Домашний хлеб в хлебопечке

[yaga]

У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ

[серёжа.]

Ненаказуемо

Позвольте дам Вам совет: купите весы, забудьте про Кулиндоровку (пока есть в Метро КыивМлын),
и почитайте что-нибудь отсюда

Кулиндоровской постоянно пользуюсь.и никаких проблем.Даже не интересно стало.постоянно стабильный результат. Если печь основной быстрый (по Панасонику) 2 часа,тот плотнее и чуть ниже. Но тоже нормальный.

да,...третий день ..вот и не особо смотрибельный.))... Ну ....не хомячим ежечастно.

[Revaz]

развесную таврию мешаю с аминой в разных пропорциях для разнообразия. из чистой таврии, как по мне, слишком крошится

[Tigra@]

первые разы наблюдала-всё было норм,потому и перестала.А почему эти не выходят совсем не пойму(хотела разные рецепты попробовать,а теперь выходит,что буду только с сыром делать(((Ах да,ещё пробовала по рецепту из этой темки бородинский на закваске-тоже получился замечательный...Уже чувствую себя полной ду...ой(

дрожжи и правда лучше не хранить долго открытыми а если хранить, то лучше в емкости с герметичной крышечкой, а еще лучше на закваске печь... хотя первое время хочется печь свежий хлебушек каждый день и разных видов... но о здоровье всё же лучше помнить...))) как я люблю хрустящую корочку ароматного хлебушка ... ммм) всё получится! первое время следовать строго по инструкциям и соблюдать пропорции. я сначала пекла только проверенные рецепты с комментариями, а потом начали экспериментировать)

п.с. вот я стараюсь сделать хлебушек попышнее, хранцюзский), а моим домашним хочется как обеденный 4го ХЗ...

[AlexQ]

Добрый день.
Подскажите пожалуйста, почему кладут жареный лук на втором замесе? Нельзя сразу покласть лук с ингридиентами? Или тесто не поднимется из-за этого?

Купили хлебопечку. Захотелось спечь луковый хлеб. Ни разу не пробовали.

[Ustas]

Добрый день.
Подскажите пожалуйста, почему кладут жареный лук на втором замесе? Нельзя сразу покласть лук с ингридиентами? Или тесто не поднимется из-за этого?

Да можно сразу, только остудите.

[AlexQ]

спс. щас пойду делать

[Татьяна Z.]

Спасибо за инфу,о том,что в Метро появилась мука "Киевмлын",сегодня приобрела,фасовка была от 1-5кг.пачек.

[верю в сказку)]

купила другие дрожжи и спекла только что)))поднялся аж черезчур))ммм))))пошла доставать)

[AlexQ]

Вчера вечером хлебопечка приготовила луковый хлеб. Ну ооочччень вкусно.

Хочу попробовать с сыром. Кто то подскажет совет вкусной выпечки сырного хлеба?

[Ksusha56]

А поищите в теме с рецептами. Точно помню, что пекли тут все и с сыром, и колбасой, и с луком..

[Dominion]

Вчера вечером хлебопечка приготовила луковый хлеб. Ну ооочччень вкусно.

Хочу попробовать с сыром. Кто то подскажет совет вкусной выпечки сырного хлеба?

Подсказываю: закладываете продукты на обычный белый хлеб, сверху - жменю тёртого сыра и огонь!

[cote d'Ivoire]

А я сыр режу кусочками - какие-то подплавляются, какие-то расплавляются, и добавляю по сигналу "добавки"; тоже хорошо.

[Vol De Mar]

А мне не понравился с сыром - плохо поднялся и сыр не расплавился - наверно сильно большие кусочки были
но вот если добавить вареный картофель, жаренный (вяленый) лук, то уже совсем другое дело

[Natulicik]

Подскажите, а Киевмлын в каких Метро есть? На Лузановке нет, засада, и мы без машины ((.

[Vol De Mar]

сейчас уже сложно сказать где есть - тут форумчане такие фото с полными телегами выкладывали
я брал на 6м км на прошлых выходных

[I-amhappy]

Подскажите, а Киевмлын в каких Метро есть? На Лузановке нет, засада, и мы без машины ((.

На Таирова сегодня полно

[Ма-ри-на]

Спасибо за инфу,о том,что в Метро появилась мука "Киевмлын",сегодня приобрела,фасовка была от 1-5кг.пачек.

И от меня "спасибо", купила сегодня в Метро на М.Жукова и сразу опробовала в хлебе. Отличный результат!

[триора]

А мне не понравился с сыром - плохо поднялся и сыр не расплавился - наверно сильно большие кусочки были
но вот если добавить вареный картофель, жаренный (вяленый) лук, то уже совсем другое дело

А варёный картофель на тёрке?Сколько его класть?И чего уменьшить?Муки?

[_Elena_]

у меня тут перка по печеному чесноку - просто нереально меня тянет на него... ем головками

и вот на крыльях чесночной любви нашла хлеб с печеным чесноком - завтра буду по мотивам в ХП валять )

не на закваске конечно и не по этому рецепту - но идею взяла

[Vol De Mar]

А варёный картофель на тёрке?Сколько его класть?И чего уменьшить?Муки?

Ничего не уменьшаю
кладу пару картофелин (100-150гр) приготовленных в микроволновке (5мин)
проверять колобок

есть рецепт у мули "Хлеб времен французской революции" - посмотрите его