Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Niko*]

мы придумали, что морозилку будем ставить в кабинет, потому что на кухню некуда. А брать мы будем не ларь, а высокую, как холодильник, поэтому особо с ней не поиграешься и на нее ничего не наставишь толком. Хочу такую, чтобы с выдвижными ящиками, чтобы температуру держала автономно до двух суток и чтобы элэнергии ела не оч много (посмотрела, что в среднем такие, как я хочу, 1квт в день едят, это вообще супер). Ну, и для нашего климата нужна там какая-то особая цифра в модели, Т, по-моему, забыла уже. И обязательно, чтобы объем чем побольше был - есть вон по 450-500 литров. Самое то

А посудомойка ой как нужна.. я не представляю, как бы я без нее справлялась. Особенно сейчас.

у нас тоже как холодильник, но я сглупила и взяла себе на 215 литров(((((не послушала мужа.... и темпу она хорошо держит,летом проверяла,когда свет отключили, капельная и экономная, ящики выдвижные и удобный поддон))))

[Erzulie]

аэрогриль есть) Не буду особо оригинальна, готовлю в основном только мясо. У меня VES с тремя скоростями вентилятора, т.е. он практически как хоттер, удобно, можно выставлять разную скорость, чтобы то, что готовишь, быстро не горело.

Знаю, народ с удовольствием готовит картошку, каши и супы в горшочках, но это долго и на плите быстрее. Или в мультиварке, еще лучше теперь. А, еще народ даже печет в аэрогриле (но у меня для этого есть специальные другие девайсы, та же хлебопечка, и я не пробовала)

Еще в аэрогриле отличные бутерброды получаются. Можно хлеб поджаривать вместо тостера (у меня его нет, все время собираюсь купить, но все время что-то мешает). сухарики и семечки получаются вкусные.

Принцип простой - чтобы получить корочку с двух сторон, примерно в середине готовки надо продукт перевернуть. Это легкий минус.

Плюс:
Самая хрустящая корочка на мясе получается в аэрогриле - лучше, чем в духовке или микроволновке в режиме гриль или комби (гриль-свч).
Еще готовка эстетически красивая - он периодически включает подсветку.

Пару раз ставили эксперимент - одну часть мяса жарили на сковородке и микро, вторую в аэрогриле. Дала мужу попробовать, не говоря, где что. Сказал, что в аэрогриле вкуснее. Думаю, за счет того,что там сразу образуется корочка и жидкость меньше вытекает, поэтому мясо получается сочным внутри и с корочкой снаружи.

Если сравнивать с точки зрения полезности, в аэрогриле (или гриле) пища более здоровая, т.к. в мультиварке мясо тушится в своем соку и жире, а тут жир стекает вниз. Но если мультю можно вообще ставить в режим "включил-забыл-пришел-открыл-съел", то с аэрогрилем желательно в середине приготовления перевернуть для равномерной обжарки и корочки. Хоя, в принципе, некоторые так не делают.

Как-то так

Как по мне, аэрогриль хорошая штука, я его использую, люблю и выбрасывать не собираюсь. Если сломается, куплю новый на замену, т.е. для меня это не бесполезный девайс.

[Erzulie]

у нас тоже как холодильник, но я сглупила и взяла себе на 215 литров(((((не послушала мужа.... и темпу она хорошо держит,летом проверяла,когда свет отключили, капельная и экономная, ящики выдвижные и удобный поддон))))

мне муж сразу сказал - надо брать чем побольше))))

[Маруся Климова]

Мамма мия, девчонки!
Вы с утра и вечером еще успеваете кучу всего приготовить?
Вот это воля к победе.
А я побегала 2 недели по стоматологам и в конце-концов зуб таки выдернули.... ыыых.... Зато теперь рот можно не зашивать, сам не открывается )))))))

Всем трям=здравствуйте и не болеть, это неприкольно.

[Justmarried]

мне муж сразу сказал - надо брать чем побольше))))

всё верно, в высоту же всё равно)))

девочки и мальчики, вдруг у кого-то родственники или знакомые отдают пианино за символическую плату (надеюсь пока на это т.к. доставка почти в сотку енотов обходится в лучшем случае)

так о наболевшем, а вдруг)))

[Маруся Климова]

всё верно, в высоту же всё равно)))

девочки и мальчики, вдруг у кого-то родственники или знакомые отдают пианино за символическую плату (надеюсь пока на это т.к. доставка почти в сотку енотов обходится в лучшем случае)

так о наболевшем, а вдруг)))

Если найдешь, моему не говори. У нас тема последних трех лет - малую отдать в музыкалку. Я, как прошедшая эту "школу жизни" упираюсь. Уж лучше на танцы )))))))

[Мэри_Поппинс]

Привет девочки и мальчики !

Варила вчера, показываю сегодня )).
Сначала СПАСИБИЩЕ нашей Niko* за то, что она откликнулась на мой призыв о помощи и выручила меня с рецептиком сливового джема с розмарином.
НИКОша ! Брала все грамм в грамм по твоему рецепту, сливы были красные, но фотик таки исказил цвет, сделал мой джем совсем уже красным, как рубаха палача . На самом деле цвет джема чуть более бордо, не такой алый )). И консистенция приятная: не густой и не редкий . Муж утром завтракал им на тостах. Ситечка для специй у мну нет, так что розмарин заворачивала и варила в марлечке )).

Вот что вышло у меня из 800 гр слив: баночка нетто 680 гр и ещё капелюшка на дне другой баночки ))).

  Показать скрытый текст

сливовый джем с розмарином

Девочки, мальчики, если не варили - сварите, не пожалеете, очень оригинальный вкус .

Первое что сказал вчера мой муж, когда попробовал его только снятым с плиты: "А почему ты сварила так МАЛО?" Стала пояснять, что когда готовлю что-то в первый раз не рискую, а вдруг или не получится, или не понравиЦЦа. И получилось, и понравилось . Рецепт сохранила, буду варить ещё из слив другого сорта и соответственно другого цвета, а розмарина у меня в саду два огромных куста, так что... как гриЦЦа нет проблем ))). Да, и сахара так мало идет при варке, что от этого джема поправиться нельзя )))))))))))))))))).

[Элюша]

Erzulie , а аэрогриль у тебя есть? Что в нем готовишь?

Кстати . точно))))))))) Нам вот на свадьбу подарили аэрогриль....а я еще ни разу ним не пользовалась, даже не знаю, что в нем готовить и как?

[Счастье!]

Привет девочки и мальчики !

Варила вчера, показываю сегодня )).
Сначала СПАСИБИЩЕ нашей Niko* за то, что она откликнулась на мой призыв о помощи и выручила меня с рецептиком сливового джема с розмарином.

.

Вот может такое быть???????
Я позавчера купила розмаринчик свежий, он в стакане стоит и радует меня и только сегодня подумала - быстрее бы сливы,(вспомнила про рецепт)
!!!!!!а у меня осталась одна баночка этого джема...(((
и ты сегодня о нём пишешь!

[Мэри_Поппинс]

Вот может такое быть???????
Я позавчера купила розмаринчик свежий, он в стакане стоит и радует меня и только сегодня подумала - быстрее бы сливы,(вспомнила про рецепт)
!!!!!!а у меня осталась одна баночка этого джема...(((
и ты сегодня о нём пишешь!

Дык, я тут несколько месяцев в темке времена года подгоняла , когда уже, наконец-то, декабрь-январь в Африке наступит, чтобы сливы пошли . Дождалась таки .

Писала ещё позавчера поздно вечером - просила слезно чтобы со мной рецептиком поделились. А то я мужу пообещала что сварю этот джем, сливы купила, а рецепт, который здесь летом девочки отписывали, посеяла.

[Мэри_Поппинс]

Да, девочки-мальчики, у меня снова вопрос: у кого есть свой вкусный проверенный рецепт персикового варенья ? Мои рецепты уже приелись, вдруг кто-нить что-нить свое подкинет (в инете рецептов полно , но хочется МЕСТНОЕ ФОРУМНОЕ , так сказать). А то муж просит в этом году сварить ему и персиковый джем тоже.

[Чебурген]

Всем здрасьте
Erzulie, а у меня упрощённый аналог аэрогриля- "гриль- газ сковорода". Тоже интересная вещица. Готовил на ней уже несколько раз куриные бёра (предварительно замаринованные), картошку запекал, и целиком, и половинками. Если картоха и в духовке неплохо получается, хоть и дольше, то бёдра супер, как на мангале, с хрустящей корочкой, а внутри сочные, разве что, дымом от кастрика не пропитаны

Мамма мия, девчонки!
Вы с утра и вечером еще успеваете кучу всего приготовить?
Вот это воля к победе.

Воля к победе- это всё потом съесть
Юлевна- Царевна, с приездом, делись впечатлениями!
Mariha, да, от блинчиков я бы сейчас не отказался... Да и сосиску в тесте тоже бы съел.

[Чебурген]

Дык, я тут несколько месяцев в темке времена года подгоняла , когда уже, наконец-то, декабрь-январь в Африке наступит, чтобы сливы пошли . Дождалась таки .

Дразнишься, да? Дра-азнишься...!
А малина у вас в Африке в каком месяце?

[Счастье!]

Дык, я тут несколько месяцев в темке времена года подгоняла , когда уже, наконец-то, декабрь-январь в Африке наступит, чтобы сливы пошли . Дождалась таки .

Писала ещё позавчера поздно вечером - просила слезно чтобы со мной рецептиком поделились. А то я мужу пообещала что сварю этот джем, сливы купила, а рецепт, который здесь летом девочки отписывали, посеяла.

Чисто месяцы для слив (это я к Одессе применила)
А у вас холодно - это +20?

[LUSIK]

Привет всем! У меня есть аэрогриль.Я очень довольна.Мясо,овощи получаются очень вкусными.Курица вообще улет!С вкусной хрустящей корочкой и главное весь жир стекает.На Рождество готовила уточку с яблоками в фольге,потом фольгу сняла.Получилось супер.Мясо нежнейшее.

[Зитка]

Всем привет. Девочки и мальчики, у меня вот забрезжила надежда кухню обновить... и я сразу в обмороке, надо же все выбрать, на что обратить внимание? Про выбор варочной поверхности в темке про технику кое-что уже насоветовали, скорее всего будет нержавейка с чугунными решетками, а насчет духовки? Это будет первая в жизни электрическая, говорят газовые уже нет смысла покупать... что самое главное в духовке? У меня еще никогда не было нормальной духовки, те, что были в моих газовых плитах... это было нечто, низ горел, верх сырой, бизе ни разу в жизни не получились... дверцы вечно отваливались Помогите кто чем может

[VitVikki]

Снежок-то какой!!!!!!!!!)))))) и солнце светит!!!
Центр

[kasandrochka]

Всем привет. Девочки и мальчики, у меня вот забрезжила надежда кухню обновить... и я сразу в обмороке, надо же все выбрать, на что обратить внимание? Про выбор варочной поверхности в темке про технику кое-что уже насоветовали, скорее всего будет нержавейка с чугунными решетками, а насчет духовки? Это будет первая в жизни электрическая, говорят газовые уже нет смысла покупать... что самое главное в духовке? У меня еще никогда не было нормальной духовки, те, что были в моих газовых плитах... это было нечто, низ горел, верх сырой, бизе ни разу в жизни не получились... дверцы вечно отваливались Помогите кто чем может

Главное, чтоб конвекция и гриль был.

[Erzulie]

Всем здрасьте
Erzulie, а у меня упрощённый аналог аэрогриля- "гриль- газ сковорода". Тоже интересная вещица. Готовил на ней уже несколько раз куриные бёра (предварительно замаринованные), картошку запекал, и целиком, и половинками. Если картоха и в духовке неплохо получается, хоть и дольше, то бёдра супер, как на мангале, с хрустящей корочкой, а внутри сочные, разве что, дымом от кастрика не пропитаны Воля к победе- это всё потом съесть
Юлевна- Царевна, с приездом, делись впечатлениями!
Mariha, да, от блинчиков я бы сейчас не отказался... Да и сосиску в тесте тоже бы съел.

а, у родителей есть гриль-газ, классная штука! А у нас в доме электроплита

[li-ven]

так! у меня серьезный вопрос, можно сказать срочный: где купить бойлер? что бы не очень дорого вышло и хороший
я то найду, но может у кого-то проверенное место или знакомые/друзья этим занимаются