Делаем йогурт дома

[Наташа23]

Почитала эту ветку и заболела йогуртницей, залезла в инет и давай читать все что связано с этим прибором (отзывы,советы,где купить закваски и т.п)

и нашла еще один адрес в Одессе, где продают заквасочки-

http://www.itop.com.ua/catalog/list.php?SECTION_ID=428&IBLOCK_ID=32
Еврейская,7 угол Осипова,1 оф.1 к.т-048-702-2010
у них же можно купить и саму йогуртницу

и еще Официальные представители проекта zakvaski.com - бактериальные закваски VIVO в Одессе
Люстдорфская дорога, 90, 2-й этаж, кабинет 1 (вход с Комарова 3-а)
(048) 794-09-29
(097) 236-51-88

[x_without tears]

почитал тут вас...про какие то закваски говорите...
я делаю намного проще:
- крышу в блендер банан, кидаю клубнику, киви (семечки на зубах хрустят)
- сверху накидываю кучу творога (с базара)
- сметанки домашней
- ну и молока, чтоб было не сильное густро
ну и можно сахарной пудры, если очень любите сладкое

и нат.продукт получается! и не какие закваски не надо

[Вреднюлька]

йогурт как десерт и как полезный продукт - разные вещи. бактерии нужны и важны.

[krisbird]

Стекло оно есть стекло. Банки всегда делались для пищевых продуктов с возможностью обработки кипятком. Чтобы не полопали - сначала нагреть паром, а потом кипятком.

[krisbird]

почитал тут вас...про какие то закваски говорите...
я делаю намного проще:
- крышу в блендер банан, кидаю клубнику, киви (семечки на зубах хрустят)
- сверху накидываю кучу творога (с базара)
- сметанки домашней
- ну и молока, чтоб было не сильное густро
ну и можно сахарной пудры, если очень любите сладкое

и нат.продукт получается! и не какие закваски не надо

никакого отношения к йогурту ваш КОКТЕЙЛЬ не имеет. Еще раскажите как вы делаете борщ, жаркое...

Кстати ваш коктейль маленьким деткам я не рекомендую давать, опасно: ну молоко допустим вы прокипятите, но жир - сметана, непонятной очистки творог и сметана(срок годности, грязные руки продавщицы и изготовителя, чем питалась корова), с фруктами тоже осторожнее, мало ли чем их там поливали чтоб они выросли раньше.

[Vitaliy Brutalievich]

Очень вкусный йогурт получается в термосервирователе tupperwere, можно питьевой за 8 часов, можно как десерты за 4 часа, очень нежно. Делается без проблем и хлопот.

[krisbird]

Очень вкусный йогурт получается в термосервирователе tupperwere, можно питьевой за 8 часов, можно как десерты за 4 часа, очень нежно. Делается без проблем и хлопот.

мдя, опять рекламщики. Тут с йогуртницей не всегда получается, а тут в мисках советуете готовить. А как температуру определять? И что потом в термос или как?

[ришка]

Очень вкусный йогурт получается в термосервирователе tupperwere, можно питьевой за 8 часов, можно как десерты за 4 часа, очень нежно. Делается без проблем и хлопот.

мдя, опять рекламщики. Тут с йогуртницей не всегда получается, а тут в мисках советуете готовить. А как температуру определять? И что потом в термос или как?

Не нападайте на человека зря моя мама помешана на этой посуде (она её почти всю скупила, но для себя (ну и для меня тоже), и не работает распространителем), и тоже делает йогурт в термосервирователе, я сама в нём не делала (мне проще в термосе), а она аж пищит от этого дела так что не всегда реклама это плохо

[Nimfa™]

Я тоже делаю в термосервирователе, никогда никаких осечек не было.

[Agness]

и каким макаром в нем делается йогурт, в этом тюппер-чуде? опишите процесс, пожалуйста.

[krisbird]

Я тоже делаю в термосервирователе, никогда никаких осечек не было.

никогда? опишите процесс приготовления полностью.

[Nimfa™]

Я уже в этой теме описывала весь процесс))), но по просьбам трудящихся опишу еще раз))) Сначала готовим материнскую закваску: 1л молока "Славия" (почему именно "Славия", уже тоже писала) закипятить, остудить до состояния хорошо-теплое, процедить в литровую стеклянную банку (не люблю пенку))) развести баночку киевской закваски, перемешать венчиком и разлить по баночкам. Для закваски у меня 4х240 стеклянных баночек из-под детского питания "Карапуз". Термосервирователь выглядит, как емкость в которую вставляется "сито" меньшее по размеру, ставлю баночки с материнской закваской в "сито", в основную емкость наливаю кипяток (он не достает до "сита" около 5мм), накрываю крышкой, сверху прикрываю полотенцем - все, материнская закваска готовится в холодное время года 12 часов (я ставлю на ночь, время точно не засекаю). Закваска всегда густая, однородная, без жидкости сверху и "творога" снизу. А сам йогурт готовится по такому же принципу, только берется вместо киевской закваски, пару ложек матер. закваски и разливается в баночки по 125 г (у меня выходит 7 баночек из-под "Чудо-чадо), время приготовления - зимой часов 6, летом 4.
Я описала сам процесс в термосервирователе, а как сквашивать йогурт, по принципу "материнской закваски" или "последней баночки", я уже тоже писала.

