Мультиварка, что и как?

[Мисс Юлия]

Спасибо,девочки)))две точно взять не могу поэтому склоняюсь взять сразу мультиварку-скороворку(типа 2 в одном)ак обьясняют продавцы можно пользоваться как хочешь,хочешь мультей,хочешь скороваркой)
рассматриваю вот эту,можит у кого то есть такая?что скажите?есть намного дешевле,стоит ли она этих денег?
http://m.ua/desc/philips-hd-2173/

[Lott@]

да, я с Вами согласна, это удобнее) но очень часто я готовлю в 2-х сразу)) в общем эксплуатирую их на полную

Я каждый день готовлю в 2-х

[Lott@]

Спасибо,девочки)))две точно взять не могу поэтому склоняюсь взять сразу мультиварку-скороворку(типа 2 в одном)ак обьясняют продавцы можно пользоваться как хочешь,хочешь мультей,хочешь скороваркой)
рассматриваю вот эту,можит у кого то есть такая?что скажите?есть намного дешевле,стоит ли она этих денег?
http://m.ua/desc/philips-hd-2173/

Вложение 7365490

Продавцы правильно объясняют. По данной модели, ничего сказать не могу у меня другая. Много отзывов можно почитать на мультиварка. ру и на хлебопечка.ру

[vesna04]

Поднялась до отметки на чаше 8, осела до 6! Я считаю, что это отлично!))
Для начала 3 ст.ложки манки замочить в молоке (200г), оставить на 30мин
Взбить 3 яйца с 150г сахара(не люблю приторное), 1пакетиком ванильного сахара и щепоткой соли.
Перетираю творог (700г), не люблю когда комочки есть. И всё смешиваю. Режим выпечка 50мин.
Вуаля! Готово!
Смакота!

спасибо за рецепт, я тоже готовила по разным рецептам -всегда вкусная, но оседала, думала может у вас какой-то "особый" рецепт

[ЯгодаМалина]

А я в последнее время готовлю запеканку по рецепту чизкейка. На 500 гр творога 200 гр сметаны 20%, 3 яйца сильно взбить со стаканом сахара,ванилька. Потом все вместе взбить " ногой" блендера до кремообразного состояния( не люблю комочки творога), добавить 3 ч.л. крахмала, хорошо размешать.
Выпечка 50 мин. Вынуть клапан и выключить подогрев. Открыть через полчаса. Кушать охлажденной.

[Фиалочк@]

Спасибо,девочки)))две точно взять не могу поэтому склоняюсь взять сразу мультиварку-скороворку(типа 2 в одном)ак обьясняют продавцы можно пользоваться как хочешь,хочешь мультей,хочешь скороваркой)
рассматриваю вот эту,можит у кого то есть такая?что скажите?есть намного дешевле,стоит ли она этих денег?
http://m.ua/desc/philips-hd-2173/

Вложение 7365490

у меня такая вот пару дней, купила в инет магазине комфи за 1600 почти грн. Книга рецептов малюсенькая, но есть много форумов, пекла в ней брауни получился симпатичный и вкусный, больше пока ничего, не дошли руки к ней))

[nataly ki]

А я в последнее время готовлю запеканку по рецепту чизкейка. На 500 гр творога 200 гр сметаны 20%, 3 яйца сильно взбить со стаканом сахара,ванилька. Потом все вместе взбить " ногой" блендера до кремообразного состояния( не люблю комочки творога), добавить 3 ч.л. крахмала, хорошо размешать.
Выпечка 50 мин. Вынуть клапан и выключить подогрев. Открыть через полчаса. Кушать охлажденной.

Очень аппетитно. Мякиш такой вкусный. Какой творог берете?

[ЯгодаМалина]

Очень аппетитно. Мякиш такой вкусный. Какой творог берете?

Домашний или Словяночку.

[seredag]

мне очень понравилось как девочка с форума hlebopechka.ru написала
цитирую)

  Показать скрытый текст

отличите скороварки от мультиварки

Скороварка готовит под давлением и без. Без - это просто кастрюля на максимальном огне, ни больше ни меньше. В ней можно что-то предварительно обжарить, потом забросить остальные ингредиенты, закрыть крышку - и вот тогда начнется нормальная скороварочная работа под давлением. Всё, больше скороварка ничего не умеет. Она закипятит жидкость, создаст даже из ее минимального количества пар, заблокирует крышку ради нашей с вами безопасности, и будет греть кастрюльку в необходимых пределах.
Мультиварка умеет чуть-чуть больше, но не умеет готовить под давлением. У нее есть отложенный старт, значит, она может начинать работу, когда вас нет рядом. В ее мозги встроено несколько режимов, отличающихся не только температурами. В зависимости от программы она может все время тупо греть (наподобие скороварки, но без набора давления) - это программа "Приготовление на пару". Может греть не тупо, а целенаправленно, до полного выкипания жидкости - это рисовые программы. Для плова после выкипания жидкости она может прижарить корочку для зирвака. Может выпекать. Может жарить. Может тушить, доведя продукт до кипения и тут же чуточку понизить градус. Может томить (сначала на низких температурах, потом до 100*). Может варить молочную кашку так, чтобы ни молоко, ни пенная крупа не сбегали. Суп сначала закипятит, а потом переведет на едва заметное кипение. В каждой мультиварке свои особенности. Некоторые заточены под йогурт, некоторые имеют ручной режим - т.е. возможность выбора не только времени готовки, но и температуры. А есть и простейшие, с минимальным набором программ. Но даже пять специальных режимов это ровно в пять раз больше, чем один скороварочный.
Т.е. мультиварка хороша тем, что в нее можно закинуть все и сразу, и уйти. А можно закидывать в нужной очередности - неблокируемая крышка это позволяет. Для приготовления принципиально разных блюд в нее встроены принципиально разные программы. В скороварке же добавлять что-то в процессе затруднительно, ибо сначала придется стравить давление принудительно (или минут 15 ждать, пока оно упадет само), потом забрасывать очередной ингредиент, снова ставить под давление, потом опять стравливать давление. Все эти танцы требуют времени, из-за чего из скороварки кастрюлька превращается в долговарку.
Агрегаты принципиально разные, именно поэтому нужны и мультиварка, и скороварка. Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=178142.0

Марина, почти во всех скороварках-мультиварках есть отложенный старт, даже в бюджетных за 450-600гривен. Сейчас редко в какой из них не будет отложенного старта. Я читала отзыв этой девочки на хлебопечке.ру - не согласна с ней - она видимо не исследовала весь рынок скороварок в Украине на сегодня, а выбор очень большой (по сравнению с 2-3 года назад). вот интересная модель скороваки Штеба появилась, но модель которая попала из Германии в Украину как раз и БЕЗ отложенного старта , но зато с кастрюлькой из нержавейки. Вот такая: http://bomann.com.ua/index.php/%D0%9...ypage.tpl.html Она и мультя и скороварка и медленноварка. У этой Штебы есть режим томление кажется чуть ли не 24 часа!
У меня недорогая скороварка Элби уже третий год работает. еще одну буду брать, опять же только скороварку.

[Damo4ka]

вот интересная модель скороваки Штеба появилась, но модель которая попала из Германии в Украину как раз и БЕЗ отложенного старта , но зато с кастрюлькой из нержавейки. Вот такая: http://bomann.com.ua/index.php/%D0%9...ypage.tpl.html Она и мультя и скороварка и медленноварка. У этой Штебы есть режим томление кажется чуть ли не 24 часа!
У меня недорогая скороварка Элби уже третий год работает. еще одну буду брать, опять же только скороварку.

а таймер обратного отсчета это не отложенный старт? по-моему он и есть)

[seredag]

вот тут не понятно, потому что девочки на хлебопечке. ру как раз обсуждали, что у них на рынке России продается модель у которой на экране есть рисунок часиков - эта модель с таймером отсрочки, а без такой отметки (которые закупили укр. магазины Клатроник и Боманн) у нас в продаже. И в России в комплекте две чаши нержавейка и тефлон, а у нас пока только с нержавейкой. а тефлоновую мол можно будет докупить отдельно. Скороварка Штеба дает выбрать давление 0,3 и 0,7, а на подогреве у нее тоже регулируется температура и одна из девочек с хлебопечка.ру придумала даже ее испытать в готовке по технологии Су вид (в вакуумных пакетах).
На ютубе есть у нее видеообзор этой скороварки и готовка в ней.
http://www.youtube.com/watch?v=W5a52hu7CXU это обзор
а это она готовила в вакуумном пакете http://www.youtube.com/watch?v=DmuNayME9TA

[Lora.]

В моей мультиварке-скороварке тоже есть таймер отсрочки до 15 часов.

[Марина1803]

Марина, почти во всех скороварках-мультиварках есть отложенный старт, даже в бюджетных за 450-600гривен. Сейчас редко в какой из них не будет отложенного старта. Я читала отзыв этой девочки на хлебопечке.ру - не согласна с ней - она видимо не исследовала весь рынок скороварок в Украине на сегодня, а выбор очень большой (по сравнению с 2-3 года назад). вот интересная модель скороваки Штеба появилась, но модель которая попала из Германии в Украину как раз и БЕЗ отложенного старта , но зато с кастрюлькой из нержавейки. Вот такая: http://bomann.com.ua/index.php/%D0%9...ypage.tpl.html Она и мультя и скороварка и медленноварка. У этой Штебы есть режим томление кажется чуть ли не 24 часа!
У меня недорогая скороварка Элби уже третий год работает. еще одну буду брать, опять же только скороварку.

у моей скороварки нет отложенного старта. он мне и не нужен был. во все остальном моя скороварка декс соответствует описанию девочки с хлебопечки. для меня главная функция была именно скороварка.

тот кто думает еще что брать скороварку-мультю или просто мультиварку,думаю,будет определяться по конкретной модели. в дексе 40 так. я и так уже чувствую себя мега хозяйкой)может созрею когда-то на мультиварку со всеми ее режимами и программами.

[людик81]

я думала у меня всего на кухне много, но тут http://www.youtube.com/watch?v=hBOaBg3TyII

[sweetiepie]

я думала у меня всего на кухне много, но тут http://www.youtube.com/watch?v=hBOaBg3TyII

ооо, ето ж сколько надо времени чтоб ето все юзать.....

[115117]

капец,у меня на кухне такой же стеллаж с техникой....,мужу покажу,пусть не думает,что я одна маньячка..

[Lilu7]

ооо, ето ж сколько надо времени чтоб ето все юзать.....

Так плиты у девочки нет ))) Какая разница на чём готовить блинчики, на плите или с помощью блинницы? Я бы тоже игралась с разными девайсами )))

Готовила уже несколько раз пастрому. Всё было хорошо. Но вот вчера поставила на выпечку две грудки с куриц весом чуть более 2кг. И 8 минут совершенно не хватило. Утром грудки сверху были совершенно сырыми. Пришлось перевернуть и включить выпечку ещё на 10 минут. А ведь я предварительно кастрюльку разогреваю минут 5-10, а потом уже опускаю грудки.
Так что вот такие дела.
Но грудка вкуснейшая! Даже 18 минут выпечки её сухой не сделали. Я мариновала в воде с солью, перцем горошком, лаврушкой. Потом присыпала молотым перцем, нашпиговала пластинками чеснока и через пару часов поставила выпекать.
Согласна с Хризантемой, что более специй и не надо )))

[ViKySyA80]

я думала у меня всего на кухне много, но тут http://www.youtube.com/watch?v=hBOaBg3TyII

капец,у меня на кухне такой же стеллаж с техникой....,мужу покажу,пусть не думает,что я одна маньячка..

С ума сойти

[115117]

С ума сойти

Не,ну мне тоже до нее далеко,слава Б,)))вот еще насадочку одну выпросила у мужа к своему китченэйду да миксер кенвудовский,ближайшие полгода ничего не хочу)))

Вчерась поставила пшеничную кашу(панасоник) 1к 3 на тушение на 1.30,потом на подогреве еще час точно стояла,аж пыхтела кашка.
телятину порезала,включила режим обжаривание(кукушка),пока мяско обжаривалось,нарезала лук,добавила,перемешала,посыпала специями,ч.л.кукурузной крупы(для густоты),перец болгарский,горошек,залила томатным соком.включила программу*тушеное мясо*
и как треснула тарелочку кашки с мясной подливкой,чуть не лопнула.))

[Tanyla]

Не так давно кто-то давал здесь вроде бы подобный рецепт, спасибо за идею! Пахнет потрясающе, думаю, что и по вкусу будет полный отвал башки))

Вложение 7343267

На дно кастрюли порезанные кружочками лук 3 шт. и морковь 1 шт., 3 колечка имбиря соломкой, 1 гвоздика, 2 лавр. листа, треть чайн. ложки молотого кориандра, чёрный и душистый перец горошком по вкусу.
На эту подушку кладём скумбрию (потрошёную, без головы и хвоста, разрезанную на 2-3 части и присоленную по вкусу), в брюшка кладём по кружку лука. Сверху поливаем лимонным соком (прим. 1 стол. ложка) и добавляем 100 мл воды.
Режим Тушение 2 часа. Запах не как у запекаемой скумбрии, а намного приятней!
Смачного!

Очень вкусно!! СЕгодня сделала,уплетают за обе щеки))) На очереди запеканка от Маленькой девочки. Девченки спасибо за рецептики,выставляйте еще вкуснотень