Купил. Попробовал. Фуууу, какая гадость!!!

[_nautilus_]

производители экономят

Производители не экономят. Они воруют и лгут. Есть ранее разработанные госты, т.е. эталонная рецептура и технология производства продукта. Которую каждый обязан соблюдать. Только в этом случае будет гарантированное качество. Вместо того, чтобы следовать инструкции госта, каждый производитель придумывает свой собственный рецепт - ТУ - и выпускает свою собственную версию продукта, который по своим характеристикам не соответствует госту. Но производителя это не смущает и он смело лепит на этикетки не соответствующие характеристикам эталонного продукта наименования вроде "шоколад", "сыр", "колбаса" и т.д.

Считается, будто это делается якобы для удешевления продукции. На самом деле это нужно для повышения прибыли - чем меньше издержки при той же цене, тем выше прибыль. Это все равно, если бы я каждый будний день в 12:00 сворачивал работу и валил бы домой при той же зарплате, получая таким образом +6 часов на отдых, личные дела, другую работу и т.д. Но я так поступить не могу, потому что работодатель быстро примет решение об увольнении. А работодатель в свою очередь может спокойно гнать липу под видом ТУ, потому что всех купил. В самом крайнем случае он опять таки отделается штрафом, что по сути означает, что он купит возможность как требования к качеству, так и технологию производства.

[Ольга76]

Производители не экономят. Они воруют и лгут. Есть ранее разработанные госты, т.е. эталонная рецептура и технология производства продукта. Которую каждый обязан соблюдать. Только в этом случае будет гарантированное качество. Вместо того, чтобы следовать инструкции госта, каждый производитель придумывает свой собственный рецепт - ТУ - и выпускает свою собственную версию продукта, который по своим характеристикам не соответствует госту. Но производителя это не смущает и он смело лепит на этикетки не соответствующие характеристикам эталонного продукта наименования вроде "шоколад", "сыр", "колбаса" и т.д.

Считается, будто это делается якобы для удешевления продукции. На самом деле это нужно для повышения прибыли - чем меньше издержки при той же цене, тем выше прибыль. Это все равно, если бы я каждый будний день в 12:00 сворачивал работу и валил бы домой при той же зарплате, получая таким образом +6 часов на отдых, личные дела, другую работу и т.д. Но я так поступить не могу, потому что работодатель быстро примет решение об увольнении. А работодатель в свою очередь может спокойно гнать липу под видом ТУ, потому что всех купил. В самом крайнем случае он опять таки отделается штрафом, что по сути означает, что он купит возможность как требования к качеству, так и технологию производства.

может с ДСТУ покупать? или тоже липа?

[_nautilus_]

может с ДСТУ покупать? или тоже липа?

Если на конкретный продукт (например - шоколад "черный с орехами", сыр "пошехонский", колбаса "краковская" и тому подобное) нет единственного госта т.е. эталонного рецепта и отсутствует реальное наказание за его нарушение, то в условиях, когда каждый стремится получить наибольшую прибыль, в любом случае будет липа.

[cupuyc]

А из чего по вашему делают какао-масло?

Жир из плодов какао, но какао может не дать качественное какао-порошок, но вполне подойдет для получения жира. Меняется пропорция между какао и какао-маслом в шоколаде.

[Бозон]

Производители не экономят. Они воруют и лгут. Есть ранее разработанные госты, т.е. эталонная рецептура и технология производства продукта. Которую каждый обязан соблюдать. Только в этом случае будет гарантированное качество. Вместо того, чтобы следовать инструкции госта, каждый производитель придумывает свой собственный рецепт - ТУ - и выпускает свою собственную версию продукта, который по своим характеристикам не соответствует госту. Но производителя это не смущает и он смело лепит на этикетки не соответствующие характеристикам эталонного продукта наименования вроде "шоколад", "сыр", "колбаса" и т.д.

Считается, будто это делается якобы для удешевления продукции. На самом деле это нужно для повышения прибыли - чем меньше издержки при той же цене, тем выше прибыль. Это все равно, если бы я каждый будний день в 12:00 сворачивал работу и валил бы домой при той же зарплате, получая таким образом +6 часов на отдых, личные дела, другую работу и т.д. Но я так поступить не могу, потому что работодатель быстро примет решение об увольнении. А работодатель в свою очередь может спокойно гнать липу под видом ТУ, потому что всех купил. В самом крайнем случае он опять таки отделается штрафом, что по сути означает, что он купит возможность как требования к качеству, так и технологию производства.

Если просчитать докторскую колбасу по сталинскому госту, она окажется в три раза дороже свежей телятины с Привоза. Если вы готовы покупать продукты в 2 раза дороже привычных цен - так они есть. Есть колбаса Спеццех, есть испанский хамон, есть Сырное королевство, в конце концов. Производитель не определяет рынок, он вынужден подгонять свой продукт под возможности покупателя. И да - торговая маржа всегда и намного выше маржи производителя. Раза в 2 -3 примерно. Направьте свой святой гнев на Сильпо и Таврию, это логичнее.

[Ольга76]

Если просчитать докторскую колбасу по сталинскому госту, она окажется в три раза дороже свежей телятины с Привоза. Если вы готовы покупать продукты в 2 раза дороже привычных цен - так они есть. Есть колбаса Спеццех, есть испанский хамон, есть Сырное королевство, в конце концов. Производитель не определяет рынок, он вынужден подгонять свой продукт под возможности покупателя. И да - торговая маржа всегда и намного выше маржи производителя. Раза в 2 -3 примерно. Направьте свой святой гнев на Сильпо и Таврию, это логичнее.

Да ладно. Уж на что что, а на хавку деньги найдутся у всех.

[_nautilus_]

Если просчитать докторскую колбасу по сталинскому госту, она окажется в три раза дороже свежей телятины с Привоза. Если вы готовы покупать продукты в 2 раза дороже привычных цен - так они есть. Есть колбаса Спеццех, есть испанский хамон, есть Сырное королевство, в конце концов. Производитель не определяет рынок, он вынужден подгонять свой продукт под возможности покупателя. И да - торговая маржа всегда и намного выше маржи производителя. Раза в 2 -3 примерно. Направьте свой святой гнев на Сильпо и Таврию, это логичнее.

Расчета нет? Значит говорить не о чем. "Если ... то" - это аргументация примерно такого же уровня респектабельности как отправка в гугл. А вот сентенция про рынок всерьез позабавила. Хозяин производства одновременно и устанавливает низкие зарплаты персоналу и он же ставит высокие цены на продукцию. Утром я иду на работу и за небольшие деньги участвую в процессе производства продукта, который вечером уже с хорошей наценкой покупаю в магазине.
После этого приходит адвокат хозяина и рассказывает грустные сказки про то, как несчастный производитель вынужден подстраиваться под рынок, ибо по какой-то загадочной причине у потребителей стало мало денюжек. Плюс еще, конечно, нужно указать якобы истинного виновника в виде спекулятивного ретейла. Не был б его, производитель, разумеется, уронил бы цены сразу же до плинтуса к вящей радости всех клиентов.
А почему все так - очень просто. Ретейл задирает высокую наценку, потому что он монополист. Производитель ставит низкие зарплаты и высокие цены, потому что может. Все равно у людей выбора нет - или пойти работать пусть на небольшие деньги, или сдохнуть. Поэтому в системе, где главная цель это прибыль, всегда проиграет обычный труженик, потому что он ни на что не влияет.

[Lilu7]

Если просчитать докторскую колбасу по сталинскому госту, она окажется в три раза дороже свежей телятины с Привоза.

