Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Penny]

Готовлю по похожему рецепту, правда там есть еще один интересный нюанс, это то, что масло+какао+сахар+молоко доводится до кипения, потом от этой смеси отливается примерно 1/3 стакана, это будет наша глазурь.
Остальная масса чуть остужается, и потом в нее добавляется мука, яйца и сода.

Кстати, именно этот кекс отлично получается в мультиварке, сейчас жарко, так готовлю его именно там. Вот мой рецептик http://forumodua.com/showthread.php?t=33835&p=30583103&viewfull=1#post30583103 . друг кому-то тоже пригодится такой вариант

margo777999, как думаете, если вместо масла или маргарина использовать ну очень загустевшие сливки базарные (ложкой еле шкрябаются) получится? Ну очень захотелось ваш шоколадный кекс
И еще, в моей мульте в режиме выпечка надо температуру устанавливать. 180 подойдет?

[*ОДА*]

Макаронсы,проба пера

[margo777999]

margo777999, как думаете, если вместо масла или маргарина использовать ну очень загустевшие сливки базарные (ложкой еле шкрябаются) получится? Ну очень захотелось ваш шоколадный кекс
И еще, в моей мульте в режиме выпечка надо температуру устанавливать. 180 подойдет?

У меня тоже часто остаются такие сливки, так я их быстренько перебиваю миксером на масло, а потом уже использую это масло в выпечку.
Про температуру в мульте не могу сказать, так как у меня там тем-ра не выставляется, а все автоматически, просто включаю режим "Выпечка"

[OIV]

И тут я поняла что чуть перестаралась с колличеством теста

[Sunlit]

Девочки, подскажите мне надо делать торт с кремом, но есть одно но его нужно будет перевозить(без холодильника) в течении 1-1,2 часа. Какой крем можно(более безопастно) делать масляный со сгущенкой или сметанный с твогором? заранее всем спасибо.

[Кальчева А.]

М-м-м!!!!!!!! Я бы сейчас с чайком с удовольствием пару штук бы употребила)))))))))))

[OdNaty]

margo777999, как думаете, если вместо масла или маргарина использовать ну очень загустевшие сливки базарные (ложкой еле шкрябаются) получится? Ну очень захотелось ваш шоколадный кекс
И еще, в моей мульте в режиме выпечка надо температуру устанавливать. 180 подойдет?

а я думаю, пойдет без проблем. по сути это - такой себе кекс-пирог. подобные вещи и на кислом молоке делаются.

спасибо за рецепт! сделала этот кекс, вместо изюма добавила замороженную вишню. и сверху каждый кусок при подаче поливала взбитыми сливками... красота!
кстати, масла у меня было грамм 150, я добавила еще оливковое.))

[Ирина_C]

Девочки, подскажите мне надо делать торт с кремом, но есть одно но его нужно будет перевозить(без холодильника) в течении 1-1,2 часа. Какой крем можно(более безопастно) делать масляный со сгущенкой или сметанный с твогором? заранее всем спасибо.

я за масло
сметанка с творогом киснет очень быстро

[Penny]

У меня тоже часто остаются такие сливки, так я их быстренько перебиваю миксером на масло, а потом уже использую это масло в выпечку.
Про температуру в мульте не могу сказать, так как у меня там тем-ра не выставляется, а все автоматически, просто включаю режим "Выпечка"

Еще в обед не удержалась и испекла. Получился очень вкусный высокий и шоколааадный)) Жалко, ни изюма, ни орехов не было. В след раз сваяю с вишней.
Спасибо за рецепт.

[Lilu7]

И я пекла три противня булочек пару дней назад ))

[Марюня]

Девочки, подскажите мне надо делать торт с кремом, но есть одно но его нужно будет перевозить(без холодильника) в течении 1-1,2 часа. Какой крем можно(более безопастно) делать масляный со сгущенкой или сметанный с твогором? заранее всем спасибо.

Я пекла на той неделе торт с маслянно-сметанно-сгущеночным кремом и перевозили в самую жару около часа, может немного больше и все отлично доехало! Правда я украшала его шоколадным бортиком и шоколадными фигурками..вот с шоколадом возникли небольшие проблемы..он не то что-бы растаял, а просто перестал держать форму.. Удачи!

[мамашка]

У нас сегодня безешки.
Вложение 8446226 Вложение 8446227

[masha m]

У нас сегодня безешки.
Вложение 8446226 Вложение 8446227

такие красивые! подскажите состав прослойки пожалуйста!

[Наташа Т]

И я пекла три противня булочек пару дней назад ))

Lilu7 , Булочки супер !!! Так блестят ! Как Вы это делали ? Перед духовкой смазали одним взбитым яйцом ?Без добавок ? А когда испеклись,сбрызнули сладкой водичкой ?

[MarishaKM]

Девченки посоветуйте рецепт самого вкусного наполеона, не со слоеным тестом.
Или где посмотреть, был тут список, но не нашла
У мужа день рождение, хочу испечь вкусненький)))))))))
Спасибки!!!

[НИКОЛЯ!]

Девченки посоветуйте рецепт самого вкусного наполеона, не со слоеным тестом.
Или где посмотреть, был тут список, но не нашла
У мужа день рождение, хочу испечь вкусненький)))))))))
Спасибки!!!

вот тутачки ищи, в тортах

[Zhemchug]

На днях пекла Шоколадный пирог с абрикосами. Очень рекомендую.

100г мягкого масла порезать кусочками, перетереть с 200г. муки, щепоткой соли и 2 ст. л. сахара. Влить
1 яйцо, чуть взбитое с 3 ст. л. теплой воды. Замесить тесто и охладить 0,5-1 час.
В это время на водяной бане расплавить по 100 г масла, шоколада и сахара. Остудить.
Смешать 120г просеянной муки, разрыхлитель, 2 яйца (чуть взбить), ванильный сахар,
влить шоколадную смесь и перемешать. Раскатать светлое тесто (при необходимости можно подсыпать муку) диаметром больше формы
и выложить в нее, образуя бортик. Наколоть вилкой в нескольких местах.
Поверх него – шоколадное тесто. И сверху – половинки консервированных абрикос или персиков.
Печь при 180" до готовности минут 45 (проба на сухую зубочистку). Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и обязательно охладить.

Фото не мое. Я ложила абрикосы сплошным слоем. Так вкуснее))))

[Lilu7]

И я пекла три противня булочек пару дней назад ))

Lilu7 , Булочки супер !!! Так блестят ! Как Вы это делали ? Перед духовкой смазали одним взбитым яйцом ?Без добавок ? А когда испеклись,сбрызнули сладкой водичкой ?

Яйцо с ложкой воды. Смазываю тесто после формирования булочек, потом растойка минут 20, и вновь смазываю перед посадкой в духовку. Если яйцо остаётся, могу подмазать и в процессе выпечки )))

[Miss_Reality]

И у меня проба пера- делала трюфели



Круглый- с калуа, но без глюкозы, квадратики- с солью и перцем ( и с глюкозой).
Пока решила сфотать-почти все съели))

Они у меня чуть "лысенькие", тк под какао- кероб- по привычке хватанула не ту банку.
Но ооочень вкусно))

[мамашка]

такие красивые! подскажите состав прослойки пожалуйста!

Взбитые сливки+масло+ шоколад.



сегодня блины с вишней+взбитые сливки.
Вложение 8454571 Вложение 8454573