Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Elenushka]

Всем привет. Сейчас замочила изюм, курагу да клюкву - будут до вечера настаиваться, а потом буду печь творожную. Люблю я ее нежною любовью! На ужин хочу рыбку свежую запечь, но это уже будет что поймаю в магазине, да овощное соте сделаю.
С утра по квартире электровенником: 3 машины стиркой загрузила, плюс уборка, а еще надо лететь в парикмахерскую дабы быть на все праздники во всей красе ))
Вас читаю да запах сдобы и пасок ощущаю, такие вы молодцы!

[Nathnennia]

Приветы кулинары-затейницы)))

Я думаю-решаю делать ли творожную? Или чизкейк с клубничной заливкой? Пока склоняюсь к чизу. Запеканки у нас каждую неделю стабильно, сырники тоже. И торт мне хочется, но ник чему вроде, ведь паски есть. А так все зайцы сыты и целы

Пасочки сделала таткины бриоши. Текстура конечно не получилась, и чуть предержала, суховаты вышли. И не сладко мне ( это основной критерий для меня!). Но! Много изюма и клюквы и глазурь - получается норм! Еще и вышло много- из 600 г муки - 1600 гпасок. Яйца одену в пленки с рыбками- малый порадуется)))
А по скромности пасхального меню я наверное впереди- сыр, брынза, рулет куриный аля буженина, огурчики/помидорчики/ редиска. Скумбрия малосольная. Вот думаю, нужен ли хлеб. И все!

Две стирки постираны, еще белое надо стиранутт. И со шваброй пробежацца)
На сегодня утром вот сырники с курагой, на обед доелся суп с чечевицей и молодой капустой, на ужин доедалки капусты тушеной с молодой картошкой. Все. Малому отварю печенки кролиной
Вот так)

[Kazyava]

а я про паски из холодильника)))
стояли долго, думали-думали.... но в итоге надумали - почти в два раза поднялись ,хорошо, что у меня систер умная - говорит, поставь и в духовку на минимум (у меня газ ,поэтому мой минимум - 130градусов), поставила - и ха!!!! они еще поднялись чуток, не пересохли, не подгорели))) спецом сделала 3 миниатюры - в форме для кексов буквально по чайной ложке теста (это я на пробу детя, аскоминку сбить) , так они вобще шикарно поднялись) один даже умудрился убежать))) и каждый раз убеждаюсь в том, что они ВКУСНЫЕ ))) вот и делаю я их уже пятый год))) и всегда-всегда получаются)))
теперь осталось всё это дело украсить) я ж не могу это важное дело без детей делать)

нагулялись мы))) аппетит у всех будь здоров)) обед пшеничка с брынзой и огурчик свежий)

[Panochka]

Всем привет! У меня сегодня день пипец! Приехала к куме печь куличи в 7 часов, но сделали ошибку - взяли сухие дрожжи и они не заработали, пришлось в 11 бегать по магазинам в поисках живых, нашли /тут и такое есть/ и все переделали. Тесто пока бомбическое, сейчас печь будем.

[Flerchik]

Приветики! Ребяточки скажите где купить креветки огромные? Была тема правильные креветки но я ее не найду. Спасибо!!!

[berdyk]

Приветики! Ребяточки скажите где купить креветки огромные? Была тема правильные креветки но я ее не найду. Спасибо!!!

Эта http://forumodua.com/showthread.php?t=186520&page=913 ?

[_Elena_]

трям

я в коем то веке запекла целую курицу - 100 лет ее не ела - не хотелось.

ем - а мне вкус у нее как у морепродуктов свежих и очень качественных - креветок или кальмаров...
муж ничего не чувствует - ему вкусно. мне тоже вкусно - только вкус именно "морского белкА".. запаха рыбного постороннего нет ,курица свежая.

интересно - это у меня что-то с рецепторами, с мозгом? или кур таким чем-то кормят?? или такой и должна быть на вкус хорошая курица - потому шо это не "наши рябы" всякие...

[tapa]

Всем привет! Мы тоже сегодня пасочки пекли. Большие почему то опали из оставшейся меренги решила сделать безешки, уже час стоят в духовке на 100 градусах и все еще мягкие может температуру надо побольше? Меренга итальянская.

Так хочу молодой картошечки с укропом и шашлык, а дите сопливит - дома сидим

[Мама-Мия]

Всем доброго вечера и Христос Воскрес!! ( благодатный огонь уже сошёл).

Я наконец-то с красивыми руками и ножками, сбегала к своей Танюше она мне марафет навела.)
Сейчас поем и поставлю творожную в духовочку, потом мясцо и айда на всенощную .)

Всем Светлой Пасхи!!!

[Хаки]

Нет, вот зачем я узнала рецепт этой паски? Я не могу отрваться, ем и ем! Мне уже некуда, а я все равно ем! Кошмар какой-то!

