Love and cook или... счастье на кухне и не только

[Шанти]

Олечка подскажи какие из твоих печенек самые мягенькие? У меня появился любитель только мягкого печенья и я вот голову ломаю какое из всех твоих вкусняшек помягче?!

[Akopusik]

Девочки не могу в таврии найти миндальные хлопья где они продаются?на Таиирова желательно

я покупала в Сильпо в Ситицентре на прошлых выходных

[Карима19]

Девочки спасибо всем откликнувшимся))нашла на Южном)))

[I-amhappy]

О, а я это рождественское печенье на блоге смотрела примерно в то же время как ты его здесь выставила. Формочек таких у меня нет, но я придумала, что кружочки вырежу горлышком бутылки. Как думаешь, получится?
И ещё, вот это лимонное с маком ты делаешь в формочках для конфет. А у меня их нет. Раскатывать тесто и вырезать наверное не получится - оно ведь мягкое. А если в мини формочки для кексиков положить?

Горлышко бутылки широковато, а вот какая-то крышечка от маленькой бутылочки, может от лекарственной, должна подойти.
В мини формочках можно выпечь, можно и просто шариками.

Хих! Сижу и улыбаюсь чесслово )))))) Мужчина, который вообще никогда не готовит (и даже не моет за собой чашку, не говоря о тарелке) попросил у меня рецепт тыквенного крем-супа с беконом.... Он ему понравился. Понятно, что готовить ему будет жена, но я впервые за 6 лет вижу такую его реакцию на еду ))))))
П С он мой коллега.
А сметанный десерт - это весчь! Тут кто-то из девочек писал, что кому-то напоминает тирамису. Мне тоже. Я просто савоярди пропитывала по 1-2 сек в кофе и теперь не могу отделаться от преследуещего меня вкуса тирамису )) Но дело не в этом. Это вкусно и легко как в приготовлении, так и в поедании.

Поздравляю тебя с признанием кулинарных талантов, это приятно!
мне тирамису никак не напоминает этот десерт. Фишка тирамису в текстуре, нежной и кремовой, тут все таки обычно желейная консистенция.

Девочки, посоветуйте, какими сухими дрожжами лучше пользоваться?

Главное - свежими, я пользуюсь д-р Эткер

Ой,это одно из моих самых любимых печенек))) Я на прошлой неделе в блоге заприметила ещё вот такое: http://loveandcook.net.ua/mindalnoe-pechene-s-apelsinovym-dzhemom/
Тоже очень вкусное! Особенно мне понравилось слегка алкоголическое дополнение))) апельсинового мармелада с коньяком- прекрасное сочетание! Оля,спасибо!!!
Зы. Ой,у меня вопрос: печенье у меня лежало в коробке с крышкой от привозного печенья,но через сутки оно все таки стало не такое хрустящее,может в след. раз положить чуть больше муки?

Больше муки будет грубое тесто. Просто мармелад влажный и печенье тянет влагу из него.

делала на днях пирог из тыквы с яблоками, очень понравился) Свекровь оценила тоже) Спасибо за рецептик!!!

На здоровье!

Олечка подскажи какие из твоих печенек самые мягенькие? У меня появился любитель только мягкого печенья и я вот голову ломаю какое из всех твоих вкусняшек помягче?!

Если нужна прям таки бисквитная мягкость, то савоярди.

[Кальчева А.]

Оля, есть домашняя сметана не первой свежести... Что можно испечь?)

[I-amhappy]

Оля, есть домашняя сметана не первой свежести... Что можно испечь?)

У меня много изделий из теста сметана-масло-мука, любое из них

[Valentink@]

У нас сегодня был "Пирог с грушами и клюквой". Очень вкусный получился, я даже не успела сфотать. Соседи неожиданно нагрянули-видимо учуяли аромат. Спасибо Оленька за все твои рецепты!. Нужен совет профессионала :скажи пжлст, пасту для лазаньи можно заранее приготовить(за день, два)? И собираюсь испечь Трюфельный торт с кремом из белого шоколада-прямоугольной формы такого размера нет, какого диаметра круглой можно заменить?

[I-amhappy]

У нас сегодня был "Пирог с грушами и клюквой". Очень вкусный получился, я даже не успела сфотать. Соседи неожиданно нагрянули-видимо учуяли аромат. Спасибо Оленька за все твои рецепты!. Нужен совет профессионала :скажи пжлст, пасту для лазаньи можно заранее приготовить(за день, два)? И собираюсь испечь Трюфельный торт с кремом из белого шоколада-прямоугольной формы такого размера нет, какого диаметра круглой можно заменить?

Пасту можно приготовить заранее, только пасту фреска лучше заморозить, а не сушить, просто нужно переложить каждый лист пленкой.
Круглая -22 см

[Valentink@]

Спасибочки так и сделаю

[Valentink@]

Оль извини что надоедаю наночь глядя По ходу мыслей еще вопрос назрел: а когда буду саму лазанью готовить тесто надо будет разморозить или можно замороженное использовать.

[I-amhappy]

Оль извини что надоедаю наночь глядя По ходу мыслей еще вопрос назрел: а когда буду саму лазанью готовить тесто надо будет разморозить или можно замороженное использовать.

Размораживать не нужно

[Valentink@]

ок, спасибо еще раз, чтоб я без тебя делала

[comet]

О, спасибки (за вопрос и ответ), я тоже над этим вопросом думаю)))

от амбробене есть стаканчик мерный одевается на крышку сверху - все на выходных буду печь))

Пробуйте крышечкой от помады! должно получится

[маруся л]

Здравствуйте ! Олечка не могу зайти на ваш блог уже несколько дней. В чем причина?

[I-amhappy]

Здравствуйте ! Олечка не могу зайти на ваш блог уже несколько дней. В чем причина?

Не имею понятия, у меня нет проблем, всё грузится, как обычно.

[urtica]

Добрый вечер! Сегодня спасибо за свиные челогачи с "волшебной пудрой". Муж оценил, а я обнаружила, что зира-это не мое. Можно ли ее в этой смеси чем-то заменить, или просто добавлять меньше?
От ребенка спасибо за сметанное желе с шоколадом, сказал-ужасная вкуснОта)
Третий раз пеку овсяное печенье с изюмом и орехами и -ура-оно не растеклось! Почему-сама не поняла, как и не понимала, почему оно растекалось
Особое спасибо за рецепт клубничного мороженого с бальзамическим уксусом, оно великолепно!

[Comte]

Доброе утро!
Спасибочки за простой и очень вкусный рецепт булочек!!!
Это мой дебют с булочками) все мои домочадцы были в восторге и на следующий день потребовали еще булочек)
Фото Булочек с чесноком и розмарином

http://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=29315417&viewfull=1#post29315417

[Карима19]

Олечка спасибо за ваши рецепты,радую близких вкусностями!!!!
Вопрос: хочу испечь шоколадный мраморный творожник,в рецепте пишется что нужен правильно подобранный творог,это какой лучше взять?домашний подойдёт?обязательно добавлять твороженный сыр?
и по рецепту нужно форму поставить в глубокий протвень с кипятком,такого у меня нет,можно в казан поставить?

[-9999-]

Добрый день! Оля, подскажите, пожалуйста, хочу сделать такой тортик http://loveandcoock.blox.ua/2011/04/Tort-iz-mindalnogo-biskvita-s-kofejnym-kremom.html, там в рецепте 10гр желатина, назрел вопрос, желатин обычный можно использовать или? И если обычный, то нужно ли изменять его количество? Заранее спасибо за ответ!)

[I-amhappy]

Добрый вечер! Сегодня спасибо за свиные челогачи с "волшебной пудрой". Муж оценил, а я обнаружила, что зира-это не мое. Можно ли ее в этой смеси чем-то заменить, или просто добавлять меньше?
От ребенка спасибо за сметанное желе с шоколадом, сказал-ужасная вкуснОта)
Третий раз пеку овсяное печенье с изюмом и орехами и -ура-оно не растеклось! Почему-сама не поняла, как и не понимала, почему оно растекалось
Особое спасибо за рецепт клубничного мороженого с бальзамическим уксусом, оно великолепно!

На здоровье!
Ты знаешь, я такой фанат зиры что могу её есть просто так, беру зернышки и жую. Так что тут не подскажу без неё не пробовала. Попробуй просто убери и оцени вкус в готовом блюде.

Доброе утро!
Спасибочки за простой и очень вкусный рецепт булочек!!!
Это мой дебют с булочками) все мои домочадцы были в восторге и на следующий день потребовали еще булочек)
Фото Булочек с чесноком и розмарином

Очень удачный дебют, я считаю, замечательные булочки.

Олечка спасибо за ваши рецепты,радую близких вкусностями!!!!
Вопрос: хочу испечь шоколадный мраморный творожник,в рецепте пишется что нужен правильно подобранный творог,это какой лучше взять?домашний подойдёт?обязательно добавлять твороженный сыр?
и по рецепту нужно форму поставить в глубокий протвень с кипятком,такого у меня нет,можно в казан поставить?

Творог домашний, жирный и очень гладкий, без крупинок совсем.
Без творожного сыра не будет такой нежной текстуры.
емкость для воды подойдет любая, в которую свободно становится форма для выпечки.

Добрый день! Оля, подскажите, пожалуйста, хочу сделать такой тортик http://loveandcoock.blox.ua/2011/04/Tort-iz-mindalnogo-biskvita-s-kofejnym-kremom.html, там в рецепте 10гр желатина, назрел вопрос, желатин обычный можно использовать или? И если обычный, то нужно ли изменять его количество? Заранее спасибо за ответ!)

Не совсем поняла вопрос, какой еще желатин бывает?