Тема: 
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
| ||
Домашний хлеб в хлебопечке
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 01.02.2025 в 15:28. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
Заманчиво,но как-то боязно с хп такое проводить.может и попробую на своей 2500.хотя у меня тесто на 35градусах стоит в электродуховке и отлично поднимается)
У жизни железное правило: что заварил — то и расхлёбываешь!
Ксюша, дорогой мой человекСообщение от Ksusha56
Вы даже не представляете, что это!
Температуру в 35градусов для теста - это конечно хорошо, но и без этого справлялись.
А вот для другого... Это же йогуртница, в чистом виде!
Не хуже, чем в ЛЖ
А вот с этого места поподробней пожалуйста.Ксюша, дорогой мой человек
Температуру в 35градусов для теста - это конечно хорошо, но и без этого справлялись.
А вот для другого... Это же йогуртница, в чистом виде!
Не хуже, чем в ЛЖ
У жизни железное правило: что заварил — то и расхлёбываешь!
Одно время шли баталии в теме про выбор ХП, как вот сейчас Панас vs Кенвуд ))
Тогда оппонентом выступала новая модель ЛЖ, в которую встроили функцию йогуртницы.
Для приготовления йогурта нужно молоко, закваска (кефир, йогурт тоже подойдут),
Вливаем одно в другое и ждем, пока процесс сам пойдет.
Можно лить прямо в ведро, можно ставить баночки стеклянные.
Вся фишка йогуртницы в том, что надо держать постоянную температуру 35град. в течение 6-8 часов.
Не все электродуховки на это способны, подавляющее большинство стартует с 50градусов, что не подходит.
Поэтому, ХП-йогуртница ЛЖ и завлекала именно этой возможностью.
Новый хэд-н-шолдерс, теперь еще и майонез (с)
Понятно.спасибо.у меня духовка с 50начинается.но просто лампочка дает 35градусов.при включении правильнои духовки я на 35могу выставить.
а какие пропорции молоко/закваска.и если вбаночках,то какого объема и сколько по времени?
У жизни железное правило: что заварил — то и расхлёбываешь!
А у нас на форуме темка есть Делаем йогурт дома
P.S.Лампочка дает не 35град, а плюс 5-10 к температуре на кухне, это не тоже самое.
Для расстойки норм (там мы на глаз контролим), для йогурта - нет.
Спасибо за тему.изучать буду)
А лампочка дает -вот сейчас ввели в сомнения то ли 30.то ли 35. градусов.об этом мне Т@тк@ писала(у нее по выпечке был топик) не знаю,как сейчас.
У жизни железное правило: что заварил — то и расхлёбываешь!
У меня в стандартном 64х-литровом Боше лампа дает 30-31град, при температуре на кухне 24.
P.S. Как по-Вашему, кто Татке об этом сказал? ))
)))можно догадаться.у меня электролюкс.тож на 64 литра.но я заметила,ставишь режим низ-верх и включаешь на глаз-35 градусов,духовка показывает нагрев.значит греет).
У жизни железное правило: что заварил — то и расхлёбываешь!
Померяйте обычным спиртовым термометром, хоть для ванны который (если нет специального кухонного щупа для теста).
Что такое кухонный щуп?у меня щуп какой-то прилагался к духовке,но я так и не поняла,как им пользоваться...
Тоже идея пришла термометр детский для ванной засунуть)других нет.
У жизни железное правило: что заварил — то и расхлёбываешь!
Им точно меряют температуру во время готовки, в том числе и хлеба
Не.он не такой,как на картинке.там идет специальный штекер-засовывается в духовку,а сам щуп в мясо(как по инструкции)я просто не разобралась в степенях прожарки мяса при определенных температурных режимах.да и мясо я редко готовлю,чаще курицу-а ее готовность я и на глаз определяю)
Хлеб в духовке не пеку.только булки,пирогт и иже с ними)))
У жизни железное правило: что заварил — то и расхлёбываешь!
Значит, и не надо оно Вам. Меряйте детским )
Попробую.а как ваше мнение-стоит проделать все те манипуляции от Ксюши?хп ничего не будет?
У жизни железное правило: что заварил — то и расхлёбываешь!
Ну, если у Вас таки духовка дает 35град, то и не надо.
А манипуляции я тока что проделал, норм))
А у 2500 все нормально будет?интересно)))
И прочитала,что если в стекле ставить йогурт,то надо и накрывать.чем?
У жизни железное правило: что заварил — то и расхлёбываешь!
Спасибо за советы, отличный хлеб вышел!)
Петр Павлович, рад за вас!
Расскажите ж нам, какой хлеб, какая печка?
У нас также принято выкладывать фотки первенца))
Понимаю,что не по теме.
Вычитала,что в хп можно сварить сгущенку.
На 0,5 литра молока стакан(200мл) сахара.
Все в ведро и на режим Джем-(1час30 минут). если дважды проварить-то получится ,как вареная.
только я в своей хп не нашла режима Джем.только Варенье.
кто пробовал -отпишитесь про результаты.
и в дополнение про йогурт.сама ничего толком не поняла,но напишу.
сделать молоко с закваской,перелить в стеклянную банку.взять крышку(железную для закруток) ,вынуть ведро,а крышку установить так,чтоб закрывала вал.на крышку-банку с закваской.
на режиме Тесто(2ч20мин) и так 3раза.(кто=то. Пишет,что и 2х раз хватает)
Потом на отстойку в холодильник на 2часа.
и еще-прочитала,что в хп можно и масло взбить.но подробностей не нашла-может кто пробовал?
У жизни железное правило: что заварил — то и расхлёбываешь!
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки