мы морозили сырую и зимой готовили - мило выходило)
| ||
Тема: Сезон "заморозок"
мы морозили сырую и зимой готовили - мило выходило)
Девочки, думаю спаржевую пора. Купила сегодня по 15 на Котовского/Жолио-Кюри.
Почитала вас, нюансы уловила
Девочки привет!Вот только нашла эту темку интересного очень много.Сейчас буду все перечитывать. У меня есть 3 полки. Еще ни разу ничего не морозила. Хочу в этом году их забить. Хотела с клубники начинать,но пропустила ее,сейчас уже нет((поделитесь,пожалуста,опытом что да как морозите когда. буду очень благодарна.
Клубники вчера было полно на киевском
а почем не знаете?Сообщение от Амити
от 30 до 40. Отличная по 40.
а кто-то пробовал срезать с кочана "зернышки" и замораживать?
да пробовали,целыми зернышки не остаются
Я МАМА сыночка Максимки 29.05.2014г и сыночка Матвея 31.07.2016г
Я так делала. И сырую и вареную. (вареную конечно лучше- целее зернышки и сок не теряют. Сырая брызгается)
Все отлично после разморозки- все целое и вкусное. (но размер зернышка меньше, чем в банке например).В салаты я только такую и использовала.
Только кукурузу нужно покупать правильную- с плотным зерном, среднеспелую. (есть такой сорт молдавский вроде сахарный, здоровые кочаны красивые!)
Кстати, сегодня сварила последний качан свежемороженной. Никакого Фи-Фи-Фи. Все отлично. (кто-то писал что фи фи фи).
Пока время есть-пробуйте замораживать 1 шт, горстку- и поймете, надо ли Вам оно
Мне надо- в омлеты зимой-жменька горошка, кукурузки и перчика- мммми.....вкусы лета!!!
Не прилагай столько усилий, все самое лучшее случается неожиданно :)
кукуруза от сорта зависит. мы в один год пару партий морозили - одна была вкусная и ее было чуть, а остальная - не получилась очень изменились вкусовые качества, так не вся подходит для заморозки)
В прошлом году варила сахарную кукурузу и ножом срезала зернышки, наморозила три кулька по 1 кг, за зиму все и ушло - и в рагу, и в суп, и в плов, вообщем везде ее ставила, потому что вкусная)))) А в кочанах у меня не пошла, зря только место занимала. Кстати еще вкусно замороженную кукурузу в зернах разморозить прямо в сковородке со сливочным маслом, туда немного соли - и кушать ложечкой)))
Девочки ,морозил кто-то спаржу(нашу,наверное не спаржа,а стручковая фасоль),как лучше,сырую или проварить,резать или нет?.Спасибо
Я морожу зел. фасоль сырую. Срезаю хвостики, режу на нужные мне кусочки для блюд и в пакеты с застежкой. Когда готовлю достаю и добавляю в блюдо не размораживая. Но посмотрела, что проще купить зимой мороженную, так как отдельной морозилки нет, а она много места занимает.
все хорошо, только не понимаю как лучше - вареную или сырую таким способом морозить.
я вообще все люблю натур.
Я хвостики срезаю, режу на кусочки и бланширую. Мне так больше нравится , да и к тому же , ее в любом случае перед готовкой рекомендуют бланшировать .
спаржевую фасоль наморозила давноооо...
помыла, просушила, нарезала на кусочки 0,8-1см-1,2см. обрабатывать ее очень легко и быстро.
не бланшировала.
уже пробовала из нее готовить- хороший продукт.
девочки, подскажите как правильно морозить малину, чтоб она потом не расквашенная была???
я покупаю в августе малину второго урожая (она более плотная) и в один слой ее на досточку и в морозилку на шоковую заморозку. Потом пересыпаю в зип-пакеты, получается ягодка к ягодке, не расквашенная
Улыбайся!Ведь даже когда тебе грустно кто-то может влюбиться в твою улыбку)
а мы замораживаем пюре из малины (перебитое блендером чуть подслащенное)
зимой можно ложкой в чай или в йогурт или просто ложкой))))
а ягодами чето не придумала необходимости морозить
Я морожу плотную синюю сливу , просто закладываю в морозилку , зимой вынимаю , мою и ем , вкус практически такой же , завтра пойду за сливой , сейчас есть какой-то сорт крупная чуть не с яблоко размером и вкусная . Будете смеяться , но ранней осенью заморозила кулёк нарезанной пятаками морковки и весной с этими неадекватными ценами этот кулёк нас очень выручил .
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки