Консервирование

**Vesnata** · 07.08.2007 21:39

Наступил довольно непродолжительный период в году, когда большинство овощей и фруктов можно купить на базаре, причем они будут не испанские или турецкие. Именно сейчас хотелось бы запастись на зиму этим "богатством".
Мои близкие обожают, например, зимой открыть баночку с бакложанной икрой или другими вкусненькими салатиками из овощей. А как такие баночки выручают, если неожиданно пришли гости!!!
Прошу Вас поделиться интересными рецептами в данной области

Показать скрытый текст

Путеводитель часть 1

Путеводитель часть 2

**ХОЧУ И БУДУ** · 08.08.2017 18:11

Нажмите на изображение для увеличения
Название: image-0-02-05-a7ab1c37417caabb3899c48be76a1ea8a2f64326ac5d62d132eba92256a48823-V.jpg
Просмотров: 119
Размер: 98.7 Кб
ID: 12213516

**natamara** · 08.08.2017 22:19

Девочки,подсажите проверенный рецептик фасоли в томате

в темке не нашла,хочу сделать на 3иму,раньше не делала

спсаибо

**statami** · 09.08.2017 09:33

Сообщение от natamara

Девочки,подсажите проверенный рецептик фасоли в томате

в темке не нашла,хочу сделать на 3иму,раньше не делала

спсаибо

у меня такой

Фасоль.
1кг фасоли (отварить),
2кг баклажан,
500 гр. моркови,
500 гр. перца сладкого,
3кг помидор,
1-3 стручка горького перца,
150 гр. сахара,
50 гр. соли,
150 гр. уксуса 9%,
500 гр. масла растительного.

Фасоль замочить на ночь. Сварить.
Баклажаны нарезать кубиками или потереть на терке бернеровской.
Морковь и перец порезать соломкой. Я еще с помидор шкурку снимаю и режу их. Можно, наверное, и не снимать
. Все ингредиенты соединить (кроме фасоли) и тушить 20 мин. затем добавить готовую фасоль и еще варить 10 мин. Разложить в банки, закатать и под одеяло. Получается 12 пол-литровых банок.

**Вики** · 09.08.2017 12:14

А можно без горького и сладкого перца? Я их чего то не представляю в этом блюде. Можно вас попросить соль и сахар в ложках написать, нет весов у меня. Тоже захотелось такое накатать.

**Юлия26** · 09.08.2017 20:53

Сообщение от natamara

Девочки,подсажите проверенный рецептик фасоли в томате

в темке не нашла,хочу сделать на 3иму,раньше не делала

спсаибо

я делала фасоль вот так http://forumodua.com/showthread.php?t=44466&p=14115997&viewfull=1#post14115997

**Испаньёла** · 09.08.2017 21:43

Девочки подскажите, хочу закрыть помидоры-сливки, в прошлом году брала их по 6 грн за кг, позавчера заехала на рынок, а они по 13 грн за кг! Это инфляция такая за год или ещё не время и цены на них спадут?

**lexzx** · 09.08.2017 21:45

Сообщение от Испаньёла

Девочки подскажите, хочу закрыть помидоры-сливки, в прошлом году брала их по 6 грн за кг, позавчера заехала на рынок, а они по 13 грн за кг! Это инфляция такая за год или ещё не время и цены на них спадут?

должны стать пониже. Сейчас помидор выбора вообще нет, затишье какое-то. Я жду.

**natamara** · 09.08.2017 22:10

Сообщение от Юлия26

я делала фасоль вот так http://forumodua.com/showthread.php?t=44466&p=14115997&viewfull=1#post14115997

Сообщение от statami

у меня такой

Фасоль.
1кг фасоли (отварить),
2кг баклажан,
500 гр. моркови,
500 гр. перца сладкого,
3кг помидор,
1-3 стручка горького перца,
150 гр. сахара,
50 гр. соли,
150 гр. уксуса 9%,
500 гр. масла растительного.

Фасоль замочить на ночь. Сварить.
Баклажаны нарезать кубиками или потереть на терке бернеровской.
Морковь и перец порезать соломкой. Я еще с помидор шкурку снимаю и режу их. Можно, наверное, и не снимать
. Все ингредиенты соединить (кроме фасоли) и тушить 20 мин. затем добавить готовую фасоль и еще варить 10 мин. Разложить в банки, закатать и под одеяло. Получается 12 пол-литровых банок.