А что же в той колбасе так повлияло на ее себестоимость? По тем ГОСТам колбаса состояла из мяса без жил и незначительных по весу добавок в виде пряностей. Упрощенно 1кг колбасы получался из 1кг мяса плюс цена пряностей и оболочки, т.е. в наше время это 150грн.+10грн.+10грн.+ доп. расходы в виде энергоносителя, воды, оборудования. Но на производстве иные закупочные цены., соответственно себестоимость иная.
Это сейчас даже в колбасу высшего сорта вместо части мяса добавляют шкуру, кровь,обрезь и проч. И загустители в виде каррагинана, чтобы всё это связать воедино, и усилитель вкуса, потому как пряности не справляются )
А дальше идут наценки торговые. Сначала производителя, потом розницы.

Проходила мимо магазинчика Ермолинских полуфабрикатов.. Зашла ради интереса. Пельмени 32грн. И так захотелось на экскурсию в их цех! ))

[Inga_Zayonc]

я как-то в сардельке Спеццех обнаружила чёрный волос кучерявый (надеюсь, что с руки)

[Ольга76]

я как-то в сардельке Спеццех обнаружила чёрный волос кучерявый (надеюсь, что с руки)

какая разница с какого места? вы ж наверное до конца жизни сардельки не едите уже?

[Inga_Zayonc]

какая разница с какого места? вы ж наверное до конца жизни сардельки не едите уже?

от сарделек Спеццеха отказалась после того случая

[Лесси]

А что же в той колбасе так повлияло на ее себестоимость? По тем ГОСТам колбаса состояла из мяса без жил и незначительных по весу добавок в виде пряностей. Упрощенно 1кг колбасы получался из 1кг мяса плюс цена пряностей и оболочки, т.е. в наше время это 150грн.+10грн.+10грн.+ доп. расходы в виде энергоносителя, воды, оборудования. Но на производстве иные закупочные цены., соответственно себестоимость иная.
Это сейчас даже в колбасу высшего сорта вместо части мяса добавляют шкуру, кровь,обрезь и проч. И загустители в виде каррагинана, чтобы всё это связать воедино, и усилитель вкуса, потому как пряности не справляются )
А дальше идут наценки торговые. Сначала производителя, потом розницы.

Проходила мимо магазинчика Ермолинских полуфабрикатов.. Зашла ради интереса. Пельмени 32грн. И так захотелось на экскурсию в их цех! ))

оно, конешно, верить никому нельзя... (с)
но мука соевая ( а то и костная), пропитанная концентратом с усилителем вкуса - может быть


я ем их хинкали и пельмешки, мне вкусно))))

[Мумми-Троль]

кетчуп барбекю марки "щедро" - в помойку,мерзкая жижа

[cupuyc]

оно, конешно, верить никому нельзя... (с)
но мука соевая ( а то и костная), пропитанная концентратом с усилителем вкуса - может быть


я ем их хинкали и пельмешки, мне вкусно))))

Соглашаюсь))) Вкусные почему-то, хотя понимаешь что в тесте мяса не обнаружено. И блинчики вкусные с мясом, которые самые дорогие. На даче на свежем воздухе с коньяком заходит...))))

[Бозон]

Расчета нет? Значит говорить не о чем. "Если ... то" - это аргументация примерно такого же уровня респектабельности как отправка в гугл. А вот сентенция про рынок всерьез позабавила. Хозяин производства одновременно и устанавливает низкие зарплаты персоналу и он же ставит высокие цены на продукцию. Утром я иду на работу и за небольшие деньги участвую в процессе производства продукта, который вечером уже с хорошей наценкой покупаю в магазине.
После этого приходит адвокат хозяина и рассказывает грустные сказки про то, как несчастный производитель вынужден подстраиваться под рынок, ибо по какой-то загадочной причине у потребителей стало мало денюжек. Плюс еще, конечно, нужно указать якобы истинного виновника в виде спекулятивного ретейла. Не был б его, производитель, разумеется, уронил бы цены сразу же до плинтуса к вящей радости всех клиентов.
А почему все так - очень просто. Ретейл задирает высокую наценку, потому что он монополист. Производитель ставит низкие зарплаты и высокие цены, потому что может. Все равно у людей выбора нет - или пойти работать пусть на небольшие деньги, или сдохнуть. Поэтому в системе, где главная цель это прибыль, всегда проиграет обычный труженик, потому что он ни на что не влияет.

А что же в той колбасе так повлияло на ее себестоимость? По тем ГОСТам колбаса состояла из мяса без жил и незначительных по весу добавок в виде пряностей. Упрощенно 1кг колбасы получался из 1кг мяса плюс цена пряностей и оболочки, т.е. в наше время это 150грн.+10грн.+10грн.+ доп. расходы в виде энергоносителя, воды, оборудования. Но на производстве иные закупочные цены., соответственно себестоимость иная.
Это сейчас даже в колбасу высшего сорта вместо части мяса добавляют шкуру, кровь,обрезь и проч. И загустители в виде каррагинана, чтобы всё это связать воедино, и усилитель вкуса, потому как пряности не справляются )
А дальше идут наценки торговые. Сначала производителя, потом розницы.

Проходила мимо магазинчика Ермолинских полуфабрикатов.. Зашла ради интереса. Пельмени 32грн. И так захотелось на экскурсию в их цех! ))

Продукцию с ценой выше средней- оптимальной не возьмет в продажу ни одна сеть. Поэтому "хозяин " ориентируется на конечную цену закупки, по которой он сможет сбыть продукт. А цену закупки диктует торговля, она лучше знает, сколько денег в кошельке у потребителя. Хороший обвальщик хорошо знает свою цену, как и хороший технолог и хороший закупщик. Поэтому за копейки они работать не будут, будут работать задорого и при этом еще и подворовывать, потому что так испокон веков повелось- на пищевом производстве не ворует только лох. Пищевое производство- энергозатратное, поэтому доля условно постоянных в нем очень высока. Рецепт докторской содержит 4 сорта мяса- свинины и говядины, кроме этого- шпиг, сливочное масло, молоко, несколько сортов перца и других пряностей. Технологическую карту может найти в сети, она не секретная. И получается, что наценка производителя- это разница между ценой закупки и полной себестоимостью, и дай бог, чтобы она была не отрицательной.

[Бозон]

Соглашаюсь))) Вкусные почему-то, хотя понимаешь что в тесте мяса не обнаружено. И блинчики вкусные с мясом, которые самые дорогие. На даче на свежем воздухе с коньяком заходит...))))

потому что вы едите еду со "вкусом умами", то есть с глутаматом натрия Е621. Он способен любой непотриб сделать "вкусным". Хотя потом будет тошнить, но будете есть еще и еще.

[Фро]

Не то что бы прям гадость, но совершенно не понравился, штоллен от Kuchenmeister.
Очень много изюма и апельсиновых цукатов, а само тесто никакое, такое впечатление, что или не пропечен нормально, или просто рецепт такой. Те что я пробовала раньше и пекла сама были как кекс или как более плотной текстуры кулич, рассыпчатые, а этот даже не крошится.

[tyn]

кетчуп барбекю марки "щедро" - в помойку,мерзкая жижа

Мне вот интерсно, производители дегустируют свое "ноу хау" перед тем как пустить в продажу?Я тоже его раз купила, как можно создать такую гадость со вкусом жидкого дыма??

[Archer*]

Мне вот интерсно, производители дегустируют свое "ноу хау" перед тем как пустить в продажу?Я тоже его раз купила, как можно создать такую гадость со вкусом жидкого дыма??

ой я как-то работала у производителя
всех заставляли дегустировать каждый день какую-то дрянь
я протестовала))))

[zverek]

Сегодня в Сильпо на Толбухина купила по акции за 23 грн - выбросила. Запах карболки неистребимый.
Пр-во Китай
Ведь знала, что Китай это тяжелый случай, но что до такой степени...