Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Бегемотик]

Нужно Миндальные хлопья перетереть блендером для получения минд.муки.

Я и в блендере и в кофемолке молола, все равно мелкие крупинки получаются. Ну, ни как не мука.

[Lilu7]

Я и в блендере и в кофемолке молола, все равно мелкие крупинки получаются. Ну, ни как не мука.

И у меня также. А немного перестараешься, так масляный комок тут же )

Собственно для печенья и коржей для торта сойдёт, но не для изделий, где требуется действительно мука.

[МИШЕЛЬКА]

Я пеку за месяц до Рождества. А в конце ноября подготавливаю цукаты.

Девочки, подскажите, где можно купить миндальную муку (кроме интернет-магазина) в магазине или на оптовом? Пробовала миндаль в кофемолке перемалывать, мука не получается.

Что еще можно заграничное спечь на рождество ?

В Ашане есть.

[bpv]

Девочки, насмотрелась я и начиталась в инете рецептов ныне популярных многослойных тортитов от фрацузских и не только кондитеров, хочется тоже что-нибудь такое сотворить на праздники, но нигде не могу найти в продаже пектин NH, он по свойствам отличается от обычного, который продают у нас. Может есть такие же "увлеченные натуры" как и я, которые готовы вступить в долю, выкупить у оптовых продавцов сие чудо и разделить между собой? ))) А то пюре манго я уже раздобыла и отступать на пол-пути не хочется )))

[AMMIR]

Минддальная мука есть на Черёмушках у Светы Авемутер http://forumodua.com/showthread.php?t=1343756, на оптовом Таирова вдоль дороги магазин была по 280 на той недели и там видела натуральные цукаты Лимон и апельсин окола 100гр

[masha m]

Вложение 9027300Вложение 9027301
Делали тортики для угощения на работу (у нас коллектив из 30 дЭвушек)). У невестки день рождения. Основа - Crazy Cake по рецепту Счастья)). "Собирали" торт по принципу "Кучерявого мальчика" + вишня, орехи и сметанный крем.
Для любителей легкого десерта делали "Битое стекло"
Угодили всем)))

скажите, а принцип "кучерявого мальчика" это как? (случайно не то что еще называют муравейником?)

[Feerie]

Девушки, а где вы покупаете всякие красивые формочки для кексов и "краску" для имбирного печенья? Хочу к НГ испечь печенье и разукрасить красиво, а вот чем?)

[Бриджит]

Вот!такие формочки человечков у меня!

[Бриджит]

Девушки, а где вы покупаете всякие красивые формочки для кексов и "краску" для имбирного печенья? Хочу к НГ испечь печенье и разукрасить красиво, а вот чем?)

Я делала без красителей искусственных.Добавляла в глазурь вишневый сок,какао.Сверху посыпала кокосовой стружкой(как снежок получалось),маком.
Хочу в этот раз попробовать добавить свекольный сок,шпината сок,синей капусты.

[OdNaty]

скажите, а принцип "кучерявого мальчика" это как? (случайно не то что еще называют муравейником?)

это тонкий корж на низ, а потом из бОльшего коржа наделать кусочков, макать их в крЭм и складывать горкой сверху.

[masha m]

это тонкий корж на низ, а потом из бОльшего коржа наделать кусочков, макать их в крЭм и складывать горкой сверху.

спасибище!

[lififi]

Я и в блендере и в кофемолке молола, все равно мелкие крупинки получаются. Ну, ни как не мука.

Показывали по телевизору в передаче Все буде смачно ,что нужно миндаль подсушить в духовке и молоть маленькими порциями,а потом просеять через сито.

[lififi]

Девочки ,подскажите какими вы пользуетесь красителями.Хочу сделать мастику,но говорят что краситель для яиц не подходит(химия сплошная)

[Salma]

Девочки ,подскажите какими вы пользуетесь красителями.Хочу сделать мастику,но говорят что краситель для яиц не подходит(химия сплошная)

Краска для яиц конечно не подходит. Есть украинская Украса (порошок),Америколор (гелевая), Вилтон (гелевая), есть российские краски гелевые. Украса на привозе есть (нужно сказать, что именно для крема). Остальные в спецмагазинах покупать нужно.

[avemutter]

Девушки, а где вы покупаете всякие красивые формочки для кексов и "краску" для имбирного печенья? Хочу к НГ испечь печенье и разукрасить красиво, а вот чем?)

разукрасить можно и белым айсингом, а в тесто для пряничков немного какао покласть, на темном пряничке белая глазурь очень хорошо смотрится

[**Вика***]

Девочки ,подскажите какими вы пользуетесь красителями.Хочу сделать мастику,но говорят что краситель для яиц не подходит(химия сплошная)

Химия как химия, она же еще солёная страх)

[Dessar]

Подскажите пожалуйста рецепт шоколадного заварного крема.Спасибо

[Бриджит]

http://www.niksya.ru/?p=18870

Девочки,пекла вчера вот такой кекс!
Очень необычный вкус,из алкоголя у меня было Trino.
Единственное,у меня осталось немного вина и шоколадного молока,т.к.я видела что тесто становится жидким...не рискнула,и хорошо.В итоге,пекся 1 час и вот такой получился

[ТЭЛИКА]

подскажите,а гелиевые красители в айсинг капать нужно(для пряников)

[bpv]

Подскажите пожалуйста рецепт шоколадного заварного крема.Спасибо

Вот рецепт от Оли I-amhappy: http://loveandcook.net.ua/shokoladnye-eklery/