Домашний хлеб в хлебопечке

[yaga]

У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ

[print2004]

можно;
не нужно;
если хочется - так экспериментируйте! это наше все
к примеру - попробуйте на газводе (нейтральной, типа бонаквы)

Ага, а если воду полностью заменить пивом? А то у меня в холодильнике как раз есть бутылка )))))))))

[_Elena_]

Ага, а если воду полностью заменить пивом? А то у меня в холодильнике как раз есть бутылка )))))))))

я бы попробовала
экспериментируйте )

[Vol De Mar]

Святое не трогайте!
Или хотя бы не все выливайте!

[_Elena_]

Святое не трогайте!
Или хотя бы не все выливайте!

ну так правильно - 300 грамм в хлеб - 200 выпить
как раз веселее печь будет

[Ludmila11-09]

Мне кажется, что используемую воду вместо сыворотки, следует подкислить уксусом,
а как по мне, так лимонным соком лучше.

[Ustas]

Ага, а если воду полностью заменить пивом? А то у меня в холодильнике как раз есть бутылка )))))))))

Можно, только чудес не ждите. Заодно проверите мужество того, кто на посту))

[print2004]

Можно, только чудес не ждите. Заодно проверите мужество того, кто на посту))

Для меня сам хлеб из ХП уже чудо )))) Ведь такой же вкусный получается, если сдерживаюсь, чтоб не кушать много. Самое интересное, что мои дети хлеб вообще не ели, а тут прям не оторвать, кушают с большим удовольствием. Вчера передала обычный белый хлебушек сестре, там племянница 3 года не могла наестся )))) Вот как дети чувствуют настоящий продукт. А муж, после "Ржаного Заварного" готов ко всем моим экспериментам, так что пива не пожалеет )))))))))

[_Elena_]

Для меня сам хлеб из ХП уже чудо )))) Ведь такой же вкусный получается, если сдерживаюсь, чтоб не кушать много. Самое интересное, что мои дети хлеб вообще не ели, а тут прям не оторвать, кушают с большим удовольствием. Вчера передала обычный белый хлебушек сестре, там племянница 3 года не могла наестся )))) Вот как дети чувствуют настоящий продукт. А муж, после "Ржаного Заварного" готов ко всем моим экспериментам, так что пива не пожалеет )))))))))

а в пост разве пиво можно??

[print2004]

а в пост разве пиво можно??

Как продукт питания - можно )))) Вино тоже можно. Это смотря кто какого поста придерживается - строго или нет. В тесто алкоголь точно можно.

[Radio HAM]

За пиво!? Не по назначению!?
ЗАГРЫЗУ!!!!

[Dominion]

Ага, а если воду полностью заменить пивом? А то у меня в холодильнике как раз есть бутылка )))))))))

ну, раз пиво можно - попробуйте только есть это "пиво" - типа оболонь-черниговское, то, может постигнуть неудача, т.к. неизвестно как состав напитка повлияет на развитие бактерий. Может помешать развитию и хлеб не поднимется.

[d-o]

Люди,подскажите! Пеку хлеб в ХП не первый год.Вдруг из одних и тех же ингредиентов пошел хлеб с рваной крышей.Это мука или дрожжи? Мука Амина.Рецепт проверенный -свой.Что это?

[Vol De Mar]

Люди,подскажите! Пеку хлеб в ХП не первый год.Вдруг из одних и тех же ингредиентов пошел хлеб с рваной крышей.Это мука или дрожжи? Мука Амина.Рецепт проверенный -свой.Что это?

Если хлеб приземестый получается, то дрожжи

[d-o]

Если хлеб приземестый получается, то дрожжи

Нет,не приземистый,нормальный пышный

[Рассвет]

Люди,подскажите! Пеку хлеб в ХП не первый год.Вдруг из одних и тех же ингредиентов пошел хлеб с рваной крышей.Это мука или дрожжи? Мука Амина.Рецепт проверенный -свой.Что это?

А хлебопечка случайно не Мулинекс 6000?

У меня некоторое время назад такая же ерунда была. Поменяв дрожжи и немножко увеличив количество жидкости, я проблему порванной крыши на данный момент решила

[d-o]

А хлебопечка случайно не Мулинекс 6000?

У меня некоторое время назад такая же ерунда была. Поменяв дрожжи и немножко увеличив количество жидкости, я проблему порванной крыши на данный момент решила

Нет,Панасоник!Дрожжи Саф-момент.На 400 муки-260жидкости.Может, действительно, мало?

[print2004]

Вот мой эксперимент. Пиво решила не класть, так как подумала, что там, действительно, непонятно что и можно все испортить )))) Вкус у хлеба получился очень насыщенный отрубной, мякиш мягкий, не крошится. Мужу очень понравился и без пива )))))

1,5 ч.л. сух. дрожжей
150 гр. ржаной муки
250 гр. пшеничной муки
1,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
2 ст.л. раст.масла
300 мл. воды
3 ст.л. пшеничных отрубей

[Ustas]

Вот мой эксперимент.

Очередная вариация "фугаса". Понравился хлеб?
На его базе можно экспериментировать с добавками.

[print2004]

Очередная вариация "фугаса". Понравился хлеб?
На его базе можно экспериментировать с добавками.

Мне на вкус понравился, но это не тот хлеб, который я бы кушала каждый день. Конечно с магазинным "Отрубным" вообще не сравнить, особенно аромат. Я вообще хлеб ем мало и самый любимый Бородинский. Мужу очень понравился.
Я сегодня поставила Основной и в начале замеса поняла, что забыла вставить лопатку )))) Ну остановила, решила не ждать опять 30 мин. выстаивания и поставила на режим быстрого хлеба. Размер был М. Через 10 минут замеса поняла, что не выставила размер и корочку )))) Опять поставила сначала )))) Короче на выходе получила достаточно неплохой хлебушек, только сильно крышу подорвало. Муж сказал, чтоб не расстраивалась и считала, что я спасла хлебушек ))))

[Зимняя]

решила сделать хлеб с семолой.
взяла ее 150 грамм на 300 обычной муки, по стандартному рецепту
хлеб получился очень тяжелым, плотным и каким-то как мокроватым внутри.
куда ее еще можно применить?