Спасибо,девочки))))

**Marineskovualya** · 09.08.2017 22:28

Сообщение от Испаньёла

Девочки подскажите, хочу закрыть помидоры-сливки, в прошлом году брала их по 6 грн за кг, позавчера заехала на рынок, а они по 13 грн за кг! Это инфляция такая за год или ещё не время и цены на них спадут?

Начало сентября - самое время.

**Ellennka** · 09.08.2017 22:30

Сообщение от Испаньёла

Девочки подскажите, хочу закрыть помидоры-сливки, в прошлом году брала их по 6 грн за кг, позавчера заехала на рынок, а они по 13 грн за кг! Это инфляция такая за год или ещё не время и цены на них спадут?

Есть сливка полевая, брала пару дней назад покушать в Александровке, стоила около 8 грн. Но прям количества нет пока. Ждемс.

**statami** · 10.08.2017 06:02

Сообщение от Вики

А можно без горького и сладкого перца? Я их чего то не представляю в этом блюде. Можно вас попросить соль и сахар в ложках написать, нет весов у меня. Тоже захотелось такое накатать.

соль - 30г в столовой ложке, сахар - 25г

**Kissy** · 10.08.2017 08:39

Сообщение от Ellennka

Есть сливка полевая, брала пару дней назад покушать в Александровке, стоила около 8 грн. Но прям количества нет пока. Ждемс.

Вчера на Черемушках рано утром сливка полевая была по 8гр, но очень мало .Жду

**Алиса Эдуардовна** · 13.08.2017 14:10

Здравствуйте уважаемая "Консерватория"

.
Всегда получала здесь дельные и вкусные советы, за что всем добра в карму, и банок чтобы хватало, и в банки, и чтобы всё стояло.

Дамы, такой вопрос. Купила соковарку. Слива в этом году радует, хотя цвела под пасхальным снегом, делаю сок сливовый. Как думаете без сахара стоять будет?
В семье явно с углеводами перебор,лучше потом стевию добавлю уже в стакан.

**Svetlana-li** · 13.08.2017 14:19

Можно предположить, что будет стоять, если перекипятить и закрыть (закатать). Сахар ведь сам по себе не консервирует (если не очень много).

**Юлия26** · 13.08.2017 15:44

Сообщение от Алиса Эдуардовна

Здравствуйте уважаемая "Консерватория"

.
Всегда получала здесь дельные и вкусные советы, за что всем добра в карму, и банок чтобы хватало, и в банки, и чтобы всё стояло.

Дамы, такой вопрос. Купила соковарку. Слива в этом году радует, хотя цвела под пасхальным снегом, делаю сок сливовый. Как думаете без сахара стоять будет?
В семье явно с углеводами перебор,лучше потом стевию добавлю уже в стакан.

Не подскажу именно за сливу, но папа варил в соковарке яблочный сок и без сахара закатывал, стоял отлично.

**kokos11** · 13.08.2017 16:49

Сообщение от Алиса Эдуардовна

Здравствуйте уважаемая "Консерватория"

.
Всегда получала здесь дельные и вкусные советы, за что всем добра в карму, и банок чтобы хватало, и в банки, и чтобы всё стояло.

Дамы, такой вопрос. Купила соковарку. Слива в этом году радует, хотя цвела под пасхальным снегом, делаю сок сливовый. Как думаете без сахара стоять будет?
В семье явно с углеводами перебор,лучше потом стевию добавлю уже в стакан.

конечно будет

**kokos11** · 14.08.2017 09:14

Меня в этом сезоне хватило только на пюре для деток и все

со своими непоседами

.
Яблоко,яблоко-персик белый,яблоко-тыква,все ез сахара,еще слива в перспективе,абрикос делала но не в этом оду еще не съели

**Svetlana-li** · 14.08.2017 10:11

А где вы сейчас тыкву нашли? Я на базаре пока не встречала.

**kokos11** · 14.08.2017 10:13

Сообщение от Svetlana-li

А где вы сейчас тыкву нашли? Я на базаре пока не встречала.

из старых запасов

из морозилки

**Кречет** · 14.08.2017 13:58

Девочки, подскажите пожалуйста как можно сделать персиковое половинками в сиропе и персиковое пюре? Рецепт пюре мне уже давали, но я не могу его найти.

Тема: Консервирование

Опции темы

Консервирование

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права