А вы на каком режиме варили? Я так поняла, что нужно чтобы оно даже не кипело, а еле-еле томилось. Или не так?Сообщение от Lilu7
| ||
Тема: Мультиварка, что и как?
А вы на каком режиме варили? Я так поняла, что нужно чтобы оно даже не кипело, а еле-еле томилось. Или не так?
Гладкая кожа без лишних волос - воплощение женской мечты
Пару дней назад варила по Хризантемкиному рецепту очень вкусно и все получилось. Поставила режим тушение на 6 часов и все проварилось и получилось.
В общем...по прошествии 6 часов кожица лопнула и мяско начало отделяться от кости.Достала его, чтобы остыло. Добавила в бульон чеснок.
И возник следующий вопрос...когда я разолью холодец по тарелкам, он ведь еще теплый будет. Его прямо теплым можно в холодильник ставить или нужно ждать пока остынет?
Гладкая кожа без лишних волос - воплощение женской мечты
В холодильник теплое ставить нельзя, для безопасности холодильника. На балкон можно отправить (там кстати вполне достаточно температуры для загущения холодца, у нас около 5-7 градусов).В общем...по прошествии 6 часов кожица лопнула и мяско начало отделяться от кости.
И возник следующий вопрос...когда я разолью холодец по тарелкам, он ведь еще теплый будет. Его прямо теплым можно в холодильник ставить или нужно ждать пока остынет?
Там, где заканчиваются знания, начинается жестокость.
ПРоцедить лучше нужно его через марлечку,бульон уже набрал чеснока столько сколько нужно. В холодильник ставить нужно остывший холодец, гарячий борщ вы же не ставите в холодильник после варки)) Кстати ,стынет бысро разлитый холодчик.В общем...по прошествии 6 часов кожица лопнула и мяско начало отделяться от кости.
И возник следующий вопрос...когда я разолью холодец по тарелкам, он ведь еще теплый будет. Его прямо теплым можно в холодильник ставить или нужно ждать пока остынет?
У меня сегодня домашняя курица варилась на тушении 4 часа (в Панасе). И не такая как я люблю(чтобы разваливалась) А в Авроре бы хватило этого времени с головой на том же режиме тушения. Режим один - результат разный
Граница между светом и тенью — ты. (Ежи Лец)
У меня нет балкона. У меня частный дом.
Гладкая кожа без лишних волос - воплощение женской мечты
У нас холодец обитал в предбаннике. Или (а чаще и, учитывая объмы сваренного) на летней кухне. Это я уже живя в квартире наловчилась отселять его на балкон к кактусам.
Там, где заканчиваются знания, начинается жестокость.
К сожалению, у меня нет ни предбанника, ни летней кухни.
Поэтому придется ждать пока он остынет так.
Гладкая кожа без лишних волос - воплощение женской мечты
В Панасе режим тушение. Да, холодец варят при еле заметном вздрагивании бульона )))
Ищу мультю до 2.5 л обязательно с отложенным стартом, есть ли варианты, кроме панасоника? В гугле только панасоник, а хочется из дешёвых
Холодец выставляю всегда на балкон (у мамы в частном доме - на веранду). В холодильнике не храню его. Чеснок лучше добавлять в конце, когда уже процедили бульон и готовы разливать. Он тогда ядреней получается..
Вот тут есть на 2,5 л, но цены у них в рублях почему то. Я даже ради интереса позвонила и выяснила, что есть доставка по Одессе, стоит 10 грн, но оплата товара только в рублях наличными или через сбербанк России
Эта вроде не плохая, и цена должна быть в районе гривен 550-600, но мне было бы лень заморачиваться с рублями
Последний раз редактировалось Тимоша; 16.12.2013 в 09:44.
Когда хочешь-находишь возможность, когда не хочешь-находишь причину
Получился холодец? Застыл?
А какая у вас мультя? А то в моей тушение и томление - это два разных режима. Ну или какая температура режима, на котором вы варили холодец?
Получился, застыл!
У меня Декс50. Температуру не знаю.
Гладкая кожа без лишних волос - воплощение женской мечты
Девочки, кто то делал мясные и овощные суфле в мульте? Может кто то подскажет чем то?
Хозяюшки, кто готовил пасторму в скороварке? У меня Декс 40, при каком давлении и сколько времени ее запекать? Пробывала уже 2 раза, 6 минут и 3 минуты на высоком, получается сухо(((((
не, под давление её нельзя, имхо, пока давление наберётся и спустится она уже и насквозь сварится)))). Попробуйте без давления. Её надо сверху "запечатать" на большой мощности без давления и выключить, потом она внутри дойдёт сама. Это я так думаю, но ещё не пробовала, делаю пока в духовке
Милые хозяюшки......так хочу себе тоже подарок сделать......ранее мультями не пользовалась, но хочу хорошую, качественную. Уже 1.5 месяца выбираю, да всё ни как не выберу. Остановилась пока на этих двух:
http://globaltech.org.ua/home-tech/kitchen-appliances/multi-cooking/oursson-mp5015psd-iv.htm
http://globaltech.org.ua/home-tech/kitchen-appliances/multi-cooking/panasonic-sr-mhs181wtq.htm
Может есть такие у кого то? Какую посоветуете приобрести, чтоб не было никаких проблем по ходу эксплуатации.
А с чего вы взяли, что чем дороже, тем лучше?
Гладкая кожа без лишних волос - воплощение женской мечты
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки