Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Hohotushka]

На данный момент - нет.)

Ну всё,ховайся в жито))))

[Тина Тина]

А у нас такое блюдо почему-то принято называть соусом))

Та я слово "жаркое" узнала в лет 20, наверно)) Мой муж долго привыкал к тому, что "я иду делать соус" - это не значит варить "приправу" к мясу))

[Тина Тина]

Сварила красный борщ с фасолью. нарезала винегрет с кислой капустой, пожарила куриных котлет и "деликатес" - биточки с тюльки (час чистила, не скоро захочу)

Я того же мнения))) У меня сегодня вот:

[Стерво4ка]

Та я слово "жаркое" узнала в лет 20, наверно)) Мой муж долго привыкал к тому, что "я иду делать соус" - это не значит варить "приправу" к мясу))

У нас в семье соус это с овощей без мяса - обжариваются кабачки, картошка, лук, капуста, складываются в казан, туда зеленый горошек и мелко порезанные помидоры и тушить на медленном огне. а тушеная картошка с мясом и морковью всегда была жаркое))).

[DRAKKARIS]

Ну всё,ховайся в жито))))

Я понял)

[Тина Тина]

У нас в семье соус это с овощей без мяса - обжариваются кабачки, картошка, лук, капуста, складываются в казан, туда зеленый горошек и мелко порезанные помидоры и тушить на медленном огне. а тушеная картошка с мясом и морковью всегда была жаркое))).

Прикольно, обычно у всех это называется "рагу" (хотя у нас в семье рагу, как я уже писала - капуста свежая тушеная с мясом)

[Стерво4ка]

Я того же мнения))) У меня сегодня вот: Вложение 12333189

Я читала в кулинарных темах что с тюльки только бошки и кишки выковыривают - это быстрее, но такое у нас есть никто не будет, я еще и хребты удаляю. руки рыбой теперь попахивают.

[DRAKKARIS]

Обратила внимание, что его лечо на закрутки Немы похожи?)))) Возраст опять же совпадает))

Кто такой Нема и чем похожи? В одинаковой пропорции красный с жёлтым перец кладем?)))

[Тина Тина]

Я читала в кулинарных темах что с тюльки только бошки и кишки выковыривают - это быстрее, но такое у нас есть никто не будет, я еще и хребты удаляю. руки рыбой теперь попахивают.

Я тоже удаляю, но если не совсем мелкая. Если манипусенькая, то там и хребет мягкий, ну и достать его нереально))

[не ангел но....]

А у меня уже 3 банки помидор вздулись.
Ждем-с дальше.

Блиииин, как жалко, а может лучше не ждать, глядишь пронесет и больше не вздуются?!?!))))

[Стерво4ка]

Я тоже удаляю, но если не совсем мелкая. Если манипусенькая, то там и хребет мягкий, ну и достать его нереально))

Со всех достала и с мелких тоже))). Муж иначе будет бурчать.

[Sandeli]

Я хребет оставляю,муж не разрешает его удалять,ему вкуснее! И я привыкла! Еще и польза ,какая-никакая.
Сегодня у меня доедалки,много чего есть еще,хлеб испекла,добавила цельнозерновой муки немножко,у меня моя половина не любит цельнозерновой хлеб(,а мне так он нравится! Вкус деревенский!
И пышные котлетки,истекающие соком,так мы их без гарнира ,в общем без всего и уговорили! Потом яблоко съем и все!

[Zamira]

Та я слово "жаркое" узнала в лет 20, наверно)) Мой муж долго привыкал к тому, что "я иду делать соус" - это не значит варить "приправу" к мясу))

А жаркое у нас - это просто тушеное мясо с луком и специями)

Я читала в кулинарных темах что с тюльки только бошки и кишки выковыривают - это быстрее, но такое у нас есть никто не будет, я еще и хребты удаляю. руки рыбой теперь попахивают.

Я себе заказала спец. средство Фаберлик от запаха, оно подходит и для рук и для посуды - хорошо убирает ненужные запахи, особенно рыбные. А так попробуй маслом подсолнечным протереть, потом смыть и сверху лимончиком.

[АнимА]

А я сегодня как сонная муха. Только запеканочку творожную сделала и Полинке фрикадельки рыбные. Хожу и зеваю....

На ужин есть курочка печеная и суп тыквенный, отварю еще цветнуху с сыром и... все лень...)))

[АнимА]

Ой, даже не поздоровалась!
Приветы всем)))

[Тина Тина]

А жаркое у нас - это просто тушеное мясо с луком и специями)

Я себе заказала спец. средство Фаберлик от запаха, оно подходит и для рук и для посуды - хорошо убирает ненужные запахи, особенно рыбные. А так попробуй маслом подсолнечным протереть, потом смыть и сверху лимончиком.

Я вот задумалась... у нас мясо тушеное с луком (ну, и морковь тоже кладу) называется "мясо тушеное"))
От любых кухонных запахов помогает потереть руки о нержавейку. Я обычно мою большой нож, которым все и режу, о него руки мою - запаха никогда не остается.

[Zamira]

Я вот задумалась... у нас мясо тушеное с луком (ну, и морковь тоже кладу) называется "мясо тушеное"))

Логично) Но в каждой семье свои заморочки) У меня так говорила и бабушка, и мама - так и я автоматом теперь называю эти блюда)

[Стерво4ка]

У нас мясо тушеное с луком = мясо тушеное.

Вчера еще плацинды (4 с кабаком) и вертуты (6 с яблоком) жарила - час на кухне у плиты и две вертуты в остатке)))). Тесто делаю простое - маргарин (беру детский), маленькая пачка растопить со стаканом воды, чуть остынет щипотку соли и мука, замесить тесто и на 2 часа в холодильник. Раскатывается легко, можно сладкие и несладкие начинки. Жарю на небольшом огне под крышкой с двух сторон.

[Тина Тина]

У нас мясо тушеное с луком = мясо тушеное.

Вчера еще плацинды (4 с кабаком) и вертуты (6 с яблоком) жарила - час на кухне у плиты и две вертуты в остатке)))). Тесто делаю простое - маргарин (беру детский), маленькая пачка растопить со стаканом воды, чуть остынет щипотку соли и мука, замесить тесто и на 2 часа в холодильник. Раскатывается легко, можно сладкие и несладкие начинки. Жарю на небольшом огне под крышкой с двух сторон.

Я для штруделя делаю такое же тесто, только с подсолнечным маслом. Очень классное тесто.

[Таня З]

А я наелась жареного мяса и пыхчуууу