Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[sweetiepie]

Это мы о баклажанной икре.

Рубим/мелем синие и помидоры

Сырые? И потом жарить?

[pupsa]

Сырые? И потом жарить?

Да, в большой сковороде пассеруешь лук.

Тем временем чистишь от шкурки синие и через крупную сетку пропускаешь через мясорубку.

всё это к луку. и тушишь...

потом через ту же мясорубку пропускаешь помидоры( не жалей помидорок)- шкурку чистить не надо.

И через 15 минут - туда же- в сковороду.

и на медленном огне помешивая- тушишь с полчаса- пока не выпарится влага и не загустеет..
Соль, сахар, пере черный.- по вкусу.

Стушила.
Выключила.

Можно чеснока, если хочешь.

Охладила и сбелым хлебушком и молочком- получила кайф))))))

[pupsa]

О колбаса...

Я сырокопченую беру только эту Колбаса сырокопченая "Вакула", "Салями финская", "Прима",




Она всем нравится и цена просто сказочная.

Правда есть только в " Идеале"

[Дракон52]

Тема зацепила. вставлю и свои 5 копеек, тем более, что имею к этому самое непосредственное отношение.
В науку идут те, кого туда приглашают, берут. Так что кто именно это будет "заучки" или творческие люди зависит от того, кто приглашает.
Я, например, очень не люблю "заучек", и толку в науке от них ни какого, а амбиций обычно выше крыши.
Я обычно приглядываюсь к ребятам еще на младших курсах, и на 3, 4-м уже вовлекаю в науку.
Ребята должны быть творческими, нестандартно мыслящими, но и без знаний, и, главное, трудолюбия толку не будет. Если человек не умеет трудиться, никакие мозги не помогут. Так что здесь очень важно сочетание того и другого. А также чувство юмора, и как ни странно здоровый пофигизм. а кроме того жажда познания любого, ездить в разные страны интересоваться не только наукой, иметь широкий кругозор и интерес к жизни. И практически все, кто достигли серьезных успехов в науке имеют еще какие-то увлечения. Среди моих это очень часто музыка, хотя казалось бы какое она имеет отношение к техническим наукам.
Но и конечно очень важно умение хорошо говорить и писать, подать себя.

[Тимоша]

Сырые? И потом жарить?

Я уже печёные синие и перце и сырые помидоры пропускаю через крупную решётку мясорубки, всё предварительно отжав. Лук очень мелко режу, чеснок давлю))

[sweetiepie]

Для меня икра это много перца) пеку синие и перцы в равных количествах и потом режу не мелко , а ваша на мясорубке да еще и с молоком ето чтото новенькое)))

[Justmarried]

Для меня икра это много перца) пеку синие и перцы в равных количествах и потом режу не мелко , а ваша на мясорубке да еще и с молоком ето чтото новенькое)))

ну с молоком, я так понимаю, вприкуску.

[Sirena]

Добрый вечер, девушки)
Наконец-то, буду тусить с вами)

У меня такая дурацкая предыстория, я ещё лет 7 назад начала читать тему, в то время я совсем не любила готовить и сказала себе: Сирена, ты даже тесто сделать не можешь, куда тебе в кулинары. Вот тесто сама закалапуцаешь и иди!

Короче, уже лет 6 или 7 точно прошло и, наконец, я торжественно сегодня сама сделала тесто на хачапури и их самих даже.
Поэтому я считаю теперь себя кулинаром просто вау и вы не можете меня отсюда выпереть, надеюсь)
Всех знаю, особенно из "старичков", кто-где-когда, детей поименно, мужей частично, так что вот.

М - мотивация.

Пошла пробовать свое творение, чего там за хачапури получились.

[Justmarried]

Тема зацепила. вставлю и свои 5 копеек, тем более, что имею к этому самое непосредственное отношение.
В науку идут те, кого туда приглашают, берут. Так что кто именно это будет "заучки" или творческие люди зависит от того, кто приглашает.
Я, например, очень не люблю "заучек", и толку в науке от них ни какого, а амбиций обычно выше крыши.
Я обычно приглядываюсь к ребятам еще на младших курсах, и на 3, 4-м уже вовлекаю в науку.
Ребята должны быть творческими, нестандартно мыслящими, но и без знаний, и, главное, трудолюбия толку не будет. Если человек не умеет трудиться, никакие мозги не помогут. Так что здесь очень важно сочетание того и другого. А также чувство юмора, и как ни странно здоровый пофигизм. а кроме того жажда познания любого, ездить в разные страны интересоваться не только наукой, иметь широкий кругозор и интерес к жизни. И практически все, кто достигли серьезных успехов в науке имеют еще какие-то увлечения. Среди моих это очень часто музыка, хотя казалось бы какое она имеет отношение к техническим наукам.
Но и конечно очень важно умение хорошо говорить и писать, подать себя.

ну вы такое же исключение из правил, как и ребята, которых вы выбираете. Я за таких!

Были сегодня на морвокзале, на причале, посмотрели на воду, на лодки.
удовольствие получили, т.к. любим спокойно посидеть, наслаждаться пейзажем.

[Night Cat]

Всем ммриветы!
На вчера была рулька с булгуром и солениями, на сегодня мне салатик с ананасами и куриной грудкой, мужу пицца. Ребенок топчет булгур с курицей и кексики+дыню. В одной руке кекс, в другой кусок дыни - и это после тарелки каши)

Короче, уже лет 6 или 7 точно прошло и, наконец, я торжественно сегодня сама сделала тесто на хачапури и их самих даже.
Поэтому я считаю теперь себя кулинаром просто вау и вы не можете меня отсюда выпереть, надеюсь)

С победой!

[pupsa]

ну с молоком, я так понимаю, вприкуску.

Ну конечно!)))


Как по мне печь овощи на жареную икру- лишняя операция...


Любишь перец- намели перца и добавь- делов-то.

[Рассвет]

Пошла пробовать свое творение, чего там за хачапури получились.

Добро пожаловать))))))

И как хачапури? Даже не сомневаюсь, что отличные вышли))))

А у нас сегодня чахохбили)))) Вкусно!

[Justmarried]

Ну конечно!)))


Как по мне печь овощи на жареную икру- лишняя операция...


Любишь перец- намели перца и добавь- делов-то.

я, честно подумала, что ты уже готовую на мясорубку, а ты как всегда!
минимум усилий. обязательно попробую так же.

[OIV]

А мы только с моря приехали , водичка СУПЕР !

[Sirena]

Добро пожаловать))))))

И как хачапури? Даже не сомневаюсь, что отличные вышли))))

А у нас сегодня чахохбили)))) Вкусно!

Спасибо, Танюш)
Ну такэ, честно говоря.
У меня ж болгарские корни и я, в общем-то привыкла ко всем этим сочетаниям брынзы, сыра и теста. Я б сказала на 4 из 5. Мужу понравилось очень, но мы съели только 2 штуки из 7

Мне кажется, я больше люблю милину, она же банница. Правда, коржи я не раскатываю, слишком тонко, но делаю из покупного фило. И очень даже хорошо.

[Lilu7]

Короче, уже лет 6 или 7 точно прошло и, наконец, я торжественно сегодня сама сделала тесто

Поздравляю! И у меня сегодня дебют, эклеры ) Делала их единственный раз. когда училась в старших классах, испекла красивые плоские блинчики )) С тех пор ни разу не пыталась, прям комплекс какой-то перед ними развился.

И вот сегодня я их сделала! )




Доброго всем вечера!

Дочка после обеда потащила в эпицентр на обои посмотреть. Вот только час назад вернулись. И обошли всего лишь три отдела - с обоями, плиткой, постельным. Я реально поняла, что внимательно осмотреть все стеллажи в эпицентре одного рабочего дня не хватит ))

Забежали в метро, купили печень трески, хлеб и молоко, чтобы было чем поужинать. Дома только пирожки с яблоками да эклеры )

[pupsa]

Мне кажется, я больше люблю милину, она же банница. Правда, коржи я не раскатываю, слишком тонко, но делаю из покупного фило. И очень даже хорошо.

Мелина - супер!!!

И коржи делать- супер-легко!

И их НЕ НАДО катать!!
Они оч легко тянутся

[olyaole]

Светлана, какая красотища!! Сегодня тож думала про эклерчики, да вот только в духовке верхний тэн внутренний сгорел.печет только по краям и с низу. Пока особо не пеку такие вещщщи. Только запеканку .

[Mary-я]

а можно сылочку на темку)

Если еще актуально - http://forumodua.com/showthread.php?t=1272310&page=1078

[Mary-я]

Всем доброй ночки!
Я весь день на кухне, итог - борщ красный, капуста тушенная с мясом, блины и блинная запеканка, перцы фаршированные ( в заморозку). кастрюля компота.
Завтра на работу, правда, но зато еда есть))