[nemiroff]

Может кто подскажет в каком интернет магазине купить йогуртницу Moulinex DJC-141, чтоб цена была нормальная, а не в два раза завышена.

[Agness]

Я уже в этой теме описывала весь процесс))), но по просьбам трудящихся опишу еще раз))) Сначала готовим материнскую закваску: 1л молока "Славия" (почему именно "Славия", уже тоже писала) закипятить, остудить до состояния хорошо-теплое, процедить в литровую стеклянную банку (не люблю пенку))) развести баночку киевской закваски, перемешать венчиком и разлить по баночкам. Для закваски у меня 4х240 стеклянных баночек из-под детского питания "Карапуз". Термосервирователь выглядит, как емкость в которую вставляется "сито" меньшее по размеру, ставлю баночки с материнской закваской в "сито", в основную емкость наливаю кипяток (он не достает до "сита" около 5мм), накрываю крышкой, сверху прикрываю полотенцем - все, материнская закваска готовится в холодное время года 12 часов (я ставлю на ночь, время точно не засекаю). Закваска всегда густая, однородная, без жидкости сверху и "творога" снизу. А сам йогурт готовится по такому же принципу, только берется вместо киевской закваски, пару ложек матер. закваски и разливается в баночки по 125 г (у меня выходит 7 баночек из-под "Чудо-чадо), время приготовления - зимой часов 6, летом 4.
Я описала сам процесс в термосервирователе, а как сквашивать йогурт, по принципу "материнской закваски" или "последней баночки", я уже тоже писала.

понятно, спасибо, я так в общем и подумала, что чудо-сервирователь - это так, еще один ненужный девайс. Еще и баночки специально искать. таки йогуртница с автоотключением для меня пока - лучший вариант. Другое дело, что только литр молока в нее входит, иногда нужно больше.

[Nimfa™]

понятно, спасибо, я так в общем и подумала, что чудо-сервирователь - это так, еще один ненужный девайс. Еще и баночки специально искать. таки йогуртница с автоотключением для меня пока - лучший вариант. Другое дело, что только литр молока в нее входит, иногда нужно больше.

Я бы не была столь категорична, когда у меня стоял выбор что купить йогуртницу или термосерв., то я как раз решила, что йогуртница - это еще один ненужный девайс)))), т.к. в ней кроме йогурта ничего другого не сделаешь.
Р.S. Баночки специально искать не надо, можно, хоть в салатнике поставить.

[Val@]

понятно, спасибо, я так в общем и подумала, что чудо-сервирователь - это так, еще один ненужный девайс. Еще и баночки специально искать. таки йогуртница с автоотключением для меня пока - лучший вариант. Другое дело, что только литр молока в нее входит, иногда нужно больше.

у меня тоже с автоотключением,но киевские надо выключать через 35-40 мин...поэтому большого смысла в этой ф-ции не вижу.

[ришка]

Я бы не была столь категорична, когда у меня стоял выбор что купить йогуртницу или термосерв., то я как раз решила, что йогуртница - это еще один ненужный девайс)))), т.к. в ней кроме йогурта ничего другого не сделаешь.
Р.S. Баночки специально искать не надо, можно, хоть в салатнике поставить.

Мама в термосервирователе и каши готовит (гречка отличная получается), и там много чего ещё можно. А она покупала уже в комплекте с баночками для йогурта. На фирме видимо когда вдуплили, что в нём хорошо йогурт делать, сделали с банками уже. Кстати йогуртница у нас тоже есть, но ни мама ни я ею не пользуемся, мне удобней в термосе

[Agness]

у меня тоже с автоотключением,но киевские надо выключать через 35-40 мин...поэтому большого смысла в этой ф-ции не вижу.

не знаю, я не отключаю, просто намного раньше йогурт готов, а еще я молоко прям холодное заливаю.

[Agness]

Мама в термосервирователе и каши готовит (гречка отличная получается), и там много чего ещё можно. А она покупала уже в комплекте с баночками для йогурта. На фирме видимо когда вдуплили, что в нём хорошо йогурт делать, сделали с банками уже. Кстати йогуртница у нас тоже есть, но ни мама ни я ею не пользуемся, мне удобней в термосе

Мож не в тему сказано, но гречка классная получается даже если ее на ночь обычной водой залить и так оставить)) Из Тюпперов может только на формы для выпечки бы позарилась....

[ришка]

Мож не в тему сказано, но гречка классная получается даже если ее на ночь обычной водой залить и так оставить)) Из Тюпперов может только на формы для выпечки бы позарилась....

Я тоже так думала, пока мне мама не надарила кучу всяких ёмкостей и приспособлений....но это уже отклонение от темы

Пы.сы.....только не думайте, что я агитирую готовить йогурт в термосервирователе, я просто высказала своё мнение на это девайс, сама предпочитаю в термосе, другие в йогуртнице любят, т.е. каждый выбирает удобный для себя способ, главное, что у всех цель одна: вкусный и полезный продукт