Мультиварка, что и как?

[Лита76]

я так и думала, что без жертв не обойтись.. или время, или вкус..

А Вы попробуйте.))) Не делайте поспешных выводов.)))

[Юлевна-Царевна]

А Вы попробуйте.))) Не делайте поспешных выводов.)))

я попробую..

[Mrs.Gordon]

я так и думала, что без жертв не обойтись.. или время, или вкус..

какие жертвы?
какая разница во времени если - на пар, потом почистить-порезать, или почистить-порезать, потом на пар? а до вкуса потом доводить.

[kasandrochka]

Отличается. Целым если на пару варить, вкуснее и насыщеннее. Но так быстрее и проще. Лоток отмывается. Ну, по крайней мере в панасе)

Да ладно, режу кубиками и варю на пару - разницы во вкусе не вижу, все зависит от буряка. Главное в мультиварке не оставлять, сварился и сразу вытащить.

[Мила:)]

Я сегодня сделала "быстрый винегрет".Нарезала овощи кубиками,переложила в контейнер и варка на пару 30 мин.Так вкусно мне.)))

А овощи когда порезанные вместе варятся - не перекрашивают друг друга?
Вопрос риторический))
У меня кук4ми, свекла целиком в кожуре варится на пару 15-20 минут. А чистить и резать мне проще вареные овощи.

Кстати, девы, вы знаете, что если свёклу уже вареную положить на ночь в холодильник, она потом в винегрете другие овощи не красит? Получается такой разноцветный винегрет, мне больше нравится. Правда, не с любой свеклой почему-то получается, какие-то сорта все равно красятся.
Я и для борща варю на пару свеклу, а потом тру на терке и в готовый борщ вместе с чесноком и довожу до кипения - цвет его получается бордовый и без всякого уксуса и томата, что детям, например, вредно.

[kiti]

Да ладно, режу кубиками и варю на пару - разницы во вкусе не вижу, все зависит от буряка. Главное в мультиварке не оставлять, сварился и сразу вытащить.

Я обкатала этот рецепт года 2 назад, как минимум. И я разницу чувствую. Не говорю, что это нельзя есть. Нет, вполне съедобно.Но вопрос стоял о наличии разницы. Я и ответила.

[Юлевна-Царевна]

какие жертвы?
какая разница во времени если - на пар, потом почистить-порезать, или почистить-порезать, потом на пар? а до вкуса потом доводить.

Либо время, либо вкус..
Сырые овощи режутся намного быстрее, готовятся нарезанные овощи тоже быстрее - экономим время.
Овощи приготовленные целиком вкуснее, особенно, если их запекают, а это дольше.

Я обкатала этот рецепт года 2 назад, как минимум. И я разницу чувствую. Не говорю, что это нельзя есть. Нет, вполне съедобно.Но вопрос стоял о наличии разницы. Я и ответила.

Да, спасибо.. мне этот пункт важен.. я чувствительна к нюансам вкуса. Мне вкус дороже времени.

А моему папе все-равно, что есть.. он может неделю есть гречку без соли.

[Lilenka]

А овощи когда порезанные вместе варятся - не перекрашивают друг друга?
Вопрос риторический))
У меня кук4ми, свекла целиком в кожуре варится на пару 15-20 минут. А чистить и резать мне проще вареные овощи.

Кстати, девы, вы знаете, что если свёклу уже вареную положить на ночь в холодильник, она потом в винегрете другие овощи не красит? Получается такой разноцветный винегрет, мне больше нравится. Правда, не с любой свеклой почему-то получается, какие-то сорта все равно красятся.
Я и для борща варю на пару свеклу, а потом тру на терке и в готовый борщ вместе с чесноком и довожу до кипения - цвет его получается бордовый и без всякого уксуса и томата, что детям, например, вредно.

Мила, а можно подробный рецепт борщика? У меня тож кукфоми, привыкаем друг к другу

[a33]

  Показать скрытый текст

...

Извините за вмешательство,подсолнечное масло помогает ,чтобы овощи не окрасились в винегрете,то есть добавить масла или в свеклу нарезанную,а потом смешивать или добавить масла в картошку,морковь и т п ,а потом только свеклу.
Какой-то из вариантов лучше,но не помню уже)))

[sweetiepie]

  Показать скрытый текст

...

Извините за вмешательство,подсолнечное масло помогает ,чтобы овощи не окрасились в винегрете,то есть добавить масла или в свеклу нарезанную,а потом смешивать или добавить масла в картошку,морковь и т п ,а потом только свеклу.
Какой-то из вариантов лучше,но не помню уже)))

мама моя всегда буряк маслом поливала а потом остальные овощи насыпала, ниче не красилось
только не пойму я как ето легче сырые овощи нарезать чем вареные
буряк и морковь твердые ведь сырые
а вареные мягенькие....

[_Elena_]

Да, спасибо.. мне этот пункт важен.. я чувствительна к нюансам вкуса. Мне вкус дороже времени.

вот!


хотя время для меня в последнее время (извините за тавтологию) тоже очень ценно..

[Юлевна-Царевна]

мама моя всегда буряк маслом поливала а потом остальные овощи насыпала, ниче не красилось
только не пойму я как ето легче сырые овощи нарезать чем вареные
буряк и морковь твердые ведь сырые
а вареные мягенькие....

вот именно.. мягкие сложнее резать, они мнутся и липнут.. сами к себе и к ножу.. пока только картошку нарежешь вареную.. из сырых почти весь винегрет нарезать можно.

[a33]

В начале 80-х был популярен рецепт- т н винегрет в казанке- свекла,морковь,картофель сырыми нарезались на кубики и тушились-парились под крышкой ,еще и слой лука -туда же,мне очень не понравилось(((.

Могу только морковь варить на пару очищенную,так проще,а остальное -как принято.

вот именно.. мягкие сложнее резать, они мнутся и липнут.. сами к себе и к ножу.. пока только картошку нарежешь вареную.. из сырых почти весь винегрет нарезать можно.

если варить маленькую картошку - в мундире,то ее можно слегка подсушить-слить воду и подержать на маленьком огне ,периодически встряхивая,пока не начнет посвистывать,тогда не так липнет.
это из разряда -- жонглер на кухне)))

ps у меня вообще-то мультя есть,только я штебу хочу -жду когда будут у нас с таймером и запасным кольцом,
но пока -нет такого.

[Юлевна-Царевна]

короче.. надо попробовать.. если не понравится, то мужу скормлю))

[_Elena_]

вот именно.. мягкие сложнее резать, они мнутся и липнут.. сами к себе и к ножу.. пока только картошку нарежешь вареную.. из сырых почти весь винегрет нарезать можно.

а мне случайно в бёрнеровском наборе такой вот нож попался.
не знала что с ним делать...
пока не попробовала резать вареный картофель, мягкий сыр и т.д - шикарно режет! ничего ен пристает к ножу.
тоже ненавидела картофель варёный резать... пока этот нож для себя не открыла

не реклама - делюсь опытом
а крупные фото - чтобы понять "принцип ножа"

[Юлевна-Царевна]

Елена, а где такой купить можно? Вроде Бёрнер есть в Ривьере, но не помню..есть ли там ножи.

[_Elena_]

Елена, а где такой купить можно? Вроде Бёрнер есть в Ривьере, но не помню..есть ли там ножи.

не знаю,
представитель бёрнера на форуме доказывал , что у них в ривьере такие есть

мне он в наборе бёрнеровском из германии пришел - год висел на магнитике, не знала что с ним делать...

сыр реально круто резать! и из-за его ребристости срезы красивые
и тонко можно нарезать..
ну и картОху вареную - это вообще для меня было откровением

[nataly ki]

Вот я на украинском сайте нашла. 165 грв. Такая форма прикольная у него.

[_Elena_]

Вот я на украинском сайте нашла. 165 грв. Такая форма прикольная у него.

но учтите - им просто "зелень нашинковать" например ,не удобно.
он специфический
с обеих сторон у него "пилы"

[nukkii]

О какой каше речь?

готовила пшенную,манную,кукурузную..они все не получились ..хотя готовила соответствуя пропорциям.. манка так вообще как скисла..в чёрной панасоник нет функции молочная каша ..там просто каша..может поэтому не пойму..