Завтра старший с невесткой в гости приехать обещал. От у меня невестка! Нифига не ест, кроме колбасы и сосисок))))) нарежу ей аж три сорта, пусть видит, как свекровь ее любит))))))

[Lilu7]

трям

я в коем то веке запекла целую курицу - 100 лет ее не ела - не хотелось.

ем - а мне вкус у нее как у морепродуктов свежих и очень качественных - креветок или кальмаров...
муж ничего не чувствует - ему вкусно. мне тоже вкусно - только вкус именно "морского белкА".. запаха рыбного постороннего нет ,курица свежая.

интересно - это у меня что-то с рецепторами, с мозгом? или кур таким чем-то кормят?? или такой и должна быть на вкус хорошая курица - потому шо это не "наши рябы" всякие...

Всем доброго дня!

Домашняя курочка, что ли?

Я запомнила накрепко, как в молодости купила курочку на Привозе, поставила суп вариться, а получила уху )) Так что мне как-то спокойнее фермерскую птицу покупать теперь или под этикеткой *домашняя*, но в магазине )

а я про паски из холодильника)))
стояли долго, думали-думали.... но в итоге надумали - почти в два раза поднялись ,хорошо, что у меня систер умная - говорит, поставь и в духовку на минимум (у меня газ ,поэтому мой минимум - 130градусов), поставила - и ха!!!! они еще поднялись чуток, не пересохли, не подгорели))) спецом сделала 3 миниатюры - в форме для кексов буквально по чайной ложке теста (это я на пробу детя, аскоминку сбить) , так они вобще шикарно поднялись) один даже умудрился убежать))) и каждый раз убеждаюсь в том, что они ВКУСНЫЕ ))) вот и делаю я их уже пятый год))) и всегда-всегда получаются)))
теперь осталось всё это дело украсить) я ж не могу это важное дело без детей делать)

нагулялись мы))) аппетит у всех будь здоров)) обед пшеничка с брынзой и огурчик свежий)

Я из таткиного теста, которое из холодильника, испекла кексики. Когда комбайн месил тесто, оно так красиво ромашкой в чаше выглядело, жаль, что фотик не словил более симпатичный момент ) Ночь тесто провело не в холодильнике, а на кухне, потому что у меня сейчас совсем не жарко, отопление выключила. Утром оно чуток поднялось, но на вид осталось почти таким же.

Когда я решила пальчиком проверить насколько оно загустело, в тесте осталась ямка, а на пальце кусочек. Этот вид мелкопористого теста в лучах солнца из окошка меня покорил )) У кексиков получилась довольно острая макушка несмотря на таки льющееся тесто. Мне нравится такой мякиш - сладкий, влажный, глывковатый )



Пекутся рулетики с маком. Тесто в замесе аж пищало )) Надо повторить на днях этот рецепт, если готовый результат порадует.

И надо тесто на хлеб замесить. Пойду лук чистить ) Присели мы на луковый хлеб. Только приходится делать два замеса, потому что мёд на такой хлебушек не намажешь )

[_Elena_]

Лилу ,а можно рецептик лукового хлеба??

не. не домашняя.куриные запчасти беру в какой то лавке на привозе. только их и могу есть. запчасти нормальные. целую не брала.
она не воняет рыбой, она имеет вкус как белОк... как креветки свежие если сварить.. .когда ешь вкусных рачек с привоза - свежих - они имеют сливочный вкус. вот и тут такой же...

[Мэри_Поппинс]

[Erzulie]

А мы сегодня не готовили, я бездельничала)

[Таня З]

сфоткала по-быстрому))

[Erzulie]

Таня, круто!

[Evgenia Design]

Девочки вы волшебницы какие красоты!!!Не знаю смогу ли завтра добраться до форума поздравляю с праздником!!!

[Ljuda]

К Пасхе готовы! Еще творожная в духовке с цукатами )всего 7 штук , 6 домашних и 1 из Компота.

[Lilu7]

Лилу ,а можно рецептик лукового хлеба??

не. не домашняя.куриные запчасти беру в какой то лавке на привозе. только их и могу есть. запчасти нормальные. целую не брала.
она не воняет рыбой, она имеет вкус как белОк... как креветки свежие если сварить.. .когда ешь вкусных рачек с привоза - свежих - они имеют сливочный вкус. вот и тут такой же...

Я тоже не прочь кушать курицу, которая на креветку смахивает ) Та домашняя курица, что я купила, селёдкой *пахла* )))))

А рецепт Олин http://loveandcook.net.ua/lukovyj-xleb/

[berdyk]

Я тоже не прочь кушать курицу, которая на креветку смахивает ) Та домашняя курица, что я купила, селёдкой *пахла* )))))

А рецепт Олин http://loveandcook.net.ua/lukovyj-xleb/

когда-то птицу кормили костной рыбной мукой. Тогда был запах. Не знаю практикуют сейчас такое или нет. Давно было. Да , куры были не домашние