Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Zhemchug]

Просто я коржи не обрезаю, а раскатываю по кругу на донышках разъемных форм и на них же пеку. Они выходят меньше будущего торта. Потом размокают и становятся все одного бОльшего размера внутри бортика от формы, в котором я их промазываю. Короче - сплошная безотходная технология)))))

[РАЧКОВА]

Нельзя о себе такое рассказывать, но когда пеку, почему-то "жаба давит" целый корж сильнее запекать и "изводить" на крошки)))) Обычно у меня много покупного молотого бисквитного печенья или орехов. Ими обсыпАю. А обрезков и крошек от бисквита у меня как-то не остается в достаточном количестве. Обрезки теста идут в дело на следующий корж, а бисквит просто разрезаю на пласты без всяких крошек....

у меня не от бисквита крошки, а от спартака, он же медовик с какао, мы же говорили почему спартак не полит глазурью, а посыпан крошкой... девули вы все напутали, но зато поговорили)))))

[!!!Ромашка!!!]

Поделитесь рецептом для наполеона, а то как то пекла коржи вообще не получились а про крем молчу!! Брала рецепт с какого то сайта уже даже и не помню)) а хочется проверенный рецептик))

[[email protected]]

Поделитесь рецептом для наполеона, а то как то пекла коржи вообще не получились а про крем молчу!! Брала рецепт с какого то сайта уже даже и не помню)) а хочется проверенный рецептик))

Воспользуйтесь поиском в этой теме,я пеку по рецепту Пупсы,мне нравится это класический,еще пеку творожный Наполеон

[kokos11]

Поделитесь рецептом для наполеона, а то как то пекла коржи вообще не получились а про крем молчу!! Брала рецепт с какого то сайта уже даже и не помню)) а хочется проверенный рецептик))

Мой наполеон

3 стакана муки
1 пачка маргарина
1желток
1стол.л уксуса
0,5стакана холодной воды
Тесто разделить на 10-12 частей,поставить в холодильник на 1 час,потом испечь коржи
Крем:1л.молока
4яйца
1стакан сахара
4столовых л. муки
200г.масла

В миску просеиваю 3 стакана муки,рублю ножом или тру на терке маргарин,все это перетираю руками,желток смешиваю с уксусом и водой,всю эту смесь выливаю в перетертый маргарин и замешиваю мягкое тесто.делю сразу на 12 ровных шариков и ставлю в холодильник,Потом качаю тоненькие коржи и выпекаю при 200-220 градусов. крем должен быть холодный или теплый,намазываю много крема,(порцию крема можно увеличить)чтобы был не сухой(я просто не люблю сухой) и все в холодильник хотя бы на 12 часов.

[apple5]

Поделитесь рецептом для наполеона, а то как то пекла коржи вообще не получились а про крем молчу!! Брала рецепт с какого то сайта уже даже и не помню)) а хочется проверенный рецептик))

А я обожаю наполеон с пломбирно- заварным кремом по рецепту Fuchsia, всегда получается, только в крем надо добавлять 250-300гр масла http://forumodua.com/showthread.php?t=449860&p=6465998#post6465998

[Амити]

подскажите плиз проверенного кондитера, кому можно заказать тортик на юбилей! Спасибо

[Elena0501]

подскажите плиз проверенного кондитера, кому можно заказать тортик на юбилей! Спасибо

В каком районе?

[Алиния 7]

Подскажите проверенный рецепт чебуреков пожалуйста!!!

[kate-bog]

Подскажите проверенный рецепт чебуреков пожалуйста!!!

вот, пожалуйста http://loveandcoock.blox.ua/2012/12/Chebureki.html

[Амити]

[QUOTE=Elena0501;53768315]В каком районе?[
думаю любой, кроме слободки, поселка и молдаванки) с детьми далекова-то ехать

[Фро]

Спасибо всем, кто советовал насчет домашних сливок.
Из большей части взбила масло, а остальное на кексики пошло

[Атуся]

А вот моё простое творожное печенье, родом из детства.
Ингредиенты:
200 г творога
150 г муки
100 г масла
4-5 ст.л. сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
соль
Приготовление:
Творог растереть с 1 ст.л. сахара и щепоткой соли.
Добавить растопленное масло (быстрее всего растопить в микроволновке).
Перемешать.
Добавить разрыхлитель, муку, вымешать ложкой, затем слепить руками тесто в шар.
Поставить в холодильник минимум на 2 часа.
Разделить тесто на 12 шариков, сахар насыпать в плоскую тарелку.
Шарик расплющить в руках в плоскую лепешку, положить в сахар, слегка придавить.
Свернуть сахаром внутрь, еще раз положить в сахар, придавить.
Опять свернуть сахаром внутрь (получается почти треугольник).
И опять в сахар.
Противень застелить пекарской бумагой.
Выложить готовые ушки сахаром вверх.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Готовить 20-25 минут, до золотистого вверха.
Готовое творожное печенье полностью остудить.

У меня есть рецепт такого, печенья только оно у меня называется "Гусиные лапки" рецепт ещё моей мамы
1 пачка творога
1 пачка маргарина
перетереть маргарин с творогом
1.5 ст муки
1 желток
сода 0,5ч.л погасить с уксусом
Тесто без сахара
но кружочек смазать взбитым белком и посыпать сахаром,сложить в треугольничек и сделать надсечки и сверху тоже смазать и присыпать сахаром.

Девочки спасибо за рецептики творожного печенья)) Сделала только что, очень просто делается тесто. Тесто не раскатывала, а формировала шарики и из них уже треугольнички.
Только блин тупанула и в сахар обмакивала со всех сторон, и получается ту сторону что является дном печенюшки, и они у меня вышли все подгоревшие, из-за поплавившегося сахара((((((( И сначала так поднялись хорошо, а потом упали((
А вообще очень вкусно получилось и не сухое совсем.

[AMMIR]

Атуся та на здоровье в следующий раз вообще будут идеальные.Мои домашние любят когда я тоненькие их делаю,чтоб хрустели. А творог для них я покупаю тм Лавита он пастообразный ,фасованный по 500 гр.

[katerinaki]

Подскажите, пожалуйста, где можно заказать капкейки в Приморском районе?

[Kariatida]

Подскажите, пожалуйста, где можно заказать капкейки в Приморском районе?

вот наша девочка с форума

[Fantasy]

Девочки, что можно сделать быстренького и вкусненького из 500мл сливок 30% покупных?

[Дудничка]

Орешки родом из детства...

[Oliaa]

Вложение 9333516
Орешки родом из детства...

Ух ты! Как раз недавно орешницу купила. А можно рецептик, плиз?

[Дудничка]

Ух ты! Как раз недавно орешницу купила. А можно рецептик, плиз?

4 яйца
4 стакана муки
250 гр маргарина
Полбанки майонеза
1,5 стакана сахара
0,5 чайной ложки соды можно и без нее
Для начинки варенная сгущенка, орешки

Тесто набирала ложечкой и на глаз снимала в углубление кусочек теста