Что мы едим?

[FOX I]

Ездил в Киев, на Ирпень, там полно растёт крапивы. Я никогда не ел борща из неё. Меня там угостили и дали рецепт. Если у кого растёт крапива, можете попробовать, вкусно.

"Ингредиенты:
500 г зелени молодой крапивы,
400 г щавеля,
1 лукавица,
1 морковь,
1 корень петрушки,
500 г картофеля,
1 стол.ложка муки,
60 г маргарина,
2 стол.ложки сметаны,
2 яйца,
50 г зеленого лука,
зелень петрушки,
1 лавровый лист,
3 горошины черного перца,
соль


Способ приготовления:

Крапиву переберите. Тщательно промойте холодной водой, затем опустите на 2 мин в кипяток и откиньте на дуршлаг. Пропустите крапиву через мясорубку, выложите полученную массу в небольшую кастрюлю, добавьте 20 г маргарина (найдите настоящий маргарин, а не заменитель) и тушите 15 мин.

Щавель промойте холодной водой и нарежьте полосками. Яйца сварите, охладите, очистите и разрежьте пополам,

Морковь и корень петрушки очистите, мелко нарежьте. Почистите луковицу, порубите и обжарьте на маргарине (20 г) до золотистого цвета вместе с корнеплодами, Зеленый лук промойте, мелко нарежьте, добавьте к овощям и жарьте еще 3 мин.

Для приготовления мучной заправки обжарьте в сковороде муку на оставшемся маргарине, добавьте 100 мл воды, сметану, перемешайте, доведите до кипения и охладите при комнатной температуре.

Картофель тщательно вымойте, очистите, нарежьте небольшими кубиками.

В кастрюле вскипятите 2 л воды. Положите крапиву, обжаренные овощи, картофель. Варите на небольшом огне 15 мин.

Затем добавьте мучную заправку, щавель, лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу."

Перед подачей на стол в каждую тарелку положите половинку яйца и сметану.

[BLUE SKY]

Вчера домочадцы купили корейскую морковку в Сильпо.Лапша с брынзой рядом с морквой полиняли в малиновый цвет!!!Получается,и морковку подкрашивают!!!???!!???а как же контроль за качеством продтоваров?
Или у нашей власти сейчас совсем другие задачи появились???(или остались)..

[Чебурген]

Вчера домочадцы купили корейскую морковку в Сильпо.Лапша с брынзой рядом с морквой полиняли в малиновый цвет!!!Получается,и морковку подкрашивают!!!???!!???а как же контроль за качеством продтоваров?

А может это уксус в морковке вступил в какую-то реакцию с брынзой? И претензии надо к брынзе предъявлять

[A777]

Лапша с брынзой рядом с морквой полиняли в малиновый цвет!!!Получается,и морковку подкрашивают!!!???!!???

Думаю её там не только подкрашивают. Уж лучше самим дома сделать, когда есть время.

[FOX I]

Морковка делается за 10 минут литровая банка и по вкусу ничуть не хуже. Но долго хранится не может, 2-3 дня макс. Если без химии..........

[Чебурген]

Морковка делается за 10 минут литровая банка и по вкусу ничуть не хуже. Но долго хранится не может, 2-3 дня макс. Если без химии..........

С полной ответственностью, как человек, неоднократно делающий "корейскую" морковку (буряк, сельдерей) дома, заявляю: может храниться в холодильнике в незакатанном в баночки виде неделю-две минимум, если сделать и сразу в холодильник Там столько консервантов: масло, чеснок, уксус, соль, специи. Портиться может только на жаре на базаре Вот только литровую банку за 10 мин можно конечно сделать, пойдя на рекорд Гиннеса... Я обычно где-то 2 л за 20 мин делаю, 3-5 л где-то за столько же, смотря чем шинковать

[llepestok]

С полной ответственностью, как человек, неоднократно делающий "корейскую" морковку (буряк, сельдерей) дома, заявляю: может храниться в холодильнике в незакатанном в баночки виде неделю-две минимум, если сделать и сразу в холодильник Там столько консервантов: масло, чеснок, уксус, соль, специи. Портиться может только на жаре на базаре Вот только литровую банку за 10 мин можно конечно сделать, пойдя на рекорд Гиннеса... Я обычно где-то 2 л за 20 мин делаю, 3-5 л где-то за столько же, смотря чем шинковать

++++ точно , точно!морква стоит долго!!!! проверял!

[V.O.L.C.A.N.O]

а можно и здесь ))) я тоже хочу услышать

[Incredible Me]

поддерживаю, рецепт морковки в студию!

[Чебурген]

Вы меня запутали... Тут- будет оффтопом

[FOX I]

7 продуктов для тонкой талии: что можно и нельзя есть?

Оказывается, тонкую талию тоже можно наесть. Главное — есть правильные продукты. Недавно западные диетологи заявили, что каждый лишний сантиметр вокруг талии делает нашу жизнь короче. Если объём вашей талии ниже 65 см (у женщин) или 80 см (у мужчин), риск преждевременной смерти для вас минимален. А вот если этот показатель превышает 100 см (у женщин) или 120 см (у мужчин) — ждите беды. В пересчёте на проценты, каждые 5 см сверх нормы увеличивают риск смерти на 13%-17% в заивсимости от пола. Если не хотите рисковать понапрасну и просто мечтаете об осиной талии, вот список тех продуктов, которые не повредят, а только помогут в борьбе за стройность.


Продукт № 1. Хлеб. А ещё макароны и сухарики — но... только из твёрдых сортов пшеницы или цельнозерновые. Несмотря на то, что калорийность этих продуктов довольно высока и диетологи традиционно не советуют мучное тем, кто пытается похудеть, высокое содержание клетчатки и витаминов делает их крайне полезными — как для фигуры, так и для организма в целом. Кроме того, масштабное американское исследование показало, что женщины, потребляющие здоровую пищу (богатую клетчаткой и белком) гораздо менее расположены к образованию жировых отложений на животе и талии, чем те, кто нажимает на жирные продукты и полуфабрикаты. И это несмотря на то, что первые получают в среднем на 400 килокалорий в сутки больше!

Продукт № 2. Апельсины. Чем больше витамина С в вашем рационе, тем крепче будут мышцы вашего пресса, утверждает известный нью-йоркский диетолог Деби Сильбер.
А значит, чтобы живот был всегда подтянутым и красивым, есть надо побольше цитрусовых, брокколи, помидоров и красного перца.


Продукт № 3. Отварное мясо. Богатая белками пища поможет вам убить сразу двух зайцев: и голод утолит надолго, и на талии не останется. Исследование Института Скидмора (США) показало, что оптимальный путь похудания в области живота — это разбить весь дневной рацион на 6 порций, причём так, чтобы в каждой был богатый белками продукт. Это может быть отварное мясо, яйца, рыба, нежирные молочные продукты.

Продукт № 4. Оливковое масло. Исследователи испанского Университета имени королевы Софии советуют заменить этим продуктом все салатные заправки,
соусы и тем более сливочное масло. Растительные жиры намного полезнее животных, не способствуют повышению уровня холестерина и борются с образованием жировых клеток в области живота. А оливковое масло — самый полезный из доступных в широком потреблении растительных жиров, утверждают учёные.

Продукт № 5. Рыба. Потребление жирных омега-3 кислот препятствует образованию адреналина в организме. Как известно, этот гормон вырабатывается во время стресса, а как недавно выяснили учёные, ещё и способствует накапливанию жира на животе. Чтобы нейтрализовать вредный гормон, ешьте орехи и побольше морепродуктов

Продукт № 6. Вода.
Этот доступный и недорогой напиток — отличное средство для похудания. Он борется с чувством голода, при этом не давая никаких калорий, и активизирует процесс переработки жировых клеток в энергию. Только не переборщите: если пить слишком много, организм останется без калия, натрия и других полезных солей, что чревато проблемами с сердцем и почками.

Продукт № 7. Вино. Исследование, опубликованное в «Журнале клинической эндокринологии и метаболизма» (Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism), утверждает, что женщины, потребляющие умеренные порции несильного алкоголя ежедневно, стройнее трезвенниц и любительниц выпить что покрепче. Предельная суточная доза — 100 граммов вина.

www.aif.ru

[FOX I]

«После нагревания в микроволновке детских молочных смесей, определенные трансаминокислоты превратились в свои синтетические цис-изомеры. Синтетические изомеры, будь то цис-аминокислоты или транс-жирные кислоты не являются биологически активными. Более того, одна из аминокислот — L-пролин была трансформирована в собственный D-изомер, который известен как нейротоксичный (ядовит для нервной системы) и нефротоксичным (ядовит для почек). Плохо, что сейчас большинство малышей находятся не на грудном вскармливании, но теперь им еще дают псевдо молоко (детские молочные смеси), которое становятся просто опасными после подогрева в микроволновой печи».

Это выдержка отсюда : http://bigbord.net/stati/krasota/8381.html

[DVI-2009]

http://versii.com/news/216567/print

"Еда из McDonald's не разлагается по полгода"

"Еда из McDonald's может не разлагаться в течение полугода, доказала американская фотохудожница с помощью детского обеда Happy Meal. Салли Дэвис из Нью-Йорка купила порцию в апреле и оставила у себя на кухне, чтобы проследить, как она будет видоизменяться со временем. С едой, однако, ничего не произошло: она лишь затвердела, как камень, сообщила Дэвис британской газете The Daily Mail.

Наблюдая за кушаньем, Дэвис фотографировала его еженедельно. Но за полгода на нем даже не выросла плесень. "Еда эта на ощупь пластмассовая, с акриловым блеском", - уточнила Дэвис. Проект свой она затеяла, чтобы поспорить со своим другом, который утверждал, что любой гамбургер начнет гнить или плесневеть через два-три дня пребывания вне холодильника. Таким образом, спор свой фотохудожница выиграла.

"Я рассказала своему другу про школьного учителя, который 12 лет выдерживал гамбургер от McDonald's безо всяких изменений, а он мне не поверил. Он подумал, что я сошла с ума и не должна верить всему, о чем читаю. Так что я решила попробовать сама", - пояснила Дэвис.

Некоторые наблюдатели отметили, что на фотографиях, выполнявшихся еженедельно, булочка гамбургера показана под разными углами. Основываясь на этом, они усомнились в том, что это действительно одно и то же блюдо. Но Дэвис объяснила: гамбургер действительно один и тот же, просто он лежит в тарелке, которая стоит на шкафу, и каждый раз приходится ее снимать оттуда, чтобы выполнить очередной снимок. Поэтому, когда она снимает тарелку, лежащий на ней гамбургер от движения смещается. "Он же твердый, как камень, и лежит на стеклянной тарелке - так что, конечно, еда сдвигается", - объяснила исследовательница. "

[Чука]

посмотрела только что по СТБ документальный фильм про хлеб наш.. что мы едим.. АААА! даже мне стало страшно.. начиная с неправильного зерна, продолжая неправильными условиями хранения зерна и контроля за его качеством, продолжая качеством воды на которой пекут, нарушение технологии, нарушение условий хранения.. продажи.. и тд. лучше б не смотрела
оказывается хлеб нельзя хранить в кульках..

ну ниче, скоро пройдет и это впечатление.

ПС. там сказали, что плесневые грибы не убиваются ни в духовке, ни при жарке хлеба, ни при сущке.. и едим мы их даже вместе со свежим хлебом.. эээээх!

[llepestok]

посмотрела только что по СТБ документальный фильм про хлеб наш.. что мы едим.. АААА! даже мне стало страшно.. начиная с неправильного зерна, продолжая неправильными условиями хранения зерна и контроля за его качеством, продолжая качеством воды на которой пекут, нарушение технологии, нарушение условий хранения.. продажи.. и тд. лучше б не смотрела
оказывается хлеб нельзя хранить в кульках..

ну ниче, скоро пройдет и это впечатление.

ПС. там сказали, что плесневые грибы не убиваются ни в духовке, ни при жарке хлеба, ни при сущке.. и едим мы их даже вместе со свежим хлебом.. эээээх!

ничего страшного)))) скоро человеческий организм адаптируется и все это станет естественной пищей осталось только подождать

[Чука]

ничего страшного)))) скоро человеческий организм адаптируется и все это станет естественной пищей осталось только подождать

если уже не адаптировались просто такие передачи лучше не смотреть мы ничего поменять не можем, а только переживать начинаешь

[Бунтарка]

если уже не адаптировались просто такие передачи лучше не смотреть мы ничего поменять не можем, а только переживать начинаешь

да уж, хоть одевай белые тапки, ложись и жди)))))

[Чебурген]

посмотрела только что по СТБ документальный фильм про хлеб наш.. что мы едим.. АААА! даже мне стало страшно.. начиная с неправильного зерна, продолжая неправильными условиями хранения зерна и контроля за его качеством, продолжая качеством воды на которой пекут, нарушение технологии, нарушение условий хранения.. продажи.. и тд. лучше б не смотрела
оказывается хлеб нельзя хранить в кульках..

ну ниче, скоро пройдет и это впечатление.

ПС. там сказали, что плесневые грибы не убиваются ни в духовке, ни при жарке хлеба, ни при сущке.. и едим мы их даже вместе со свежим хлебом.. эээээх!

И ты стала "жертвой" этих "страшилок"? А альтернативы, кроме "ешьте полезную и правильную пищу" не предлагают, разве что, "проверяйте сертификаты"
Ну, так и воду пить нельзя, из муки дома нельзя лепёшки печь, куда уж дальше? Даже, заворачиваясь в белую протыню и ползя на кладбище, тебе напомнят, что материал простыни неэкологичен, и ползком можно с земли всякую гадость подобрать...
Люди! Будьте проще!!! И здоровье к вам потянется!!!

[Чебурген]

если уже не адаптировались просто такие передачи лучше не смотреть мы ничего поменять не можем, а только переживать начинаешь

Умничка! Сама пришла к этому выводу! Я вот с детства организЬм закаляю, читала "Монте Кристо"? Одни "утончённые эстеты" сразу умрут, другие в больницу с отравлением, а я только, пардон, просрусь....

[llepestok]

да уж, хоть одевай белые тапки, ложись и жди)))))

ага накрывайся белой простынью и медленно ползи в область кладбища


ПС.чернуха пошла