Тема: 
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
| ||
Домашний хлеб в хлебопечке
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 01.02.2025 в 15:28. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
Как это еще не догадались издать книжку и получить гонорар) с нашими рецептами.Сообщение от Dominion
та, таких книг - вагон в кулинарной области. Пишут теоретики-писатели, рецептура - микс из содранного в нете, иногда - вольный перевод западных авторов. Всё аккуратно пакуется в обложечку и продаётся. Приходилось видеть экземпляры
А ведь хорошя книжка былы бы...
Ну, если уже белки взбили, то желтки - растереть с сахаром))
Проще всего это сделать, если есть сахарная пудра, готовая или можно самому смолоть.
Спасибо.
Попробую этот рецепт, отпишусь.
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса...
я кстати ,в ХП (панас) перед запуском программы стала сначала 10 -15 минут перемешивать на "пельменях" - т.е. сначала замешали, а потом уже "выравнивание температуры" и далее..
по-моему здесь уже об этом писали...
вот например вчера - загрузила я свой ржаной заварной хлеб - смотрю - а у него "выравнивание темпрературы" стоит себе, ничего не делает
но я его замесила на "пельменях" - а потом уже стандартнуй программу "ржаной хлеб"...
как-то мне кажется что толку и эффекта от этого больше...
а советская 350 рецептов есть в нете ?
Ad notam
Qui habet aures audiendi, audiat.
_________________
E.M. 11.15
Этот рецепт подогнан под Панасика.Спасибо.
Попробую этот рецепт, отпишусь.
У Вас Мулик? Если 5+ серии, то можно, если 6+ - могут быть проблемы
А что бы такое ПОСТНОЕ напеч в панасонике sd-257 ?
Пушкин жив не хуже Цоя
нет, у меня Кенвуд...вроде дозировка нормальная, может муки чуть больше, хотя там яйца, наверно не надо...я права?
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса...
Так вот же, специально для Кенвудов:
https://forumodua.com/showthread.php?t=129181&p=28519980&viewfull=1#post28519980
Так этот я уже делала, хочу попробовать новый.
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса...
а можно узнать про вашу закваску по-ближе... на закваске полезнее!!!совсем не то ,что хлеб на закваске((
мякишь какой-то "рыхлый", рисунка почти нет - просто хаотичная "ватная" субстанция...
запах совсем не тот... в общем - постараюсь отныне не печь хлеба по быстрому рецепту на дрожжах...
закваска рулит!
вот ответ на мой же вопрос... может кто как и я искал и под носом не увидел.
Плотников П.М., Колесников М.Ф. 350 сортов хлебо-булочных изделий. 1940.
Ad notam
Qui habet aures audiendi, audiat.
_________________
E.M. 11.15
Кто нибудь опробует ?
Хлеб без замеса
и в тему
Как создать пар в духовке?
создание пара - стандартно для дома
Налогообложение - это грабёж. По определению.
Картинка Хлеб без замеса + Ustas Он же, в хлебопечке
Принимайте в свои ряды )))))))) Пока только готовлюсь, но на следующей неделе стану счастливым обладателем ХП Панасонник )))) Почитала много тем, вроде определилась с выбором продуктов, не могу только понять, какую все же лучше покупать муку. Дома для выпечки использую Кулиндоровскую. Она подходит для домашнего хлеба или лучше выбрать другую ? Хочу быть во все оружия к моменту доставки ХП, так как руки будут чесаться )))))))))
Проснулась, умылась, нарядилась, улыбнулась и пошла УКРАШАТЬ МИР !
Пора в этой теме рейтинг муки делать
Ну тема про дрожжи есть, а вот про муку нет ))))))))))))))))))))Пора в этой теме рейтинг муки делать
Проснулась, умылась, нарядилась, улыбнулась и пошла УКРАШАТЬ МИР !
Я пеку на Кулиндоровской. Некоторые предпочитают Макфу. Для меня Макфа дороговато выходит.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки