| ||
Я пеку за месяц до Рождества. А в конце ноября подготавливаю цукаты.Сообщение от krimlyda
Девочки, подскажите, где можно купить миндальную муку (кроме интернет-магазина) в магазине или на оптовом? Пробовала миндаль в кофемолке перемалывать, мука не получается.
Что еще можно заграничное спечь на рождество ?
Я люблю и любима...
Девочки, прошу Вашего совета, моей крестнице и ее старшей сестре, требуется испечь торт на ДР, с украшениями мы разобрались. а вот с содержанием....
Обе девули аллергики, посему исключается в составе белки яиц, молоко, творог, шоколад...
В голову приходит испечь бисквит на желтках, пропитать сиропом и прослоить фруктовым желе из домашних замороженных фруктов, а какой крем можно еще туда придумать???? можно еще заварной крем на миндальном молоке (из рецепта постного наполеона) , но будет ли вкусно? кто с таким сталкивался? дети подросли и хотят праздника, не смотря на болезнь...
Последний раз редактировалось Шелковая; 17.11.2014 в 23:14.
На днях в фоззи покупала
У Фуксии в теме есть рецепт Панфорте http://forumodua.com/showthread.php?t=449860&p=34523319&viewfull=1#post34523319 я пекла, моим нравится, требуют на этот НГ тоже спечь.
Попробуйте Английский рождественский кекс. Два года пекла, отличная вещь.
Девочки,какими пищевыми красителями вы пользуетесь?
Нашла у себя в пакетиках,которые надо разводить водой (мама по ошибке купила - подумала, что краска для яиц). Но там в описании указано 0,5-2.5гр на 1 кг продукта. В пакетике 5г - как это вымерять?Или на глаз? Хочу глазурь для пряников сделать.
Или купить какие,чтоб не мучаться долго?
Счастье не вокруг... Оно в нас...!
А крем на растительных сливках тоже нельзя?
SanaT.
такие? http://www.tavriav.ua/krem-konditerskiy-1-l-26-vershkoviy/p8874/
они требуют агара для стабилизации? наверное для толстого слоя нужно будет загустить?
спрошу у кумы о возможности использования этого компонента, боюсь, там такое сильнейшее лечение других болезней идет....
Народ объясните (если не сложно) зачем надо перемазывать каждый слой тесто фило маслом для штруделя?
Все остальное надо делать как обычно? Яблоко, изюм, орех, корица и сверху сливками? Или какая то другая технология
Спс
Для них загустители уже не нужны.
SanaT.
Я покупала недавно в Суворовской Таврии.там есть фирменный магазин Tescoma.очень классные:их две и они двусторонние,всего 4 размера!
Love strongly,
Live simply,
Give more,
Expect less.
Чтобы слоёное было после выпечки
Спасибо за рецептик, быстро и просто. Но у меня печенье в размерах увеличилось, а у вас так и осталось выглядеть.Shokoladka и Akopusik возбудили аппетит своими фотками и мне тоже захотелось овсяного печенья. Но т.к. сливочное масло нам нельзя, то брала за основу рецепт от Shokoladka (2 ст.муки+2 ст.овсяных хлопьев+1 ст.сахара+2 яйца+125 мл.растительного масла+разрыхлитель). Я делала пол-порции, добавила изюм и вместо разрыхлителя у меня сода+лимонная к-та. Пекла 30 минут на 180 градусов. Очень быстрый и простой рецепт.
[URL=http://vfl.ru/fotos/0f5b75816940455.html][IMG]]
Упавший духом гибнет раньше срока
у меня тоже размер увеличился. Сначала были шарики, а потом стали холмики)))
Улыбайся!Ведь даже когда тебе грустно кто-то может влюбиться в твою улыбку)
Можно сделать постный Наполеон,если любят слоеные торты,иногда делала вот этот http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=123205.0
и есть у меня рецепт постного Медовика,очень неплохое тесто,не отличишь от обычного)
2 ст. ложки мёда
0,5 ст. раст. масла
0,5 ст. сахара
0,5 ст. воды
1 ч.л. соды
муки до консистенции мягкого теста, которое можно раскатывать (около 3 стаканов)
В толстостенной кастрюле мёд довела до кипения, добавила масло, сахар и воду, насыпала соду (тесто зашипело и поднялось). Всыпала муку и быстро замесила тесто (чтобы только-только перемешалось, если затянуть - будет плохо раскатываться).
Разделить на 6 или 7 частей (получаются тоненькие коржи диаметром 23 см). Раскатывала на пекарской бумаге, вырезала по тарелке. Пекла при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
Крем6можно сделать манный на воде и если можно сливочное масло туда,можно заварной на желтках ,тоже хорош к медовому тесту,можно один корж пропитывать-повидлом или вареньем густым,другой-кремом и т.д.,можно добавить внутрь фрукты,Медовик фруктами точно не испортить,можно чернослив+орехи-очень вкусное сочетание)вот все,что пришло в мою голову
А у меня лепёшки)) И рассыпчатые.
Упавший духом гибнет раньше срока
Можно сделать бисквит на желтках. На миндальном молоке сварить заварной крем. Крема надо на 1 л. молока. Бисквит разрезать на две части, но так, чтобы нижняя часть была 1- 1,5см. , как бы дно. Остальную часть бисквита порезать на квадратики, размером 2-3 см. На блюдо выложить основной бисквит, перемазать кремом, уложить любые фрукты (хорошо вишню, консервированный ананас, персик). Потом каждый кусочек бисквита обмакнуть в крем и укладывать на корж. Получается один слой кусочков, которые надо тоже переложить фруктами и уложить следующий слой кусочков. Сверху полить кремом и украсить фруктами. Получается такая себе горка из бисквита.
Этот торт надо делать за день, так как надо дать ему пропитаться. Но получается ОЧЕНЬ вкусно и совершенно не жирно. Я сама сочиняла, так как сын все время на диете. Даже не ожидала, что выйдет так вкусно.
Проснулась, умылась, нарядилась, улыбнулась и пошла УКРАШАТЬ МИР !
Нужно Миндальные хлопья перетереть блендером для получения минд.муки.
Нормальная мука не получается.
А чтоб легче молить было предварительно хлопья заморозить
SanaT.
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки