Мультиварка, что и как?

[kiti]

Спасибо!) Если ты еще и фотку сможешь скинуть (чтобы с размерами определиться, и вообще понимать, что на выходе должно получиться), то вообще, благодарность моя будет безгранична в разумных пределах)) Сулугуни натереть, я так понимаю?

[Юлевна-Царевна]

Спасибо!) Если ты еще и фотку сможешь скинуть (чтобы с размерами определиться, и вообще понимать, что на выходе должно получиться), то вообще, благодарность моя будет безгранична в разумных пределах)) Сулугуни натереть, я так понимаю?

Можешь заменить сулугуни брынзой, но не болгарской, а одесской. Укропчик или, если любишь, кинзочки не забудь.. Если базелик любишь, то можно его(но не вместе, а как вариант.. и чуток орегано можно присыпать..
фото плохие.. не сильно я могу сейчас прыгать. Там где 1 лепешка это со сковородки и уже полежалая.. не с пылу с жара(ложка чайная для масштаба).
Там где на ней половинка, то вот та половинка из мульти.. одной стороной и на др.фото другой стороной.

[Lilu7]

Я тоже пекла как-то лепёшки )) https://forumodua.com/showthread.php?t=33835&p=18592826&viewfull=1#post18592826

Действительно, одна сторона совершенно равномерно припекается, что и на фото видно. Но я не так долго пекла, без начинки потому что скорее всего. На сковородке три испекла, в мульте одну ))) Но лепёшки вкусные были.

[kiti]

Можешь заменить сулугуни брынзой, но не болгарской, а одесской. Укропчик или, если любишь, кинзочки не забудь.. Если базелик любишь, то можно его(но не вместе, а как вариант.. и чуток орегано можно присыпать..
фото плохие.. не сильно я могу сейчас прыгать. Там где 1 лепешка это со сковородки и уже полежалая.. не с пылу с жара(ложка чайная для масштаба).
Там где на ней половинка, то вот та половинка из мульти.. одной стороной и на др.фото другой стороной.
Вложение 7746620Вложение 7746619Вложение 7746621

Очень информативные фотки, спасибо! Я пока не представляю, как такого размера зафигачить. Начну с доступных мне (с ладошку)), потом буду совершенствовать)

[Юлевна-Царевна]

Очень информативные фотки, спасибо! Я пока не представляю, как такого размера зафигачить. Начну с доступных мне (с ладошку)), потом буду совершенствовать)

А в чем проблема? Места немного?

[kiti]

А в чем проблема? Места немного?

Эмм) Поблема в том, что маленькие я уже лепила(открытые беляши), а большие не знаю как)

[Юлевна-Царевна]

Эмм) Поблема в том, что маленькие я уже лепила(открытые беляши), а большие не знаю как)

если после последнего обминания дать передохнуть тесту, то оно податливее + там раст. масло. Если воздушные пузыри появляются, то проколоть их острым ножом и пальчиками защитить, но не сбоку, а сверху лучше это делать. Для увеличения диаметра лепешки ладошкой от центра к краям двигаем.. в центре сильнее немного.. к краям слабее - края нежные. Но я тоже, больше D-40см растянуть не могу лепешку.. моя мама может и 60см растянуть без разрывов и на раз-два.. но она тесто не на молоке, а на мацони(кефир) делает.

[Lilenka]

Я где-то тут уже писала, вроде...
Короче, если не для ребятенка - обжариваю (если по-украински варю - на сале, шкварки откладываю) лук, морковь, перец, помидоры или томат и чего еще захочется (могу положить корень сельдерея, квашенную капусту), приправы, лаврушку, травки, заливаю кипяточком, туда мясо (свиные и говяжьи ребра и говяжью мозговую кость), сверху ставлю пароварку, в нее свеклу и ставлю на быструю готовку на 20 мин. За это время шинкую капусту и картошку. Через 20 мин пароварку вынимаю, капусту и картошку закладываю и еще на 10 минут. За это время чищу и тру свеклу и чеснок. Как пропиликала - открываю и сразу ставлю на жарку, закладываю свеклу, шкварки и чеснок и довожу до кипения. Закрываю и оставляю минимум на 2 часа. Подогрев включать не надо, в закрытой кук4ми горячим остается часа 3-4.

Можно конечно зразу все забабахать и на полчаса. Но получается совсем не то. И в обычной мультиварке тоже так варю, только в три раза дольше, конечно)) Как по мне - так намного вкуснее и больше похоже на борщ, чем когда овощи варятся часами. И полезнее, кстати))

Мил, Вы не плюситесь почему-то Спасибо большое за рецепт!!!

[Lilu7]

Эмм) Поблема в том, что маленькие я уже лепила(открытые беляши), а большие не знаю как)

Вот и вот наглядное пособие по *лепке* лепёшек )))) Просмотрела и самой захотелось )) завтра и слепим

[Юлевна-Царевна]

Вот наглядное пособие по *лепке* лепёшек )))) Просмотрела и самой захотелось )) завтра и слепим

О, блин.. вот именно так я и делаю.. 1 в 1..

[МЕлена_]

О, блин.. вот именно так я и делаю.. 1 в 1..

Ага, и я так делаю. Только немного толще, начинки побольше. А в начинку можно и творог подсоленный использовать или его смесь с сыром или брынзой

[Tigra@]

я вчера блинов на пекла и сахарку так не пожалела, а муж рыбку красненькую к ним нашел... пикатненько вышло))) теперь я знаю чем дитя кормить - блинов оказалось не много...

[Vostorg!]

Подскажите пожалуйста я на пороге покупки мультиварки, но раздирают сомнения ... Хотела сильно купить редмонд мультя-скороварка RMC M-110 , но вдруг выяснила что там нет функции йогурта и творога, очень расстроилась, тк отдельно ставить йогуртницу просто нет места, может посоветуете что другое взамен? Или наловчиться делать йогурт можно в любой мульте? Критично чтобы в мулльте была скороварка

[Ribkaa]

У кого есть такая Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-PM4507 чёрная, механический таймер. Свекровь купила себе такую, как в ней готовить? У меня Панасоник и в нем есть программы готовки, а тут колесико с отчетом времени от 10 до 90 мин и написано над временем каша, суп ... а где программы? В свой мульте я могу курочку готовить и на выпечке и на тушении и на пару, а тут как ? подскажите пожалуйста

[Модный Шкаф]

Да, некоторые мульти это капец)) я к своему панасонику тоже привыкла, на маминой вообще не могу сообразить что как делать))

Сегодня на скорую руку испекла пирог из топора)) пирог с малиновым вареньем, очень просто, быстро и вкусно! Вообщем идеально для таких ленивых домохозяек как я))
Муж доволен!

Может кому-то пригодится!
Ингредиенты:

масло сливочное - 150 г (можно маргарин)
яйца - 3 шт
сахар - 150 г
разрыхлитель - 1 ст. ложка
ванилин - 1 г
мука - 1,5 стакана (стакан на 200 мл)
один стакан ягодного варенья, ну или что-то там у вас есть...

Сливочное масло растопить. Я растапливаю в мультиварке на "выпечке", чашу не нужно потом смазывать и посуды меньше мыть)). Яйца с сахаром взбить в белую пену.
Влить растопленное сливочное масло. Добавить ванилин. Все перемешать.
Порциями ввести муку с разрыхлителем. Замесить тесто.
Чашу смазать маслом, (я не смазывала, т.к. до этого растапливала в ней масло) вылить тесто, сверху присыпать тесто ягодами. Ягода любая подойдет: смородина, малина, клубника, вишня, жимолость и т. д.
Выпекаем ягодный пирог в мультиварке панасоник, в режиме "выпечка" 60 минут. После сигнала заглянули и решила печь еще 20, после этого пирог аккуратно вынуть при помощи корзинки - пароварки и переложить на блюдо. При желании можно присыпать пирог с ягодами - сахаром или сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!

[Lilu7]

....... пирог аккуратно вынуть при помощи корзинки - пароварки и переложить на блюдо. При желании можно присыпать пирог с ягодами - сахаром или сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!

С нежной ягодой такой пирог не вынешь с помощью пароварки. Плюхнувшись на корзинку, ягоды превратятся в кашу. Под такой пирог надо полосочки пергамента предварительно положить крест-накрест, за которые потом и поднять пирог.
Я с помощью пароварки вытаскивала пирог с вишней. Тесто там было жиже, чем в данном рецепте, и вишня провалилась внутрь. И то на фото видно, как брызнул сок )) Что уже говорить о малине, смородине, чернике и т.д., лежащих сверху?

[Юлевна-Царевна]

Девочки, а в чем проблема этот пирог испечь в духовке??? Зачем такие танцы с бубном?

[AmourFleur]

Девочки, а в чем проблема этот пирог испечь в духовке??? Зачем такие танцы с бубном?

У меня духовка не рабочая ) все пирогии в мульте )
Или аэрогриле )

[kiti]

Лилу и Юлевна, что бы я без вас делала?)(это к лепешкам)

Юля, у меня, к примеру, просто нет духовки. Вообще. Я все пеку в мульте. Даже паски)(и снова спасибо Лилу))

[Lilu7]

Девочки, а в чем проблема этот пирог испечь в духовке??? Зачем такие танцы с бубном?

Я могу спокойно заниматься другими делами, а не сидеть возле духовки и караулить пирог. Мультя пропищит через час, я подойду и добавлю ещё время. Даже если я сразу не смогу подойти, то пирог всё равно будет в тепле, но не сгорит. Это же касается и момента , когда пирог выпечется окончательно. Даже если духовку запрограммировать, то после отключения пирог всё равно может обгореть или засушиться, если его не достать из остывающей духовки.
Мне удобнее вариант с мультей.
Но это не означает, что я все пироги готовлю в ней. Отнюдь. Духовка очень часто включается ))