Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Алиsha]

Всем привет!
У нас просто отличные пасочки. Забрала у Оли сегодня 2 плотные, мама нам передала 2, вчера в тавернетте 1. Все оч вскусные и все разные. Мы с мелким только яйца сварили и наклейки наклеили.

[_Elena_]

у меня таки они сами собой испеклись

ХП замешала - я разложила и испекла.
это из одного замеса в ХП - из 500 граммов муки.
самые легкие паски в моей жизни)))

[Victory-Я]

Девочки, всех с наступающим праздником Пасхи, добра и благополучия!


Сын позвонил, сказал. что завезут мне благодатный огонь. Только что его из Тель-Авива (или уже из Киева, я точно не поняла) привезли в Одессу, встречали его много людей, священников, депутаты.... всем досталось огня и повезли его дальше по церквям.

Вот только я не знаю, что с ним делать. Кто в курсе? Есть какие-то обряды?

[Таня З]

Леночка, супер. по какому рецепту пекла. Я хочу научиться печь с ХБ. Мне надо все закинуть в ХБ, потом в формы на расстойку и печь. Хочу сократить время замеса)))

[_Elena_]

Леночка, супер. по какому рецепту пекла. Я хочу научиться печь с ХБ. Мне надо все закинуть в ХБ, потом в формы на расстойку и печь. Хочу сократить время замеса)))

масляный. самый простой) вообще без мороки
только при формовке муки добавила - а то жидковато было для работы руками...

[Таня З]

масляный. самый простой) вообще без мороки
только при формовке муки добавила - а то жидковато было для работы руками...

ты все закинула в ХБ и на какой режим поставила? просто замес теста? и потом в формочки?

[_Elena_]

ты все закинула в ХБ и на какой режим поставила? просто замес теста? и потом в формочки?

смотря какая ХП. если меньше чем панасоник - надо пресчитать на меньшее кол-во муки
самый легкий способ - закинул все - на выпечку с изюмом и через 4 часа готова квадратная паска)

а если поморочиться - замесить - в процессе изюм добавляя, потом поставить на первую расстойку. можно оставить в ХП прямо подходить ,если там тепло.
чтобы увеличилось тесто раза в 2-2,5

потом обмять ,по формам - и на финальную расстойку в формах я положила всего треть теста в формы. поднялось выше края.

[Таня З]

у меня старенький панас. мне все надо точно описать)) все по программам))

[Таня З]

Альтернатива, я не съела по-быстрому)) Но рисковала остаться вообще без паски.
Вышла из кухни на 2 минуты, прихожу, а мопся вылизывает из формочки тесто, меня чуть кондратий не хватил.
В прошлом году она слизала помадку с паски.
Решила завтра ей дать паску, чтобы больше их не трогала ни в каком виде))

[_Elena_]

у меня старенький панас. мне все надо точно описать)) все по программам))

там д.б. программа выпечка или выпечка с изюмом. вот ее ставь. и после того как она замесит и остановится - начнется подъем. тогда можешь тупо через время тушить ХП и следить за тестом. выросло почти до края ведра - вперед его по формам и опять на расстойку.

[Юльчена]

Почему-то в этом году я не очень хотела печь паски, ну вот не знаю почему
но в итоге решила испечь пару штук, и только с утра решила по какому рецепту- в этом году пекла Олины
нанюхавшись этого замечательного аромата пасочного теста я таки обрадовалась что таки решилась на паски и срочно решила ,что мне мало и замесила еще Таткины паннетоне

Вложение 11118799

[Татьяна Z.]

[TalaVel]

[Mary-я]

[Lilu7]

Вот что получается, если сразу не записать в блокнот пометки по рецепту )) Замесила двойную порцию двух видов теста на хлеб, чтобы испечь по два кирпича. Одно тесто нормально помещается в форму, а вот второго надо всего 1.5 порции на две формы. И вот теперь имею )))



Накрыла фольгой, опустила ниже, допекается )

[Justmarried]

я только управилась. украсила так как хотела. очень мне нравятся в этом году мои пасочки. очень необычные. дизайн встретила в гугле. сфотаю завтра покажу при дневном свете. всем сладких снов. рассвет уже не за горами.

[Lilu7]

я только управилась. украсила так как хотела. очень мне нравятся в этом году мои пасочки. очень необычные. дизайн встретила в гугле. сфотаю завтра покажу при дневном свете. всем сладких снов. рассвет уже не за горами.

Сухофрукты, орехи и т.д.?



Да, солнышко довольно скоро проснётся ) А я только закруглилась с работой. Хлеб остывает. Два замеса зефира сушатся, банановые и вишневые )

А завтра, если ничего не изменится в планах, поедем в парилку. Три девочки разных поколений: я, моя мамочка и дочурка ) Шашлыки маринуются, овощи куплены, наливка ещё не вся выпита ))

Всем сладких снов!

[berdyk]

[Тимоша]

[pupsa]

Христос Воскрес!С праздником !