни с какой другой мукой такого печального результата не было.
Не удержалась и даже написала им "гневное" письмо.

[Oliaa]

Я покупала. Мне очень не понравилась. Мука высшего сорта, но по факту оказалась серого цвета, как будто 2-й сорт. Тесто плохо подходило, булочки с корицей поплыли . Никогда, ни с какой другой мукой такого печального результата не было.
Не удержалась и даже написала им "гневное" письмо.

Спасибо Вам

[alkor57]

Кому не трудно, выложите фото пачки муки киевмлын, чтобы легче было найти в ашане.

[olinn]

Кому не трудно, выложите фото пачки муки киевмлын, чтобы легче было найти в ашане.

в гугле набери "киевмлын" картинки и он выдаст 333 штуки))
https://zakaz.ua/ru/products/packets-cereals/?tm=%D0%BA%D0%B8%D0%B5%D0%B2%20%D0%BC%D0%BB%D1%8B%D0%BD

[мыслитель]

здравствуйте! примите хлебочайника? две недели как юзаем хлебопечку "Мулинекс", все хорошо, только всегда получается толстая, плотная корочка. это лечится? хотелось бы потоньше, как в магазинном хлебе

[Dominion]

здравствуйте! примите хлебочайника? две недели как юзаем хлебопечку "Мулинекс", все хорошо, только всегда получается толстая, плотная корочка. это лечится? хотелось бы потоньше, как в магазинном хлебе

Вот уж кого не ожидал тут встретить...
Шоб корка была потоньше и в х/п можно выбирать режим "светлая" корка при выпечке. Так же можно попробовать использовать в хлебе молоко и сливочное масло вместо растительного - корка будет тоньше и мягче.

[мыслитель]

Вот уж кого не ожидал тут встретить...
Шоб корка была потоньше и в х/п можно выбирать режим "светлая" корка при выпечке. Так же можно попробовать использовать в хлебе молоко и сливочное масло вместо растительного - корка будет тоньше и мягче.

удачно "отоварил" валютную заначку, купив по заниженному курсу спасибо за совет!

[Ustas]

Кому не трудно, выложите фото пачки муки киевмлын, чтобы легче было найти в ашане.

Беда, товарищи... НЕТУ в Ашане. И шо теперь делать?!

[IriskAP]

а что за мука Днепромлын? г... или как?
и еще кто знает, поставьте пожалуйста по качеству муку в порядке от хорошей до плохой
Днепромлын, Хуторок, Богумила
(из этих использовала только Богумилу, вот думаю стоит ли экспериментировать)

[IriskAP]

и еще - для сдобного теста сколько максимум муки в Панас помещается?
650г эт много?

[Ustas]

и еще - для сдобного теста сколько максимум муки в Панас помещается?
650г эт много?

600гр норма. Пробовал 800 - но это на старой проверенной 257й. На новых лучше не пробовать.

[IriskAP]

600гр норма. Пробовал 800 - но это на старой проверенной 257й. На новых лучше не пробовать.

поняла, спасибо, буду тогда уменьшать

[Mystery Lady]

а что за мука Днепромлын? г... или как?
и еще кто знает, поставьте пожалуйста по качеству муку в порядке от хорошей до плохой
Днепромлын, Хуторок, Богумила
(из этих использовала только Богумилу, вот думаю стоит ли экспериментировать)

Днепромлин не пробовала...Хуторок и Богумила-отстой.
выпекаю на Амине.тож испортилась.но получше хуторка и богумилы....

[кранч]

600гр норма. Пробовал 800 - но это на старой проверенной 257й. На новых лучше не пробовать.

Я в свое время, пробовала 800 (2502), нормально все..ну подглядывала в процессе замеса (помогала по углам соскребать) и может выйти из берегов при подъеме ..нужно контролировать))))

поняла, спасибо, буду тогда уменьшать

Не нужно уменьшать с 650гр Панас справиться запросто и заглядывать нет необходимости))))

[IriskAP]

Днепромлин не пробовала...Хуторок и Богумила-отстой.
выпекаю на Амине.тож испортилась.но получше хуторка и богумилы....

а мне нравится богумила первый сорт
но амину не пробовала

[IriskAP]

Я в свое время, пробовала 800 (2502), нормально все..ну подглядывала в процессе замеса (помогала по углам соскребать) и может выйти из берегов при подъеме ..нужно контролировать))))

Не нужно уменьшать с 650гр Панас справиться запросто и заглядывать нет необходимости))))

ну вот... рискнуть чтоль тогда на полную порцию

[Ustas]

ну вот... рискнуть чтоль тогда на полную порцию

О чем вообще речь? Какой рецепт? Какая у Вас духовка, в нее влезет тесто?

[IriskAP]

речь о сдобном тесте, которое хочу замесить в Панасе и потом испечь булочки\рулеты в духовке
а при чем здесь какая духовка? или я чето не догоняю...

[Ustas]

речь о сдобном тесте, которое хочу замесить в Панасе и потом испечь булочки\рулеты
а при чем здесь духовка? или я чето не догоняю...

При том, что замес сдобного теста на 500гр муки = полный противень булочек )