Кто и как готовит яичницу?

[Ленка]

я фанатка яичницы.

Как вариант - попробуйте при жарке вместо раст масла положить сливки, вкус яичницы будет необычным. Для меня это вкус детства.

Люлю глазунью с зелененьким лучком.
С шампиньонами.
и с луком - дешево и сердито, одной луковицей и одним яйцом можно славно перекумить.))

Иногда жарю яичницу продолговатой формы и кладу на хлеб с маслом как бутерброд.
Все, захлебнулась..

[MapkiSa]

очень просто..глазунья с нарезанными кусочками сосисок

[Чебурген]

А я жене и дочке утром 8 марта омлет с грибами 2 раза делал Съели первую порцию и попросили добавки, чего раньше не замечал Сначала на сковороде обжарил мелко порезаный лук до золотистости на подсолнечном масле, затем всыпал туда порезаные дольками шампиньоны и кусок сливочного масла, ну и специи ("грибную" приправу в качестве соли и аромата, и карри, усиливает вкус шампиньонов), тут же влил отдельно взболтаные в чашке яйца с молоком. На медленный огонь и под крышку.
P.S. Мэри Поппинс, а если в первом фото из поста #142 два яйца- глазуньи разместить горизонтально, и огурец сместить под них, то получится вариант яичницы на 23 февраля

[Larissa]

А если Вы будете готовить не только 8 марта, а каждый день, то они тоже будут просить добавки, даже если Вы яйца выложите как на 23 февраля!

[V_efire]

читая эту тему невольно в голове возникло слово - яйцеводы )))
сам любитель, так что я с вами )

[Rozzy]

Обычно я готовлю яичницу из всего что есть дома
сыр, грибы, колбаса, бекон, помидоры, сладкая кукуруза, зеленый горошек, лук, зелень, специи

один из самых простых вариантов - слегка обжариваю зеленый горошек, заливаю яйцами, засыпаю зеленью и специями.

[NeMo]

А если Вы будете готовить не только 8 марта, а каждый день, то они тоже будут просить добавки, даже если Вы яйца выложите как на 23 февраля!

Почему-то вспомнил старика Фрейда )

Обычно я готовлю яичницу из всего что есть дома
сыр, грибы, колбаса, бекон, помидоры, сладкая кукуруза, зеленый горошек, лук, зелень, специи

Почти так же родилась и пицца. Королева нынешнего фастфуда.
Надеюсь, что нынешний кризис оставит в домах хотя бы специи )

[Чука]

пицца то родилась, но от яиц в ней ничего не осталось

[Rozzy]

еще уважаю яичницу с копченой колбаской.
нарезаем колбасу ломтиками по 1 см толщиной, обжариваем на сковородке (чем жирнее - тем дольше), можно сразу же положить ломтики помидоров и обжаривать вместе с колбасой. Заливаем яйцами, посіпаем зеленью и специями по вкусу и - яичница готова

[Чука]

а я недавно отварила куринные сердечки.. и потом делала яишницу с нарезанными сердечками. очень даже вкусно

[Rozzy]

мнебольше нравится с зеленым горошком

а можно и просто на сале с лучком репчатым и зеленым

[FISH-ка]

Взбиваю 4 яйца с 2 столовыми ложками муки, на сковородке поджариваю до золотистого цвета лучок, шампиньоны( если есть), колбаску или мясо отварное, выливаю яичную смесь, ставлю на маленький огонь и накрываю крышкой. Когда смесь немного загустеет - посыпаю зеленью, помидорами, перед подачей - посыпаю тертым сыром или брынзой.

[наташа зюзя]

я готовлю яи чницу так беру кусок хлеба вырезаю в нем квадрат 5 на 5 см и ставлю на намазаный маслом противень и выливаем яйцо солим и ставим в духовку через 5 мин готово

[NeMo]

Круто!
Яичницу готовить в духовке никогда не пробовал. На ужин сегодня пожалуй
заделаю. А теоретически возможно, чтобы желток жидким остался при таком
способе приготовления? И ещё. Хлеб какой предпочтительнее?

[ЯгодаМалина]

NeMo, а вы едите непрожареный желток??? Смелый человек!

[NeMo]

NeMo, а вы едите непрожареный желток??? Смелый человек!

Прожаренный неинтересно. Я в основном инкубаторские покупаю айцы )
В них риск нарваться на что-нибудь нехорошее невелик.

[von Brahman]

это таки выход.
имхо самое подходящее для меня сейчас покупать у проверенных людей домашние.
Я люблю пить куриные и перепелиные. Так хоть безопасно....................,

[NeMo]

это таки выход.
имхо самое подходящее для меня сейчас покупать у проверенных людей домашние.
Я люблю пить куриные и перепелиные. Так хоть безопасно....................,

В перепелиных не бывает этого. Можно пить смело.

[наташа зюзя]

хлеб лучше брать вчерашний, типа обычного обеденого, еоретически да, а вот практически!!!!!!!! но получается оригинально и вкусно приятного аппетита)

[AG-ents]

В перепелиных не бывает этого. Можно пить смело.

Я читал, что и в перепелиных есть, правда значительно меньше